← tüm gıdalarEnglish
protein6. aydan itibaren

Somon

Salmon

İlk deneme
6. ay
Boğulma riski
orta
Alerjen
var
Demir
orta

Balık alerjeni

GlutensizBalık içerir
Somon, 6 ay için sunum

Alerjen içerir

Balık

Alerjen tanıtımı üç gün sürer ve her seferinde iki saat gözlem ister. Ayrıntı için alerjen tanıtımı protokolüne bakın.

Somon bebeğe ne zaman verilir?

Somon ne zaman verilir?

Somon, bebek katı gıdaya hazır olduğunda, yaklaşık 6. aydan itibaren verilebilir. Diğer balıklara göre cıva içeriği genellikle düşüktür. Somon, kuzey yarım kürenin tatlı ve tuzlu sularında yaşar ve alabalıkla yakın akrabadır. Yabani somonların çoğu yetişkinliği denizde geçirir, yumurtlamak için doğdukları nehre döner. Dünya çapında çiftliklerde de yetiştirilir.

Besin değeri

Protein ve yağ yanında iyot, demir, potasyum, selenyum ve çinko sağlar. A, B6, B12, D vitaminleri ve folat da içerir. Görme ve zihinsel gelişimi destekleyen DHA dahil omega-3 yağ asitleri taşır.

Somon bebeğe nasıl hazırlanır?

Hazırlama ilkeleri

Balığı iyi pişirin. Tüm kılçığı ve deriyi ayırın. Yüzgeçli balıklar aynı ana proteini paylaşır, bu yüzden türleri mevcudiyete göre dönüşümlü vermek sorun değildir.

Konserve somon, hazır olan her bebek için uygundur. Tuzu azaltmak isterseniz süzüp suyla durulayın. Bu zorunlu değildir. Füme somon tamamen pişmişse ara sıra tadına bakılabilir. Soğuk füme gibi tam pişmemiş ürünler bebekler için gıda kaynaklı hastalık riski taşır. Tüm füme türleri tuzludur. Çiğ somon ya da suşi için risksiz bir yaş yoktur, salmonelloz ve vibriyoz gibi enfeksiyonlar bebeklerde daha ağır seyreder. Yüzgeçli balığı iç sıcaklığı 63 °C olana kadar pişirmek bakterileri öldürmeye yardımcı olur.

Çiğ ya da az pişmiş somon

Bebeklere çiğ somon, suşi ve soğuk füme somon önerilmez. Risk hesabı sizin kararınızdır.

Yaşa göre hazırlama

Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.

6 ay

6 ay · Püre için nasıl hazırlaezme

Kesim şekli: Didilmiş

Somonu buharda veya fırında pişirin, parmaklarınızla her yeri tek tek kontrol ederek kılçıkları temizleyin: küçük kılçıklar gözden kolayca kaçar. Pişmiş eti çatalla pul pul ayırıp anne sütüyle yumuşak bir kıvama getirin. Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve beyin gelişimini destekler; yeni bir alerjen olduğundan ilk kez tek başına, gün içinde erken bir saatte, küçük miktarla tanıtın.

6 ay · Kılçıksız, derisiz şeritlerşerit

Taze pişmiş somonun kılçığını ve derisini tamamen ayırın. İki yetişkin parmağı kalınlığında şeritler halinde verin ya da ufalayıp yumuşak, kaşıkla yenen yiyeceklere karıştırın. Konserve somonu patates püresi veya yoğurda katabilirsiniz. Yumuşak ve bebeğin ağzından büyük balık köftesi de verilebilir.

9 ay

9 ay · Isırık boyutunda parçalar ve köfteküp

Kesim şekli: Lokma parça

Kılçığı ve derisi ayrılmış taze ya da konserve somonu ısırık boyutunda parçalar halinde verin. Balık köftesi ve somon salatası da uygundur. Salata için ufalanmış somonu ezilmiş avokado, zeytinyağı veya yoğurtla karıştırın. Isırma ve koparma pratiği için uzun şeritler de verebilirsiniz.

12 ay

12 ay · Uzun şeritler ve ısırma pratiğişerit

Kılçığı ayrılmış pişmiş somonu uzun şeritler halinde, ısırık boyutunda parçalar halinde ya da köfte olarak verin. Çatalla yeme pratiği için uygun bir yiyecektir. Tamamen pişmiş füme somonu ölçülü ve tuzu dikkate alarak ara sıra verebilirsiniz.

Somon boğulma riski taşır mı?

Boğulma riski: orta

Kılçık boğulma ve batma riski taşır. Pişirdikten sonra parmakla ezip kılçıkları tek tek ayıkla; pul pul dağılan yumuşak et ver.

Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.

Boğulma riski

Somon balığı kendi başına boğulma nedeni değildir. Ancak taze pişmiş balıkta kılçık ayıklanmazsa boğulma riski vardır. Tüm kılçığı çıkarın, yaşa uygun hazırlayın ve yemek sırasında bebeğin yanında kalın.

Somon alerji yapar mı?

Alerjen durumu

Yüzgeçli balıklar yaygın alerjen sayılır ve somon, morina, pisi balığı ve ton balığıyla birlikte en sık alerjiye yol açanlar arasındadır. Dünyada yüzgeçli balığa alerjinin yaklaşık yüzde 0,2 olduğu tahmin edilir ve çocuklarda yetişkinlerden de azdır. Balık alerjisi olanların yaklaşık yüzde 40'ı ilk tepkisini yetişkinlikte yaşar. Çoğu kişi bu alerjiyi atlatamaz.

Bazı kişiler balık pişerken havaya karışan proteinlerden de etkilenebilir. Bir yüzgeçli balığa alerjisi olanların yaklaşık yarısı başka balığa da tepki verir, çünkü beta-parvalbumin çoğu balıkta bulunur. Alerji uzmanları genellikle bir türe alerjisi olanlara, uzmana gidene kadar tüm yüzgeçli balıklardan kaçınmayı önerir.

Balık, FPIES'in bilinen bir tetikleyicisidir. Yedikten birkaç saat sonra tekrarlayan kusma ve ishal başlar. Balık FPIES'i ilerleyen yaşta çıkabilir ve çoğu zaman ömür boyu sürer. Uygun soğutulmamış balıkta histamin birikir ve scombroid zehirlenmesi yapar. Bu alerjiyle karıştırılır ama alerji değildir.

Bebeğinizde balık alerjisinden şüpheleniyorsanız somon vermeden önce alerji uzmanına danışın. İlk seferlerde az miktarla başlayın. Başarıyla tanıtıldıktan sonra, mümkünse haftada iki kez diyette tutun.

Öne çıkan besinler

Omega-3ProteinD vitaminiİyot

Somon hakkında sık sorulanlar

Somon cıva açısından güvenli mi?

Somon genellikle cıva içeriği düşük balıklardandır. Yaşadığı yere ve beslendiği besine göre değişebilir. Dengeli beslenmenin parçası olarak verin ve mümkünse somon, sardalya gibi düşük cıvalı balıkları seçin.

Yabani somon mu çiftlik somonu mu daha iyi?

Biri diğerinden daha iyi değildir. Yabani Alaska somonu daha çok omega-3 içerebilir ama okyanus kaynaklı kirleticiler biraz daha yüksek olabilir. Çiftlik somonu daha kolay bulunur ve daha uygun fiyatlıdır.

Bebek haftada kaç kez somon yiyebilir?

İsterseniz haftada birkaç kez verebilirsiniz. Tam miktarlar için endişelenmeyin. Çeşitli bir beslenmenin parçası olduğu sürece bebek bir öğünde çok ya da az yiyebilir.

Bu sayfanın dayandığı kaynaklar

  1. Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
  2. NHS. (t.y.). Preparing food safely for babies.
  3. CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
  4. Kuratko C, Barrett E, Nelson E, Salem N. (2013). Kuratko CN ve ark. Nutrients 5(7):2777-2810. Nutrients. doi:10.3390/nu5072777
  5. Tsabouri S, Triga M, Makris M, Kalogeromitros D, Church MK, Priftis KN. (2012). Fish and shellfish allergy in children: Review of a persistent food allergy. Pediatric Allergy and Immunology. doi:10.1111/j.1399-3038.2012.01275.x
  6. Moonesinghe H, Mackenzie H, Venter C, Kilburn S, Turner P, Weir K, ve ark. (2016). Prevalence of fish and shellfish allergy. Annals of Allergy, Asthma & Immunology. doi:10.1016/j.anai.2016.07.015
  7. Sprague M, Dick JR, Tocher DR. (2016). Impact of sustainable feeds on omega-3 long-chain fatty acid levels in farmed Atlantic salmon, 2006–2015. Scientific Reports. doi:10.1038/srep21892

Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git

Tıbbi uyarı

Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.

Lokmini uygulaması

Somon kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.

Lokmini'de aç

Lokmini yakında App Store'da.

Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com