Patates

Patates, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yaklaşık 6 aylıkken verilebilir.

Patates Güney Amerika kökenlidir. Bugün dünyanın her yerinde temel gıdadır. Binlerce çeşidi vardır. Her birinin rengi, şekli ve tadı farklıdır.

Besin değeri

Patates büyüyen bebek için güçlü bir enerji kaynağıdır. Folat, demir, B6 vitamini ve çinko içerir. C vitamini ve beyin gelişimi için önemli kolin de taşır. Patateste bulunan dirençli nişasta, yararlı bağırsak bakterilerinin büyümesine yardım eder.

Patatesi iyice pişirin. Haşlama ya da fırın uygundur. İki parmak arasında kolayca ezilmelidir.

Bebek 6 aylıkken kalın dilimleri ya da püreyi alabilir. 9 aylıktan sonra küçük küpleri tutmaya çalışır. Püre, tutması zor yemekler için iyi bir taban olur ve dağınıklığı azaltır.

Filizlenmiş patates

Filizlenmiş patatesleri atın. Yeşil ya da koyu "göz" kısımlarını soyup oyun. Filizlenmiş patates solanin adlı doğal toksini daha çok içerir. Büyük miktarda yenirse zararlıdır. Yüksek ısıda pişirmek solanin miktarını belirgin biçimde azaltır.

Pişmiş patates, çocuğun yaşına uygun hazırlandığında düşük risklidir. Teorik olarak her gıda boğulmaya yol açabilir.

Patatesi tam pişirin ve yaşa uygun kesin. Bütün patates veriyorsanız bebeğin ağzından belirgin biçimde büyük, ama bebeğin kendi tutabileceği kadar küçük olsun. Yemek sırasında bebeğin yanında kalın.

Patates yaygın bir alerjen değildir. Patates alerjisi nadirdir ama bilinir. Egzaması ya da başka gıda alerjisi olan bazı bebekler patatese daha duyarlı olabilir. Oral alerji sendromu olanlar özellikle kabuğu yiyorsa ya da patates çiğ veya az pişmişse tepki verebilir. Huş, çim ve pelin otu poleni alerjisi olanlar daha duyarlıdır. Bu sendrom ağızda kısa süreli kaşıntı yapar.

Pişmiş patatese ciddi tepki (anafilaksi) nadirdir. Çiğ patatese temasta kurdeşen ya da döküntü görüldüğüne dair tek tük bildirim vardır. Doğal kauçuk lateks alerjisi olan bazı kişilerde patatese çapraz alerji gelişir.

İlk birkaç porsiyonda az miktar verin. Tepki olmazsa miktarı yavaşça artırın.