Tereyağı

Tereyağı, bebek yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. Sütteki yağ ve proteinden yapılır, çoğunlukla inek sütünden. Bir zamanlar köylü yiyeceğiydi. Sonra soyluların lüksü oldu. Bugün dünya mutfaklarını zenginleştiren bir malzemedir. Ekmek üstünde, hamur işlerinde, sade yağ (ghee) ile pişen sebzelerde, otlu tereyağında, fermente smen ile tatlandırılmış tahıllarda ve baharatlı niter kibbeh ile zenginleşen güveçlerde kullanılır.

Tereyağı bebeğin hızlı büyümesi için yoğun enerji verir. Doymuş yağ anne sütündeki en bol yağ türlerinden biridir. Omega-3 yağ asitleri ile A, D, E ve K vitaminleri sağlar. Bu besinler gelişen beyne, cilde, kemiklere, bağışıklığa ve pıhtılaşmaya destek olur.

Yemeğe katın

Tereyağını ezilmiş sebzeye ya da lapaya karıştırın. Uygun meyve ve sebzeleri tereyağıyla pişirebilirsiniz. Ekmek dilimi ya da kızarmış simit gibi yaşa uygun gıdaların üstüne ince sürebilirsiniz. Soğuk ve sert tereyağı parçası bırakmayın.

12 aydan sonra çırpılmış ya da erimiş tereyağı batırmalık olarak da verilebilir. İkinci yaşa yaklaşırken çocuk yumuşak tereyağını uygun bir bıçakla kendi sürebilir.

Ne kadar verilir

Bebeklerde ve küçük çocuklarda tereyağı miktarını saymanız ya da sınırlamanız gerekmez. Yağ, beyin ve bedenin hızlı büyümesi için bol enerji sağlar. Dondurucuda satın alma tarihinden yaklaşık 6 ila 9 ay saklanabilir.

Tereyağı, yaşa uygun hazırlandığında düşük risklidir. Yine de herhangi bir gıda boğulmaya yol açabilir. Yemeğin içinde sert ve soğuk tereyağı topakları bırakmayın. Bebek yemek yerken yanında olun.

Tereyağı çoğunlukla inek sütünden yapılır. Süt yaygın bir alerjendir. Çocukluk çağındaki gıda alerjilerinin yaklaşık yüzde 20'si süte karşıdır. Koyun, keçi ve manda sütü ürünleri benzer tepkiler yapabilir.

Süt alerjisi çoğu zaman geçer. İnek sütü alerjisi olan çocukların çoğu 6 yaşına kadar iyileşir. Hafif belirtili bebeklerin birçoğu doktor eşliğinde ilk yaş gününde sütü yeniden alabilir. Süt aynı zamanda FPIES adlı gecikmiş alerjinin sık nedenidir. FPIES'te yedikten birkaç saat sonra ani ve tekrarlayan kusma ile ishal olur. Erken yaşta başlayan FPIES genelde 3 ila 5 yaşa kadar geçer. Laktoz intoleransı alerjiden farklıdır.

Süt alerjisinden şüpheleniyorsanız tereyağı vermeden önce alerji uzmanına danışın. Sütü daha önce verdiyseniz ve alerjiyi dışladıysanız tereyağını küçük miktardan başlamadan verebilirsiniz.