← tüm gıdalarEnglish
süt ürünü6. aydan itibaren

Peynir

Cheese

İlk deneme
6. ay
Boğulma riski
orta
Alerjen
var
Demir
düşük

Süt alerjeni · yalnız pastörize, küp verme

GlutensizVejetaryenSüt içerir
Peynir, 6 ay için sunum

Alerjen içerir

İnek sütü

Alerjen tanıtımı üç gün sürer ve her seferinde iki saat gözlem ister. Ayrıntı için alerjen tanıtımı protokolüne bakın.

Peynir bebeğe ne zaman verilir?

Pastörize peynir, bebek yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. Peynirin sodyumu yüksek olabilir. Dengeli bir beslenme içinde ara sıra tatmak sorun değildir.

Peynir her tür sütten yapılabilir. Kökeni Akdeniz çevresine dayanır. En çok inek, keçi ve koyun sütü kullanılır. Doğu Asya'da manda ve yak sütü de kullanılır. Tat ve doku, sütün cinsine, fermantasyon bakterisine ve yapım yöntemine göre değişir.

Besin değeri

Peynirlerin çoğu protein, yağ, kalsiyum, selenyum, çinko ile A ve B12 vitamini içerir. Bu besinler büyümeye, beyin işlevlerine, kemiklere, görmeye ve bağışıklığa destek olur. Alışverişte pastörize ürünü seçin.

Ne kadar peynir

Bir üst sınır yoktur. İsterseniz pastörize peyniri her gün verebilirsiniz. Bebeğin yediği tam miktarı dert etmeyin. Bir öğünde çok yiyebilir, çok az da yiyebilir. Peynir çeşitli besinler arasında yer aldıkça ikisi de uygundur. Feta ve parmesan gibi tuzlu peynirleri seyrek verin.

Peynir bebeğe nasıl hazırlanır?

Hangi peynir

Pastörize yumuşak ve yarı sert peynirler uygundur. Küflü, sürme ile olgunlaşan ve çiğ sütten yapılan peynirleri vermeyin. Bunlarda gıda kaynaklı hastalık riski vardır.

Çiğ süt peyniri hiçbir yaşta tamamen risksiz değildir. Salmonelloz ve listeriyoz bebekler için zararlı enfeksiyonlardır ve bebeklerde daha ağır seyredebilir.

Bitkisel peynirler

Bitkisel peynirler uygun biçimde hazırlanırsa verilebilir. İçindeki soya, ağaç yemişi ya da buğday gibi alerjenleri önceden tek tek denemiş olun. Fındık, yağ, bezelye ya da soya bazlı çeşitler vardır.

Yaşa göre hazırlama

Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.

6 ay

6 ay · Yumuşak peynir nasıl sunulurezme

Pastörize yumuşak peyniri kızarmış ekmeğe ya da başka bir parmak yiyeceğe ince sürün. Bir kaseye koyup bebeğin kaşıkla ya da elle almasını da sağlayabilirsiniz. Küf ya da sürme ile olgunlaşan peynirlerden ve çiğ sütten yapılanlardan kaçının.

6 ay · Yarı sert peynir nasıl kes/sunşerit

Kesim şekli: Parmak şerit

Pastörize yarı sert peyniri uzun, ince ve düz parçalar halinde kesin. Bebek bunu tutup çiğneyebilir. Rendelenmiş peyniri yemeklere az miktarda serpip eritebilirsiniz, çünkü büyük erimiş topaklar riski artırır. Küp ya da iri parça vermeyin.

9 ay

9 ay · Küçük parçalar için nasıl kes/sunküp

Kesim şekli: Lokma parça

Bebek kıskaç tutuşunu geliştirdiğinde, düz bir peynir diliminden ısırık boyunda parçalar kesin. Uzun düz dilimler ısırma için de uygundur. Rendeyi tek başına ya da yemeğin içinde verin. Küp biçiminden kaçınmaya devam edin.

12 ay

12 ay · Ekmek ya da yemek üstünde nasıl sunulurdilim

Yumuşak peyniri, ince dilimlenmiş ya da eritilmiş yarı sert peyniri veya rendelenmiş sert peyniri ekmek, yumurta, sebze ya da tahıl ve baklagil yemeklerine ekleyin. Peyniri ince bir tabaka olarak eritebilirsiniz. Büyük erimiş topakları ayıklayın. Peyniri bebek arabasında, araba koltuğunda ya da çocuk koşarken vermeyin.

Peynir boğulma riski taşır mı?

Boğulma riski: orta

Peynir sert ve esnek olabilir. Ağızda yapışkan bir kütle oluşturur. Küp ve iri parça vermeyin. Ince düz dilim, rende ya da ekmeğe sürülmüş yumuşak peynir sunun.

Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.

Peynir sert ve esnek olabilir. Ağızda yapışkan bir kütle oluşturabilir. Bu özellikler boğulma riskini artırır. Peyniri yaşa uygun biçimde hazırlayın. Yemek sırasında bebeğin kolunuzun uzanacağı mesafede olmasını sağlayın.

Kaçınılacak biçimler

Küp peynir ve büyük erimiş peynir topakları vermeyin.

Peynir alerji yapar mı?

Peynir genellikle inek sütünden yapılır. Dünya Sağlık Örgütü inek sütünü küresel öncelikli alerjenler arasında sayar. Küçük çocuklardaki besin alerjilerinin yaklaşık beşte biri süt alerjisidir. Manda, keçi ve koyun sütü ürünleri de benzer tepki verebilir. İyi haber, süt alerjisinin çoğunlukla zamanla geçmesidir. Çocukların çoğu 6 yaşına kadar bundan kurtulur.

Olgun peynirlerde histamin vardır. Histamine duyarlı çocuklarda kızarıklık yapabilir.

Süt, FPIES denen gecikmiş bir alerjinin de sık nedenidir. Yedikten birkaç saat sonra tekrarlayan kusma ve ishal görülür. Tedavi edilmezse sıvı kaybı olabilir. Çoğu çocukta 3 ile 5 yaş arasında geçer.

Laktoz intoleransı alerjiyle karıştırılabilir ve bebeklerde nadirdir. Olgun peynirlerde laktoz azdır.

Bebeğinizin süte alerjisinden şüphe ediyorsanız peynir vermeden önce alerji uzmanına danışın. Süt zaten güvenle veriliyorsa peyniri istediğiniz gibi verebilirsiniz. Süt henüz denenmediyse ilk birkaç porsiyonda çok az verin ve tepki yoksa miktarı artırın.

Alerji belirtileri

Kurdeşen, yüzde şişme, tekrarlayan kusma ya da nefes darlığı görürseniz yemeyi bırakın ve hekime başvurun.

Öne çıkan besinler

ProteinYağKalsiyumSelenyumÇinkoA vitaminiB12 vitamini

Peynir hakkında sık sorulanlar

Bebek hangi peyniri yiyebilir?

Pastörize yumuşak ve yarı sert peynirler uygundur. Çiğ sütten yapılan, küflü ve sürme ile olgunlaşan peynirleri vermeyin.

Peynir tuzlu değil mi?

Peynirde bir miktar sodyum vardır. Bebeğin sodyum ihtiyacı düşüktür, bu yüzden feta ve parmesan gibi çok tuzlu peynirleri ara sıra verin.

Bebek günde ne kadar peynir yiyebilir?

Belirli bir sınır yoktur. Pastörize peyniri her gün verebilirsiniz. Tam miktarı dert etmeyin.

Bu sayfanın dayandığı kaynaklar

  1. Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
  2. NHS. (t.y.). Preparing food safely for babies.
  3. CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
  4. Warren CM, Jhaveri S, Warrier MR, Smith B, Gupta RS. (2013). The epidemiology of milk allergy in US children. Annals of Allergy, Asthma and Immunology. doi:10.1016/j.anai.2013.02.016
  5. COMMITTEE ON INFECTIOUS DISEASES, COMMITTEE ON NUTRITION, Brady MT, Byington CL, Davies HD, Edwards KM, ve ark. (2014). Consumption of raw or unpasteurized milk and milk products by pregnant women and children (AAP Committee on Infectious Diseases and Committee on Nutrition). Pediatrics. doi:10.1542/peds.2013-3502

Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git

Tıbbi uyarı

Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.

Lokmini uygulaması

Peynir kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.

Lokmini'de aç

Lokmini yakında App Store'da.

Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com