Gnocchi

Gnocchi, bebeğiniz yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. İtalyan makarnasının bir türüdür. İtalyancada adı düğüm ya da boğum anlamına gelir ve şekline işaret eder. Un, yumurta, patates ve tuz ezilip karıştırılır. Çıkan yumuşak hamur yuvarlanıp kesilir.

Bazı türleri küçük, bazıları (malfatti gibi) daha iridir. Doku da değişir. Tavada kızarınca sertleşir, haşlanınca ya da buharda pişince yumuşar.

Bol karbonhidrat verir ve büyüme, oyun ve keşif için enerji sağlar. Bazı ürünlerde sodyum yüksek olabilir. Bebek az yediği için bu çoğu zaman sorun olmaz.

Gnocchiyi çok yumuşak olana kadar pişirin. Sivri uçları düzleştirmek ya da parçaları sosun içinde pişirmek riski azaltır. Küçük bebekte haşlanmış hali tercih edin.

Bebek ağzını fazla doldurursa parçaları tek tek verin. Bütün gnocchiyi, çocuğun ısırma ve çiğneme becerisine güveniyorsanız sunun. Çatal bıçak alıştırması için iyi bir dokusu vardır.

Gnocchi küçüktür ve çoğu zaman sıkı ve yaylıdır. Bu nitelikler boğulma riskini yükseltir.

Yumuşak olduğundan emin olun. Yaşa uygun biçimde, düzleştirilmiş ya da uzunlamasına bölünmüş sunun. Para şeklinde yuvarlak dilimlerden kaçının. Yemek boyunca bebeğin yanında kalın.

Gnocchi genellikle buğday unu ve yumurta ile yapılır. Tarife göre süt ya da soya gibi başka alerjenler de girebilir.

Önce bu alerjenleri ayrı ayrı deneyin. Tepki olursa hangisinden olduğunu anlarsınız. Karışık yemeğe geçtiğinizde bebeğinizin hepsini güvenle yediğini bilirsiniz.

İlk birkaç öğünde az miktar verin. Tepki görmezseniz miktarı yavaşça artırın.