Yeşil mercimek
Green lentils
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- düşük
- Alerjen
- var
- Demir
- yüksek
Demir zengini
Alerjen içerir
Alerjen tanıtımı üç gün sürer ve her seferinde iki saat gözlem ister. Ayrıntı için alerjen tanıtımı protokolüne bakın.
Yeşil mercimek bebeğe ne zaman verilir?
Yeşil mercimek ne zaman verilir?
Mercimek, bebek katı gıdaya hazır olduğunda yaklaşık 6. aydan itibaren verilebilir. NHS mercimeği ve diğer baklagilleri 6. ay için uygun protein gıdaları arasında sayar. 7 ila 9. ayda demirli gıdalar arasında et, balık, koyu yeşil sebze, fasulye ve mercimek önerilir. Sağlık Bakanlığı'nın eski kitapçığı kırmızı mercimek, kuru fasulye ve nohut ezmelerini 8. ay çizelgesinde verir.
Besin değeri
Baklagiller protein, kompleks karbonhidrat ve lif içerir. Sağlık Bakanlığı kitapçığına göre demir, çinko, kalsiyum ve magnezyum bakımından da zengindirler. B12 dışındaki B vitaminleri ve E vitamini de bulunur. Bitkisel demirin emilimi hayvansal demire göre düşüktür, çünkü baklagillerdeki fitat demir ve kalsiyumun kullanımını azaltır.
Mercimeği C vitamini kaynağı bir gıdayla birlikte verin. Kitapçık, C vitamininin bitkisel kaynaklı demirin emilimini artırdığını belirtir.
Yeşil mercimek bebeğe nasıl hazırlanır?
Hazırlama ilkeleri
Mercimeği yıkayıp bol suda çok yumuşak olana kadar pişirin. Küçük bebekler için blenderdan geçirip püre yapın. Kabuklar pürüzsüz ezilmiyorsa süzgeçten geçirin. Pilav, bulgur ya da ezilmiş tahılla karıştırmak iyi bir yoldur. Sağlık Bakanlığı kitapçığı baklagillerin tahıllarla iyi pişirilerek karıştırılmasının karışımın besin değerini artırdığını belirtir. Yemeğe tuz eklemeyin. NHS tuzun bebeğin böbrekleri için iyi olmadığını söyler. Kuru baklagillerde lektin bulunabildiği için kitapçık suda bekletip iyice pişirmeyi önerir.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
Hazırlama süresi: 40 dk
6 ay
6 ay · Püre için nasıl hazırlaezme
Kesim şekli: Pürüzsüz püre
Yeşil mercimeği yıkayıp bol suda çok yumuşak olana kadar pişirin, blenderdan geçirin ve haşlama suyuyla püre kıvamına getirin. Kabukları pürüzsüz ezilmiyorsa süzgeçten geçirin. Demir emilimi için yanında C vitaminli sebze sunun.
9 ay
9 ay · nasıl hazırlanırezme
Kesim şekli: Çatalla ezilmiş
Yumuşak pişmiş yeşil mercimeği hafifçe ezip bulgur ya da pirinçle karıştırarak koyu kıvamda verin. Küçük taneler kaşıkta durur; mercimek köftesi biçiminde de sunabilirsiniz.
12 ay
12 ay · nasıl sunulurküp
Yeşil mercimeği bütün tane olarak pilav, çorba ya da mercimekli bulgur içinde verin. Kırmızı mercimeğe göre tanesi diridir; iyice pişirin ve az tuzlu hazırlayın.
Yeşil mercimek boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: düşük
İyi pişmiş mercimek düşük risklidir. Az pişmiş, sert taneler ve bütün baklagil taneleri risk oluşturabilir. Taneleri iyice yumuşatın.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Boğulma riski
İyi pişmiş mercimek yumuşaktır ve düşük risklidir. CDC bütün fasulye tanelerini boğulma riski taşıyan gıdalar arasında sayar. Bu yüzden mercimeği 6. ayda püre, 9. ayda hafif ezilmiş olarak verin. Taneler sert kalmışsa bebeğe vermeyin. Bebek yemek yerken yanında kalın.
Yeşil mercimek alerji yapar mı?
Alerjen durumu
Mercimek baklagil ailesindendir. Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği baklagilleri yaygın besin alerjenleri arasında sayar. İlk denemede küçük miktarla başlayın ve bebeği izleyin. Döküntü, kusma ya da solunum belirtisi görürseniz doktorunuza başvurun.
Öne çıkan besinler
Yeşil mercimek hakkında sık sorulanlar
Mercimek bebeğin demir ihtiyacını karşılar mı?
Mercimek demir içerir ama bitkisel demirin emilimi hayvansal demire göre düşüktür. C vitaminli sebze ya da meyveyle birlikte vermek emilimi artırır. NHS demirli gıdalar arasında et, balık, fasulye ve mercimeği birlikte sayar.
Mercimeği ıslatmam gerekir mi?
Sağlık Bakanlığı kitapçığı lektin içeren bazı kuru baklagiller için suda bekletip iyice pişirmeyi önerir. Mercimeği yıkayıp çok yumuşayana kadar pişirmek yeterli olur, ancak ıslatmak da zararsızdır.
Yeşil ve kırmızı mercimek arasındaki fark nedir?
Yeşil mercimeğin tanesi daha diridir ve daha uzun pişer. Kırmızı mercimek daha çabuk dağılır. Yeşil mercimeği bebek için çok yumuşak olana kadar pişirin.
Mercimek yemeğine tuz koyabilir miyim?
Hayır. NHS tuzun bebeğin böbrekleri için iyi olmadığını belirtir. Hazır mercimek çorbası ve bulyon gibi tuzlu ürünleri de vermeyin.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
- NHS. (t.y.). Preparing food safely for babies.
- CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
- Halken S, Muraro A, de Silva D, Khaleva E, Angier E, Arasi S, ve ark. (2021). EAACI guideline: Preventing the development of food allergy in infants and young children (2020 update). European Academy of Allergy and Clinical Immunology. doi:10.1111/pai.13496
- Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği. (t.y.). Besin Alerjisi, öncelikli 10 besin.
- NHS Best Start in Life. (t.y.). Feeding your baby at 6 months.
- NHS Best Start in Life. (t.y.). Feeding your baby at 7 to 9 months.
- T.C. Sağlık Bakanlığı. (2012). Bebek Beslenmesi (Sağlık Bakanlığı Yayın No: 726).
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Yeşil mercimek kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com