Karides

Karides, kabuklu deniz ürünleri ailesindendir. Okyanuslarda ve tatlı sularda yüzlerce türü yaşar. Bazısı küçük, bazısı çok büyüktür. Rengi pembemsi kırmızıdan koyu kahverengiye değişir.

Ne zaman verilir

Uluslararası kaynaklar karidesi, uygun hazırlandığında 6 aylıktan itibaren önerir. Lokmini kaydında bu gıda 12 aydan sonra yer alır. Karides yaygın bir alerjendir ve boğulma riski yüksektir. Ailenizin ve çocuk doktorunuzun görüşüne göre zamanı seçin.

Besin değeri

Karides protein, omega-3 yağ asitleri, B6 ve B12 vitaminleri sağlar. Kalsiyum, selenyum, iyot ve çinko da içerir. Bu besinler büyümeyi, sinir sistemini, kalbi ve bağışıklığı destekler. Cıva düzeyi diğer birçok deniz ürününden düşüktür.

Kabuğu, kuyruğu ve sırt damarını temizleyin. Karidesi iyice pişirin. Çiğ karides her yaşta risklidir. Bebeğe asla çiğ verilmez.

İnce kıyıp yumuşak bir yiyeceğe karıştırabilirsiniz. Karides köftesi, mantı içi ya da lapaya katılmış küçük parçalar da uygundur. Bütün karidesi halka ya da silindir biçiminde kesmeyin. Uzunlamasına ikiye bölüp sonra küçük parçalara ayırın.

Taze karides genellikle kurutulmuş, konserve ya da dondurulmuş ürünlerden daha az tuz içerir. Karides ezmesi ve cipsi gibi işlenmiş ürünleri düzenli vermeyin.

Büyüdükçe

Yaklaşık 18 aydan sonra küçük boy konserve karidesi tek tek verebilirsiniz. Her parçayı iyice çiğnemesini öğretin. Üç yaşından sonra çiğneme becerisi olgunlaşmışsa büyük, iyi pişmiş bütün karides denenebilir. Önce siz küçük ısırıkla gösterin.

Karides bebekler ve küçük çocuklar için yüksek boğulma riskidir. Dokusu lastik gibi sert, şekli yuvarlaktır.

Her yaş için kesim şekli önemlidir. Yuvarlak parça bırakmayın. Bebek yemek yerken yanında kalın ve güvenli bir yemek ortamı kurun.

Karides yaygın bir alerjendir. Dünya Sağlık Örgütü onu küresel öncelikli alerjenler arasında sayar. Karidese alerjisi olan çocuk yengeç, ıstakoz ve kerevite de tepki verebilir. Midye, kalamar ve ahtapot gibi yumuşakçalara tepki daha az görülür.

Kabuklu deniz ürünü alerjisi çoğunlukla yetişkinlikte başlar. Çocuklukta başlayanların çoğunda geçmez. Alerjiden şüpheleniyorsanız karides vermeden önce bir alerji uzmanına danışın.

Tanıtırken

Küçük bir miktarla başlayın. İlk kez sabah, tek başına verin ve belirtileri izleyin. Sorun çıkmazsa miktarı sonraki öğünlerde yavaşça artırın. Başarıyla tanıtıldıktan sonra mümkünse haftada bir sunmak alerjen düzenini korur. Her kabuklu türünü ayrı denemek gerekmez. Ulaşabildiğiniz türü verin.

Diğer noktalar

Kabuklu deniz ürünü alerjisi balık alerjisi demek değildir. Ancak aynı tesiste hazırlanan ürünlerde bulaşma olabilir. Karides sülfit ile saklanmış olabilir. Astımı olanlarda sülfit alerji benzeri tepki yapabilir. Etiketi okuyun.