Ringa balığı

Ne zaman verilir?

Ringa balığı, bebek katı gıdaya hazır olduğunda, genellikle 6 aylıkken verilebilir. Mümkünse Atlantik yerine Pasifik ringasını seçin. Baltık Denizi'nde avlanan ringadan uzak durun. Konserve balığı suyun altında durulayın. Böylece sodyum azalır.

Ringa soğuk sularda yaşayan küçük bir yem balığıdır. Kıyılar boyunca ve açık denizde büyük sürüler halinde göç eder. Ticari ringanın çoğu kuzey sularından gelir. Parlak derisi yüzünden ona denizin gümüşü denir. Yüzlerce yıldır kuzey kıyı bölgelerini ve Yahudi topluluklarını beslemiştir. Salamura ringa bugün de bayram sofralarında sevilen bir yemektir. Bloater, kipper, matjes, rollmops, sild ve surströmming gibi çok sayıda adla satılır.

Neden değerli?

Ringa çok protein ve bütün temel amino asitleri verir. Omega-3 yağ asitleri taşır, bunların arasında DHA vardır. DHA kalp ve damar sağlığına, sinir sisteminin gelişimine, hücre büyümesine ve görmeye yarar. B12 vitamini bakımından çok zengindir. Başka B vitaminleri de içerir. D vitamini doğal olarak az sayıda yiyecekte bulunur, ringa bunlardan biridir. D vitamini kemik gelişimi için gerekir. E vitamini, selenyum ve demir de içerir.

Ringanın cıvası başka balıklara göre azdır. Cıva, bebeklerin en hassas olduğu ağır bir metaldir. Düşük cıvalı balıklar arasında ringa vardır.

Balığı iyice pişirin ve kılçıklarını ayıklayın. Konserve ya da paketli ringa derisi ve kılçığıyla verilebilir, çünkü konserve işlemi ikisini de yumuşatır. Bu ürünleri önce suyun altında durulayın.

Tuzlu bir ürün seçmek zorunda kalırsanız salamura ringayı tütsülenmişe tercih edin. Cam kavanozda ya da BPA içermeyen kutuda, sodyumu düşük ürünler arayın. Düşük sodyumlu ürün yoksa durulayarak sodyumun bir kısmını giderebilirsiniz.

Ringa yaygın bir boğulma riski değildir. Ancak kılçıklar risk yaratabilir. Ringa, sardalya ve diğer küçük balıkların kılçıkları o kadar incedir ki balıkçı taze ya da dondurulmuş balıktan bunları çıkaramaz. Konserve işlemi kılçıkları yumuşatır, bu yüzden bebek ve küçük çocuk için güvenli olur.

Kılçıklı olsun olmasın, yemek sırasında bebeğin yanında kalın. Güvenli bir yemek ortamı hazırlayın. Teorik olarak her yiyecek boğulmaya neden olabilir.

Yüzgeçli balıklar Dünya Sağlık Örgütü'nün küresel öncelikli alerjenleri arasındadır. Dünyada insanların yalnız yüzde 0,2'sinin yüzgeçli balığa alerjisi olduğu tahmin edilir. Çocuklarda oran yetişkinlerden de azdır. Balık alerjisi olanların yaklaşık yüzde 40'ı ilk tepkisini yetişkinlikte yaşar. Çoğu kişi bu alerjiyi atlatmaz.

Bazı kişiler balık pişerken havaya karışan proteinleri solumakla da tepki verebilir. Bebekte böyle bir durum varsa evde bebek varken balık pişirmemek isteyebilirsiniz.

Bir balığa alerjisi olanların yaklaşık yarısı başka balığa da tepki verir. Çünkü ana alerjen olan beta-parvalbumin çoğu balıkta bulunur. Çapraz bulaşma ve yanlış etiket riski yüzünden alerji uzmanları genellikle bir balığa alerjisi olanlara tüm yüzgeçli balıklardan uzak durmayı önerir. Bebeğin ringaya alerjisi varsa başka balık vermeden önce alerji uzmanına danışın.

İlk denemede

Bebekte balık alerjisinden şüpheleniyorsanız ringa vermeden önce alerji uzmanına danışın. İlk denemede az miktar verin ve bebeği yakından izleyin. Her şey yolundaysa miktarı yavaş yavaş artırın. Yaygın alerjen bir kez tanıtıldıktan sonra diyette düzenli kalması, yani mümkünse haftada iki kez verilmesi önerilir. Ama bunun için her balık türünü haftada birkaç kez vermek gerekmez. Yüzgeçli balıkların ana proteinleri aynıdır. Bu yüzden balık türlerini bulunabilirliğe ve tercihe göre dönüşümlü verebilirsiniz.