Labne

Labne, bebek katı gıdaya hazır olduğunda, genelde 6 aylıkken verilebilir. Pastörize sütten yapılmış olanı seçin, böylece gıda kaynaklı hastalık riski düşer.

Labne, süzülüp tuzlanmış yoğurttan yapılan bir peynirdir. Afrika, Asya ve Avrupa'yı birbirine bağlayan bölgelerde ortaya çıkmıştır. Laban ve lebni gibi adlarla da bilinir. Süt sağım mevsimi bittikten sonra yoğurdu saklamanın bir yolu olduğu için çok değerlidir. Tadı, inek, keçi ya da koyun sütüyle yapılmasına ve ne kadar süzüldüğüne göre değişir. Taze labne kremsidir, dip sos ya da sürme olarak yenir. Labne tabat gibi olgun türler top yapılıp zeytinyağında saklanır.

Protein, yağ, kalsiyum, A ve B12 vitaminleri ve probiyotik içerir. Bu besinler beyin gelişimini, kemikleri, cildi, bağışıklığı ve bağırsak mikrobiyomunu destekler. Doymuş yağ anne sütündeki en bol yağlardan biridir ve dengeli beslenmede yeri vardır.

Kaşıkla ve elle

Yumuşak labneyi bir kaseye koyup bebeğin kendi başına yemesine izin verin. Üzerine zeytinyağı gezdirebilir ve ince kıyılmış otlar katabilirsiniz. Bal katmayın, çünkü bal birinci yaş gününden önce bebek botulizmi nedeniyle verilmez.

Başka yiyeceklerle

Labneyi mercimek ve pirinç yemeklerine katarak kolay tutulan toplar yapabilirsiniz. Tost şeridine sürebilir ya da başka yumuşak yiyeceklere karıştırabilirsiniz.

Tuz

Bazı labne çeşitlerinde sodyum yüksektir. Bebekler kendi başlarına az yediği için alım genelde düşük kalır. Yine de tuzu az olanı seçmek iyidir.

Bu, türüne bağlıdır. Yumuşak ve kaşıkla alınan labne çok risk taşımaz. Sert labne topları ise sert, yuvarlak ve kaygandır, bu da boğulma riskini artırır. Sert olanı küçük kırıntılar halinde, yalnız başına ya da yemeğin içinde verin. Yemek sırasında bebeğin yanında, kolunuzun erişebileceği yerde kalın.

Labne çoğunlukla inek sütünden yapılır. İnek sütü küçük çocuklarda yaygın bir alerjendir ve ABD'de çocukluk çağı gıda alerjilerinin yaklaşık beşte biridir. Koyun, keçi ve manda sütü ürünleri de benzer tepkilere yol açabilir. Süt alerjisi çoğu zaman zamanla geçer. Çoğu çocuk 6 yaşına kadar bundan kurtulur. Daha hafif belirtisi olan bebeklerin birçoğu (dışkıda ağrısız kan gibi), doktor rehberliğinde ilk doğum gününde inek sütünü yeniden alabilir.

Süt, FPIES denen gecikmiş bir alerjiyi de tetikleyebilir. Yedikten birkaç saat sonra tekrarlayan kusma ve ishal görülür. Tedavi edilmezse sıvı kaybına yol açabilir. Erken başlayan FPIES genelde 3 ila 5 yaşta geçer ve nadir sayılır.

Laktoz intoleransı alerji değildir ama karın ağrısı, şişkinlik ve ishal yapar. Bebeklerde nadirdir. Birçok peynir, özellikle olgun olanlar, daha az laktoz içerdiği için daha iyi tolere edilir. Bebeğinizin süte alerjisinden şüpheleniyorsanız süt ürünlerini vermeden önce alerji uzmanına danışın. İlk birkaç porsiyonu az ve tek başına verin.