Köfte
Meatball
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- orta
- Alerjen
- yok
- Demir
- yüksek
Hem demir · tuzsuz ve ekmeksiz
Köfte bebeğe ne zaman verilir?
Köfte ne zaman verilir?
Evde tuzsuz hazırlanan yağsız köfte, bebek katı gıdaya hazır olduğunda yaklaşık 6. aydan itibaren verilebilir. Sağlık Bakanlığı kitapçığı kıymalı ve sebzeli iyi ezilmiş ev yemeklerini 8. ay çizelgesinde sayar. 12. aydan sonra bebek aile sofrasındaki kıymalı yemeklere geçer.
Besin değeri
Köfte, kıymadan gelen protein, demir ve çinko sağlar. NHS demir ve çinkonun bebekler için önemli olduğunu belirtir. Köftenin besin değeri yağ oranına ve içine katılan malzemeye göre değişir. Yağsız kıyma ve rendelenmiş sebze, hem besleyici hem yumuşak bir köfte verir.
Köfte bebeğe nasıl hazırlanır?
Pişirme ve güvenlik
Köfteyi tamamen pişirin. NHS ve İngiltere Gıda Standartları Kurumu kıyma, burger ve köftenin ortasının pembe kalmamasını, suyunun berrak akmasını ister. Kıymada yüzeydeki bakteriler karışarak içeriye yayılır, bu yüzden dışı kızarmış ama içi çiğ köfte güvenli değildir. Kesince içi buharlı ve sıcak olmalıdır.
Tuz ve katkılar
Bebeğin köftesine tuz eklemeyin. NHS tuzun bebeğin böbrekleri için uygun olmadığını söyler. Hazır köfte, sucuk ve sosis gibi işlenmiş ürünler tuzludur, bunları vermeyin. Ekmek, yumurta ve süt köfteye karışıyorsa bu gıdalar daha önce tanıtılmış olmalıdır.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
Hazırlama süresi: 30 dk
6 ay
6 ay · BLW için nasıl kes/sunşerit
Kesim şekli: Parmak şerit
Yağsız dana ya da kuzu kıymayı tuzsuz, baharatsız ve ekmeksiz yoğurup parmak kalınlığında, avuç boyu uzun köfteler yapın. Az yağda ya da fırında sulu kalacak şekilde pişirin. Bebek köfteyi yumruğuyla kavrayıp emerek başlar. Ekmek ve yumurta ancak tanıtıldıktan sonra katılır.
9 ay
9 ay · nasıl kes/sunküp
Kesim şekli: Lokma parça
Pişmiş yumuşak köfteyi küçük parçalara bölün. Yuvarlak ve bütün köfte topağı bu yaşta verilmez. Kıymaya rendelenmiş kabak ya da patates katmak köfteyi daha yumuşak ve sulu yapar.
12 ay
12 ay · nasıl kes/sunküp
Kesim şekli: Lokma parça
Köfteyi ısırık boyunda parçalara bölerek vermeye devam edin. Sulu köfte, izmir köfte ya da kadınbudu gibi yemeklerden az tuzlu porsiyon ayırın. Bütün ve yuvarlak köfte 4 yaşına kadar bölünerek verilir.
Köfte boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: orta
Yuvarlak ve bütün köfte topağı boğulma riski taşır. 6 ayda uzun parmak şekli, 9 aydan sonra küçük parça; kuru ve sert köfte verme.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Boğulma riski
NHS yuvarlak ve sert şekillerden kaçınmayı, yiyeceği dar şeritler halinde kesmeyi önerir. CDC sert ve lifli et parçalarını, sosisi ve büyük peynir parçalarını boğulma riski taşıyan gıdalar arasında sayar. Bu yüzden 6. ayda köfteyi uzun şerit biçiminde, 9. ayda küçük parçalar halinde verin. Bütün ve yuvarlak köfte topaklarını bölerek sunun. Bebek yemek yerken yanında kalın.
Yuvarlak, bütün köfteyi küçük çocuğa bölmeden vermeyin.
Köfte alerji yapar mı?
Alerjen durumu
Saf kıyma yaygın bir alerjen değildir. Evde köfteye eklenen ekmek (buğday ve gluten), yumurta ve süt ise alerjen taşır. Bunları köfteye katmadan önce ayrı ayrı tanıtın. Yeni bir gıdayı küçük miktarla başlatın ve bebeği izleyin.
Öne çıkan besinler
Köfte hakkında sık sorulanlar
Köfte tam pişti mi nasıl anlarım?
Kesince ortası pembe olmamalı, suyu berrak akmalı ve içi buharlı sıcak olmalıdır. Dışı kızarmış olması içinin piştiğini göstermez.
Köfteye tuz ve baharat katabilir miyim?
Tuz katmayın. NHS tuzun bebeğin böbrekleri için iyi olmadığını belirtir. Baharat konusunda bu çalışmada resmi bir sınır bulunamadı. Mevcut kayıt 6. ayda baharatsız hazırlamayı önerir, bu öneriyi sürdürün.
Köfte topu bebeğe uygun mu?
Bütün ve yuvarlak köfte boğulma riski taşır. 6. ayda uzun şerit, 9. ayda küçük parçalar halinde verin. Yuvarlak köfteyi bölerek sunun.
Dışarıdan hazır köfte alabilir miyim?
Hazır ve dışarıda yapılan köfteler genellikle tuzlu ve baharatlıdır. NHS işlenmiş etlerin tuzlu olduğunu belirtir. Bebek için evde tuzsuz hazırlamak daha uygundur.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
- NHS. (t.y.). Preparing food safely for babies.
- CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
- NHS. (t.y.). Meat in your diet.
- Food Standards Agency (GOV.UK). (2017). Burgers.
- NHS. (t.y.). Foods to avoid giving babies and young children.
- T.C. Sağlık Bakanlığı. (2012). Bebek Beslenmesi (Sağlık Bakanlığı Yayın No: 726).
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Köfte kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com