Yumurta

Yumurta, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yaklaşık 6 aylıktan itibaren verilebilir. Yumurta yaygın bir alerjendir. Bu yüzden az miktarla başlayın. Beyazı ve sarısı birlikte, iyice pişmiş olarak verin.

Besin değeri

Yumurta iyi bir protein ve yağ kaynağıdır. DHA denen omega 3 yağı içerir. Yapısında A, B12 ve D vitaminleri, kolin, folat, iyot, demir, selenyum ve çinko bulunur. Göz sağlığı için lutein ve zeaksantin de içerir. Bu besinler büyümeyi, beyin gelişimini, kan hücrelerini, bağışıklığı ve kemikleri destekler.

Her gün yumurta

Çocuk her gün yumurta yiyebilir. Aynı şekilde sık sunarsanız çocuk bıkabilir. Yumurtayı farklı biçimlerde sunun. Son araştırmalar besindeki kolesterolün kalp ve damar riskini artırmadığını gösteriyor.

İlk seferde az miktarda iyi pişmiş yumurta verin. İlk lokmadan sonra 5 ila 10 dakika izleyin. Belirti yoksa kalanını verin. Omlet şeridi, ezilmiş çırpılmış yumurta ve iyi pişmiş haşlanmış yumurta uygundur. Çırpılmış yumurta ve fırın ürünlerinde sarısı ile beyazını iyice karıştırın. Böylece protein eşit dağılır ve eşit pişer.

İyi pişmiş yumurta genelde 71 derece iç sıcaklık demektir. Haşlanmış yumurta için 15 dakika kaynatın. Çırpılmış yumurtayı akışkan kısım kalmayana kadar karıştırarak pişirin.

Haşlanmış yumurtanın kuru sarısı küçük bebeklerin ağzında zor hareket eder. Dokuz aydan sonra çeyrek ya da dilim verebilirsiniz. Daha önce vermek isterseniz yumurtayı su, anne sütü, mama ya da yoğurtla ezin.

Yumurta düşük boğulma riski taşır. Kuru sarı dile ve damağa yapışıp öğürmeye yol açabilir. Açık bardakta biraz su, anne sütü ya da mama verin. Yemek sırasında çocuğun yanında olun.

Yumurta yaygın bir alerjendir. Çocukların yaklaşık yüzde 2'si yumurtaya alerjiktir. İyi haber şu: Bu çocukların yaklaşık yüzde 70'i yetişkinliğe kadar alerjiyi atlatır. Yumurta alerjisi olan her üç çocuktan yaklaşık ikisi pişmiş yumurtayı kaldırabilir.

Eski görüş yumurtayı 2 yaşına kadar vermemekti. Bugün bebeklikte iyi pişmiş yumurtayı erken ve düzenli vermenin alerjiyi önlemeye yardım edebileceğine dair kanıt var. Ovalbumin adlı ana alerjen proteini ısıya duyarlıdır. Fırında, haşlanmış, buharda ya da tam çırpılıp pişmiş yumurtada bu protein büyük oranda bozulur.

Ailede gıda alerjisi olması genelde yumurtayı ertelemek için neden değildir. Bebekte ağır egzama ya da başka bir gıda alerjisi varsa risk artar. Bu durumda yumurtaya başlamadan önce doktora danışın. Doktor test ya da alerji uzmanı eşliğinde deneme önerebilir.

Tolerans oluştuktan sonra yumurtayı düzenli olarak diyette tutun. Bazı bebekler çok az yumurtaya bile ağır tepki verebilir. Tepkiler hafiften anafilaksiye kadar değişir. Başlamadan önce belirtileri tanıdığınızdan emin olun.

Yumurta FPIES'in de bilinen bir nedenidir. FPIES yemekten birkaç saat sonra tekrarlayan kusma ve ishal yapar. Tedavi edilmezse sıvı kaybı olabilir. Erken başlayan FPIES genelde 3 ila 5 yaşta geçer.