Kızılcık
Cranberry
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- yüksek
- Alerjen
- yok
- Demir
- düşük
Bütün çiğ meyve verme
Kızılcık bebeğe ne zaman verilir?
Kızılcık, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yani yaklaşık 6 aylıkken verilebilir.
Kızılcık Kuzey Yarımküre'nin bataklık bölgelerine özgüdür. Bugün nemli, iyi süzülen ve serin iklimli topraklarda yetiştirilir. Olgunlaşınca pembe kırmızı olur ama sert ve çok ekşi kalır. Asidi yüksek olduğu için uzun süre taze kalır. Bu doğal ekşilik yüzünden kızılcık bugün tatlıda, meyve suyunda ve sosta ekşiliği dengelemek için çoğunlukla şekerle birlikte kullanılır.
Besin değeri
Kızılcık karbonhidrat, lif ve su verir. C, E ve K vitaminleri de taşır. Bu besinler enerji, bağırsak mikrobiyomu ve sıvı ihtiyacı için gerekir. Elektrolit dengesi, cilt, demir emilimi, bağışıklık ve kan pıhtılaşmasını da destekler. Quercetin ve proantosiyanidin gibi antioksidanlar bakımından zengindir. C vitamini yüksek olduğu için fasulye ve kuruyemiş gibi bitkisel demir kaynaklarıyla birlikte demir emilimine yardım eder.
Kızılcık bebeğe nasıl hazırlanır?
Kızılcık sosu
Kızılcık sosu bebek ek gıdaya hazır olduğunda yaklaşık 6 aylıkken verilebilir. Çoğu sosta eklenmiş şeker vardır. Ara sıra az miktar sorun değildir.
Kurutulmuş kızılcık
Kurutulmuş kızılcık ancak sıcak suda tamamen yumuşayana kadar ıslatıldıktan sonra verilebilir. Kuru meyve çiğnemesi zordur ve boğulma riski taşır. İşlenmemiş kurutulmuş kızılcığı düzenli vermek için ikinci yaş gününden sonrayı bekleyin. Çocuğun azı dişleri çıkmış olmalı, sürekli iyi çiğnemeli ve ağzını doldurmamalı.
Islatılmamış kuru kızılcığı bebeğe vermeyin.
Kızılcık suyu
12 aydan sonra az miktarda kızılcık suyu verilebilir. Düzenli meyve suyu ve şekerli içecek için ikinci yaş gününü beklemek yararlı olabilir. Düzenli meyve suyu diş çürüğü riskini artırır ve midede yer kaplar. Bu da çocuğun öğünde başka yiyecekleri yeme isteğini azaltır ve zamanla büyümeyi olumsuz etkileyebilir. Bir yaşından sonra ara sıra verilmesi genelde sorun değildir.
Demirle birlikte
C vitamini bakımından yüksek olduğu için kızılcığı fasulye gibi bitkisel demir kaynaklarıyla birlikte verin.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · Pişirip ya da doğrayıp nasıl hazırlaezme
Taze ya da dondurulmuş kızılcığı meyveler patlayana kadar pişirin. Ya da taze meyveyi çok ince doğrayın veya blenderdan geçirin. Ardından ılık lapa, ricotta ya da yoğurt gibi yumuşak, kaşıkla yenen bir gıdaya karıştırın. Krep, waffle ve yaşa uygun fırın ürünlerinde pişen kızılcık bütün kalabilir. Isıda yumuşar ve patlar.
9 ay
9 ay · Düzleştirerek nasıl hazırladilim
Kesim şekli: Yassılaştırılmış
Pişmiş ya da çiğ kızılcığı ezip küçük disklere dönüştürün. Doğrudan tepsiye koyun. Bebek kıskaç tutuşuyla kendi alsın. Çiğ taze kızılcık çok serttir, tamamen düzleşmiş olmalı. Çiğ düzleştirilmişleri bebek çiğnemekte zorlanır, daha çok tükürebilir. Yumuşayana kadar pişmiş kızılcığı tek başına ya da başka yiyeceklere karıştırarak da verebilirsiniz.
12 ay
12 ay · Düzleştirmeye devam ederek nasıl hazırladilim
Kesim şekli: Yassılaştırılmış
Kızılcığı pişmiş ya da tamamen düzleştirilmiş disk halinde verin. Kızılcık sosu ve kızılcıklı fırın ürünleri de olur. Bütün çiğ kızılcık vermeyin. Kaynak bütün meyveyi 24 aydan sonra, çocuk sürekli iyi çiğniyor ve ağzını doldurmuyorsa düşünmeyi öneriyor.
Kızılcık boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: yüksek
Kızılcık küçük, yuvarlak ve çok serttir. Bütün çiğ meyve vermeyin. Pişirin ya da tamamen düzleştirin. Bütün meyve için 24 aydan sonra çocuğun yeme becerisine bakın.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Kızılcık boğulma riski taşır. Küçük, yuvarlak ve çok serttir. Yaşa uygun hazırlayın. Yemekte bebeğin kol mesafesinde kalın.
Kesim kuralı
Bütün çiğ kızılcık vermeyin. Pişirin ya da tamamen düzleştirin. Bütün çiğ kızılcığı ancak 24 aydan sonra ve çocuk sürekli iyi çiğniyorsa, ağzını doldurmuyorsa düşünün. Azı dişiyle ezmeyi gösterin. Hazır değilse her seferinde biraz daha az düzleştirerek ilerleyin.
Kızılcık alerji yapar mı?
Kızılcık yaygın bir gıda alerjeni değildir. Kızılcık, özellikle kurutulmuşu, salisilat bakımından yüksektir. Salisilata ya da yaban mersini, huckleberry ve lingonberry'ye alerjisi olanlar kızılcığa da duyarlı olabilir.
Temas döküntüsü
Kızılcık gibi asitli gıdalarda ağız çevresinde ya da bez bölgesinde zararsız bir temas döküntüsü daha yaygındır. Yemekten önce yüze ve popoya saf vazelin ya da bitkisel yağ ve balmumu merhemi gibi ince bir bariyer kat sürmek yardımcı olur.
Sülfit
Kurutulmuş kızılcık ve kızılcık suyu sülfitle korunmuş olabilir. Bazı kişiler, özellikle astımı olanlar, katkı sülfite alerjiye benzer tepki verebilir. Astımlı kişilerin çoğu gıdadaki az miktardaki sülfite duyarlı değildir.
İlk porsiyonlarda az miktarla başlayın. Tepki yoksa sonraki öğünlerde yavaşça artırın.
Öne çıkan besinler
Kızılcık hakkında sık sorulanlar
Bebek kızılcık ne zaman yiyebilir?
Bebek ek gıdaya hazır olduğunda, yaklaşık 6 aylıkken. Pişirin ya da düzleştirin, bütün çiğ meyve vermeyin.
Kızılcık boğulma riski taşır mı?
Evet. Küçük, yuvarlak ve çok serttir. Pişirilmiş ya da tamamen düzleştirilmiş olarak verin.
Bebek kuru kızılcık yiyebilir mi?
Sıcak suda tamamen yumuşayana kadar ıslatılırsa evet. Işlenmemiş kuru kızılcığı düzenli vermek için ikinci yaş gününü bekleyin.
Bebek kızılcık suyu içebilir mi?
12 aydan sonra az miktarda. Düzenli meyve suyu için ikinci yaş gününü beklemek yararlı olabilir.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- ESPGHAN Committee on Nutrition, Fidler Mis N, Braegger C, Bronsky J, Campoy C, Domellöf M, ve ark. (2017). Sugar in Infants, Children and Adolescents. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. doi:10.1097/MPG.0000000000001733
- World Health Organization. (2023). Guideline on the use of non-sugar sweeteners and sugars-related information.
- Cleveland Clinic. (2020). Food allergy and sulfite information.
- Allergy New Zealand. (t.y.). Allergy New Zealand.
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Kızılcık kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com