Kuzu incik
Lamb shank
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- orta
- Alerjen
- yok
- Demir
- yüksek
Yavaş pişmiş, lif lif ayrılmış
Kuzu incik bebeğe ne zaman verilir?
Kuzu incik, iyi pişirildiğinde, bebek ek gıdaya hazır olduğunda, genelde 6 aylıkken verilebilir. Kuzu, evcil koyunun yavrusudur. İncik, bacağın alt kısmından gelen bir kesimdir ve yumuşaması için uzun pişirmek gerekir. Kuzey Afrika'da tajin, Yunanistan'da kleftiko ve Güney Asya güveçlerinde yer alır. Yavaş pişince zengin tadı ve yumuşak dokusu birçok mutfakta sevilir.
Protein ve yağ yanında demir, kolin, selenyum, çinko, B6 ve B12 vitaminleri sağlar. Bu besinler büyümeyi, beyin gelişimini, oyun enerjisini, sağlıklı kırmızı kan hücrelerini, bağışıklığı ve hormon işlevlerini destekler. Bebeğin demir depoları 6. aydan sonra azalır ve kuzu bu dönemde iyi bir demir kaynağıdır.
Kuzu incik bebeğe nasıl hazırlanır?
Neden yavaş pişirilir
İncik bacaktan geldiği için bağ dokusu çoktur. Yumuşaması için uzun ve yavaş pişirilmesi gerekir. Sosta ya da güveçte pişirmek eti yumuşak ve sulu tutar.
Kemikli servis
Kemikli incik, küçük bebeğin tutup emebileceği uygun bir şekildir. Kemiğin etrafındaki gevşek parçaları ve yağı önceden alın. Kemik parçası kopmuş mu diye kontrol edin.
Sos
Eti sosla vermek ya da sosa batırmak yutmayı kolaylaştırır. Tuz eklemeyin ya da az tutun.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · Kemikli ya da kalın şerit için nasıl sunşerit
Gevşek et parçalarını ve yağı çıkarılmış kemikli bir kuzu incik ya da iki yetişkin parmağı kalınlığında haşlanmış kalın bir şerit verin. Bebek çoğunlukla emip kemirir. Kemikten biraz daha et sıyırırsanız bebeğin tutacağı kemik kısmı uzar. Büyük bir parça koparırsa sakin kalın. Çoğu zaman bebek tükürür ya da öğürme refleksi parçayı öne iter. Elinizi çenesinin altına koyarak tükürebileceğini gösterin.
6 ay · Püreye karıştırmak için nasıl hazırlaezme
Kesim şekli: Didilmiş
Yumuşamış incik etini çok ince lifler halinde didikleyin ve patates püresi gibi kaşıkla alınan bir yiyeceğe karıştırın.
9 ay
9 ay · İnce lifler için nasıl hazırlaşerit
Kesim şekli: Didilmiş
İyi pişmiş, yumuşak incik etini ince lifler halinde tek başına ya da yemeğin içinde verin. Bebek küçük parçaları henüz alamıyorsa kemikli incik vermeye devam edin. Eti sosla vermek ya da sosa batırmak yutmayı kolaylaştırır. Ağzında büyük bir parça koparırsa dilinizi çıkarıp "ah" diyerek tükürmeyi gösterin.
12 ay
12 ay · Uzun lif ve ince şerit için nasıl kes/sunşerit
Haşlanmış incik etini uzun lifler ya da ince şeritler halinde verin. Isırık boyunda lifleri sosa batırarak yumuşak tutabilirsiniz. Parça ya da küp et vermeyin, bunlar yüksek boğulma riski taşır.
Kuzu incik boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: orta
Sert ve çiğnemesi zor olabilir. Parça ya da küp kesmeyin. Lif lif ya da ince şerit verin. Fazla pişirmeyin.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Kuzu eti sert ve çiğnemesi zor olabilir. Bu özellikler boğulma riskini artırır. Eti parçalara ya da küplere kesmeyin. Yaşa uygun biçimde, lif lif ya da şerit olarak verin. Fazla pişirmeyin, çünkü kuru et yutmayı zorlaştırır. Yemek sırasında bebeğin yanında, kolunuzun erişebileceği yerde kalın.
Parça ve küp
Küp doğranmış incik etini küçük çocuğa vermeyin. Lif lif ayırın.
Kuzu incik alerji yapar mı?
Kuzu eti yaygın bir alerjen değildir. Yine de kuzu ve koyun eti alerjisi bildirilmiştir. Eti pişirmek bu riski azaltır. Bazı kene ısırıkları (ABD'de Lone Star kenesi, başka bölgelerde başka kene türleri) alfa-gal alerjisi ile ilişkilidir. Alfa-gal, primat olmayan tüm memelilerin etinde bulunan bir şekerdir. Kırmızı et yedikten 3 ila 8 saat sonra gecikmiş bir alerjik tepki görülür. Alfa-gal alerjisi olan bazı kişiler süt ürünlerinde, jelatinde ya da karaciğer gibi organ etlerinde bulunan az miktardaki şekere de tepki verir.
Kuzu alerjisi olan bazı kişilerde yüne ya da lanoline (yün yağı) temas hassasiyeti de görülür. Yün ya da lanolin hassasiyeti olanların çoğu ise kuzu etini sorunsuz yer.
Gecikmiş tepki
Kırmızı et yedikten saatler sonra döküntü, mide şikayeti ya da şişlik görürseniz doktora başvurun.
Öne çıkan besinler
Kuzu incik hakkında sık sorulanlar
Bebek kuzu incik ne zaman yiyebilir?
İyi pişirildiğinde, ek gıdaya hazır olduğunda, genelde 6 aylıkken.
Kuzu incik neden uzun pişirilir?
Bacaktan geldiği için bağ dokusu çoktur. Yumuşaması için uzun ve yavaş pişmesi gerekir.
İncik etini küp doğrayabilir miyim?
Hayır. Parça ve küp et yüksek boğulma riski taşır. Lif lif ayırın ya da ince şerit yapın.
Kuzu incik demirden zengin mi?
Evet. 6 aydan sonra bebeğin demir ihtiyacı artar ve kuzu iyi bir demir kaynağıdır.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
- CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
- NHS. (t.y.). Preparing food safely for babies.
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Kuzu incik kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com