← tüm gıdalarEnglish
süt ürünü6. aydan itibaren

Süzme peynir

Cottage cheese

İlk deneme
6. ay
Boğulma riski
düşük
Alerjen
var
Demir
düşük

Tuzu fazla olabilir · bal ile verme

GlutensizVejetaryenSüt içerir
Süzme peynir, 6 ay için sunum

Alerjen içerir

İnek sütü

Alerjen tanıtımı üç gün sürer ve her seferinde iki saat gözlem ister. Ayrıntı için alerjen tanıtımı protokolüne bakın.

Süzme peynir bebeğe ne zaman verilir?

Süzme peynir, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yani yaklaşık 6 aylıkken verilebilir. Sodyumu fazla olabilir. Yine de zamanla çeşitli yiyeceklerin arasında verilebilir.

Süzme peynir taze ve yumuşak bir peynirdir. Kaymağı alınmış süt ısıtılınca lor oluşur. Bu lor krema, tam yağlı süt ve tuzla karıştırılır. Böylece süzme peynir elde edilir.

Besin değeri

Süzme peynir protein ve yağ bakımından zengindir. Kalsiyum, kolin, folat, fosfor, potasyum, selenyum, çinko, B6 ve B12 vitaminlerini de verir. Bu besinler büyüme, gelişme, enerji, kemik yoğunluğu, beyin gelişimi ve elektrolit dengesi için gerekir. Kültürlü süzme peynir probiyotik de taşır.

Süzme peynir bebeğe nasıl hazırlanır?

Sodyum

Süzme peynir sodyum bakımından yüksek olabilir. Tuzu düşük çeşit varsa onu seçin. Yoksa endişelenmeyin. Sodyumu azaltmak isterseniz peyniri ince gözenekli süzgeçte soğuk suyla durulayın. Bu sodyumu yaklaşık yüzde 60 azaltabilir. Zorunlu değildir.

Sodyum için sayısal günlük sınır kaynakta verilmiyor. Bebeğin toplam tuz alımı için sağlık uzmanına danışın.

Bal

Süzme peyniri bal ile birlikte vermeyin. Bebeklerde botulizm riski vardır. Bal 12 aydan önce verilmez.

12 aydan küçük bebeğe bal vermeyin.

Çiftçi peyniri ile farkı

Süzme peynir bir tür çiftçi peynirdir. Çiftçi peynirleri çoğunlukla inek sütünden preslenmiş lordur. Lor sudan ayrılınca kalıba konur ve nemi akar. Queso blanco ve queso fresco da buna benzer yapılır. Bu yüzden daha serttirler. Süzme peynirin tanelerine ise krema ya da tam yağlı süt eklenir. Dokuları farklıdır, tatları yakındır.

Yaşa göre hazırlama

Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.

6 ay

6 ay · Kasede ya da karıştırarak nasıl hazırlaezme

Süzme peyniri bir kaseye koyun. Bebek elleriyle yesin. Ya da yoğurt ya da püre gibi yumuşak, kaşıkla yenen bir gıdaya karıştırın. Büyük taneleri çatalın arkasıyla hafifçe ezebilirsiniz. Bebek dik oturmalı.

6 ay · Şeritlere sürerek nasıl hazırlaşerit

Süzme peyniri ekmek ya da tost şeridi gibi tutması kolay bir şeride ince sürün. Bebek şeridi tutup yer. Bal ile birlikte vermeyin. Bal 12 aydan önce verilmez.

12 ay

12 ay · Tek başına ya da yanında baharatla nasıl hazırlaküp

Süzme peyniri tek başına ya da tuzlu ve tatlı yiyeceklerle verin. Yanına küçük bir kapta ot ve baharat koyun, çocuk peyniri istediği gibi tatlandırsın. Kaşık kullanmayı teşvik için kaşığı önceden doldurup çocuğun almasına bırakın.

Süzme peynir boğulma riski taşır mı?

Boğulma riski: düşük

Risk düşüktür. Bebek dik oturur ve kendi yerse peynir taneleri sorun çıkarmaz. Endişeliyseniz büyük taneleri çatalın arkasıyla hafifçe ezin.

Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.

Süzme peynir düşük riskli bir gıdadır. Kuramsal olarak her gıda boğulmaya yol açabilir. Taneler farklı boyutta olabilir ve bebek bütün yutabilir. Bebek dik oturur ve kendi yerse risk çok düşüktür. Yemekte bebeğe erişebileceğiniz mesafede kalın.

Endişeliyseniz büyük taneleri servis etmeden önce çatalın arkasıyla hafifçe ezin.

Süzme peynir alerji yapar mı?

Süzme peynir çoğunlukla inek sütünden yapılır. Dünya Sağlık Örgütü inek sütünü küresel öncelikli alerjen sayar. Küçük çocuklarda çocukluk çağı gıda alerjilerinin yaklaşık beşte biri süt kaynaklıdır. Koyun, keçi ve manda sütü de benzer tepki verebilir. İyi haber, süt alerjisinin çoğu zaman geçmesidir. İnek sütü alerjisi olan çocukların çoğu 6 yaşına kadar bunu atlatır. Hafif belirtili süt proteini alerjisi olan (dışkıda ağrısız kan gibi) birçok bebek, uzman rehberliğinde ilk yaş gününde sütü yeniden başlayabilir.

FPIES

Süt, gıda proteini kaynaklı enterokolit sendromunun (FPIES) sık nedenidir. Akut FPIES yedikten birkaç saat sonra ani ve tekrarlayan kusma ve ishal yapar. Tedavi edilmezse ciddi sıvı kaybı olur. Süt düzenli yenirse kronik FPIES reflü, kilo kaybı ve büyüme geriliği olarak çıkabilir. Süt diyetten çıkınca belirtiler genellikle düzelir. Erken başlayan FPIES çoğu zaman 3-5 yaşına kadar geçer.

Süt ürünü yedikten birkaç saat sonra tekrarlayan kusma ve ishal olursa sağlık hizmetine başvurun.

Laktoz intoleransı

Laktoz intoleransında vücut süt şekerini zor işler. Şişkinlik, gaz, ishal ve bulantı yapabilir. Alerjiyle karıştırılabilir. Sorularınız için çocuk sağlığı uzmanına başvurun. Piyasada laktozsuz süt ürünleri çoktur.

Süt alerjisinden şüpheleniyorsanız peynir vermeden önce alerji uzmanına danışın. Uzman test önerebilir ya da süt ürününü muayenehanede gözetim altında vermenizi isteyebilir. Risk düşükse evde başlamanız söylenebilir. İlk porsiyonlarda az miktarla başlayın, tepki yoksa yavaşça artırın. Sütü zaten verdiyseniz ve alerjiyi dışladıysanız pastörize peynirleri azdan başlamadan verebilirsiniz.

Öne çıkan besinler

ProteinYağKalsiyumKolinFolatFosforPotasyumSelenyumÇinkoB6 vitaminiB12 vitamini

Süzme peynir hakkında sık sorulanlar

Bebek süzme peyniri ne zaman yiyebilir?

Bebek ek gıdaya hazır olduğunda, yaklaşık 6 aylıkken yiyebilir. Sodyumu yüksek olabilir ama çeşitli bir beslenmenin parçası olarak verilebilir.

Süzme peynirin tuzunu azaltabilir miyim?

Evet. Peyniri ince gözenekli süzgeçte soğuk suyla durulayın. Bu sodyumu yaklaşık yüzde 60 azaltabilir. Zorunlu değildir.

Süzme peynirle bal verilir mi?

Hayır. Bebeklerde botulizm riski nedeniyle bal 12 aydan önce verilmez.

Süzme peynir boğulma riski taşır mı?

Risk düşüktür. Bebek dik oturur ve kendi yerse taneler sorun çıkarmaz. Endişeliyseniz büyük taneleri çatalla hafifçe ezin.

Bu sayfanın dayandığı kaynaklar

  1. Journal of the American Dietetic Association. (1983). Vermeulen RT, Sedor FA, Kimm SY. Journal of the American Dietetic Association 82(4):394-396.
  2. Warren CM, Jhaveri S, Warrier MR, Smith B, Gupta RS. (2013). The epidemiology of milk allergy in US children. Annals of Allergy, Asthma & Immunology. doi:10.1016/j.anai.2013.02.016
  3. El-Agamy EI. (2007). El-Agamy EI. Small Ruminant Research 68:64-72. Small Ruminant Research. doi:10.1016/j.smallrumres.2006.09.016
  4. Nowak-Węgrzyn A. (2015). Nowak-Węgrzyn A. Allergy and Asthma Proceedings 36(3):172-184. Allergy and Asthma Proceedings. doi:10.2500/aap.2015.36.3811

Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git

Tıbbi uyarı

Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.

Lokmini uygulaması

Süzme peynir kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.

Lokmini'de aç

Lokmini yakında App Store'da.

Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com