Alabalık

Alabalık, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yani yaklaşık 6 aylıkken verilebilir. Yetiştirme gökkuşağı alabalığı ve steelhead cıvası düşük balıklardır. Haftada 2-3 kez verilebilir. Göl alabalığını ise cıvası yüksek olabildiği için bebeğe vermeyin.

Alabalık B12 vitamini, protein ve omega-3 yağ asitleri taşır. Bunlar beyin gelişimini destekler. Ayrıca D vitamini ve selenyum içerir. Bu besinleri başka gıdalardan almak zor olabilir.

Alabalık göllerde, nehirlerde ve kıyı sularında yaşayan yağlı bir balıktır. Somonla ve gölyiyle aynı ailedendir. Bir kısmı doğadan, bir kısmı çiftliklerden gelir.

Pişirme ve biçim

Taze ya da dondurulmuş alabalığı iç sıcaklığı 63 dereceye ulaşana kadar pişirin. Konserve, turşu ve tütsülenmiş alabalık bu yaşta uygun değildir. Derisini ve kılçıklarını ayırın.

6 ayda iki yetişkin parmağı kalınlığında şeritler verebilir ya da pul pul ayırıp patates püresine karıştırabilirsiniz. Şerit bebeğin elinde dağılabilir, bu normaldir. 9 aydan sonra ısırık büyüklüğünde parçalar, balık köftesi ya da kroket de olabilir.

Balık seçimi

Cıva bebekler için özellikle sakıncalıdır. Başkasının yakaladığı alabalık için bölgenizdeki balık uyarılarına bakın. Konserve alabalık alırsanız BPA içermeyen kutuyu ya da cam kavanozu tercih edin.

Alabalık yaygın bir boğulma riski değildir. Asıl risk taze balıktaki ince kılçıklardır. Alabalıkta kılçık çoktur. Pişmiş eti parmaklarınızla ezip ayırarak her kılçığı bulun. Yemek sırasında bebeğin yanında kalın.

Balık yaygın bir alerjendir. Dünyada insanların yaklaşık yüzde 0,2'sinde balık alerjisi görülür. Çocuklarda oran yetişkinlerden de düşüktür. Balık alerjisi olanların çoğu bunu atlatamaz. Bazıları ilk tepkiyi ancak yetişkinlikte yaşar.

Bir balığa alerjisi olanların yaklaşık yarısı başka balıklara da tepki verir. Bunun nedeni çoğu balıkta aynı proteinin bulunmasıdır. Balık, geç başlayan bir alerji olan FPIES'i de tetikleyebilir. Yeterince soğukta saklanmamış balık, alerjiye benzeyen skombroid zehirlenmesine yol açabilir.