Börülce

Börülce, bebek hazır olduğunda yaklaşık 6 aylıkken verilebilir.

Krem renkli, siyah gözlü bu küçük fasulye geniş baklagil ailesindendir. İnek bezelyesi ve tarla bezelyesi adlarıyla da anılır. Anavatanı Batı Afrika'dır. Bugün birçok mutfakta temel gıdadır.

Besin değeri

Börülce karbonhidrat, lif ve protein açısından zengindir. Kalsiyum ve demir sağlar. Bunlara ek olarak potasyum, çinko, selenyum, folat, B grubu vitaminleri ve K vitamini içerir. Bu besinler enerjiyi, büyümeyi, bağırsak mikrobiyomunu, kemik yoğunluğunu ve kırmızı kan hücrelerini destekler.

Börülceyi mutlaka iyice pişirin. Kuru börülceyi önce ıslatın, sonra çok yumuşayana kadar haşlayın. Bebek dokudan dolayı zararsız biçimde öğürebilir. Bu olursa ezmeyi ince pirinç keki ya da tost şeridine ince sürebilir ya da anne sütü, mama, zeytinyağı veya yoğurtla inceltebilirsiniz. Ezmeyi mısır lapası, sebze püresi, pirinç lapası ya da haşlanmış yeşilliğe katabilirsiniz. Lifli bir gıda olduğu için ilk başta küçük porsiyon verin.

Börülce küçük ve yuvarlaktır. Özellikle çiğ ya da az pişmişken serttir. Bu özellikler boğulma riskini artırır. Yaş kartlarındaki gibi ezin ya da yassılaştırın.

Börülce sık görülen alerjenlerden değildir. Başka bir baklagile (fıstık, soya, nohut, mercimek, bezelye) alerjik olan kimi kişiler börülceye de tepki verebilir. Huş ağacı poleni alerjisi ya da polen gıda alerjisi sendromu olanlar da tepki verebilir. Belirti ağızda kısa süren kaşıntı, karıncalanma ya da yanmadır. Tehlikeli bir tepki beklenmez.