Keten tohumu
Flaxseed
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- düşük
- Alerjen
- yok
- Demir
- orta
Yalnız öğütülmüş
Dikkat
Keten tohumunu öğütülmüş ve pişmiş yemek ya da fırın ürünü içinde verin. Bazı paketlerde 'çiğ tüketmeyin' uyarısı bulunur, etikete uyun.
Keten tohumu bebeğe ne zaman verilir?
Keten tohumu, bebeğiniz yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda başlanabilecek bir tohumdur. Tohum, Latince adı "çok işe yarayan" anlamına gelen keten bitkisinden çıkar. Tohumu geleneksel Ayurveda tıbbında da kullanılır.
Tohum lif, yağ ve protein verir. Bitkisel omega-3 olan alfa linolenik asit, selenyum, çinko ve biraz demir de içerir. Bu besinler sindirimi, enerjiyi, büyümeyi, kan hücrelerini ve beyin gelişimini destekler. Antioksidanlar da içerir.
Çeşitli beslenmenin parçası
Keten tohumu çeşitli bir beslenmenin içinde sorun çıkarmaz. Çok yüksek miktarlar teorik olarak sorun yaratabilir, bu yüzden küçük miktarlarla ilerleyin.
Keten tohumu bebeğe nasıl hazırlanır?
Tohumu servisten hemen önce öğütün. Öğütülmüş tohumu püre sebzenin, ılık lapanın ya da yoğurdun üstüne serpebilirsiniz. Krep, ekmek veya kek hamuruna da katabilirsiniz. Yemeğe birkaç damla keten tohumu yağı da eklenebilir.
Bebek büyüdükçe bu tohumlu unlu mamulleri küçük lokmalara bölüp eline verebilirsiniz. Daha büyük çocuklarda enerji topları ve smoothie de olur.
Yumurta yerine
Pişirmede 1 yumurta yerine İnce öğütülmüş keten tohumundan 1 yemek kaşığını 3 yemek kaşığı su ile karıştırın. Karışım jöle kıvamına gelince kullanın.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
Hazırlama süresi: 5 dk
6 ay
6 ay · Püre için nasıl hazırlaezme
Keten tohumunu taze öğütüp (kahve değirmeni ya da blender) yulaf lapasına, yoğurda ya da meyve püresine karıştırın. Bütün tohum sindirilmeden çıkar. Günde yarım çay kaşığıyla başlayın; lif fazlası şişkinlik yapabilir. Öğütülmüş tohumu buzdolabında saklayın.
9 ay
9 ay · nasıl sunulurezme
Kesim şekli: Öğütülmüş
Öğütülmüş keten tohumunu krep, mücver ve köfte hamuruna katın ya da yoğurda karıştırmaya devam edin. Bütün tohum serpme olarak verilmez.
12 ay
12 ay · nasıl sunulurezme
Kesim şekli: Öğütülmüş
Öğütülmüş keten tohumunu ekmek, kek ve yemeklerde kullanmaya devam edin. Keten tohumu yağı ısıtılmadan salataya eklenebilir. Bütün tohum 4 yaşına kadar öğütülmeden verilmez.
Keten tohumu boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: düşük
Boğulma riski düşüktür. Kuru tohumu ya da unu kaşıkla yutturmayın, nefes yoluna kaçabilir. Hep yumuşak bir gıdaya karıştırın.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Keten tohumunun boğulma riski düşüktür. Yine de her yiyecek boğulmaya yol açabilir. Asıl dikkat edilecek konu aspirasyondur, yani küçük parçaların nefes yoluna kaçmasıdır.
Bu yüzden kuru tohumu ya da unu kaşıkla gevşek vermeyin. Her zaman nemli bir gıdaya karıştırın. Yemek boyunca bebeğin yanında, kolunuzun erişebileceği mesafede kalın.
Keten tohumu alerji yapar mı?
Keten tohumu başlıca alerjenler arasında yer almaz ve ona alerji seyrektir. Yine de hem çocuklarda hem yetişkinlerde, bazıları ciddi olan reaksiyonlar bildirilmiştir.
İlk denemede çok az miktar verin. Başka bir tohuma alerjisi olan çocuklarda bu özellikle önemlidir. Tepki olmazsa sonraki öğünlerde miktarı yavaşça artırın.
Öne çıkan besinler
Keten tohumu hakkında sık sorulanlar
Bebeğime bütün keten tohumu verebilir miyim?
Öğütülmüş hali daha uygundur, çünkü bütün tohum sindirilmeden dışkıyla çıkabilir. Bütün tohumu verecekseniz yumuşak bir gıdanın içine karıştırın ve kuru serpmeyin.
Günde ne kadar keten tohumu verilir?
Günde yarım çay kaşığıyla başlayın. Lif fazlası şişkinlik yapabilir, bu yüzden miktarı yavaş artırın.
Keten tohumu demir bakımından zengin midir?
Demir içerir ama yüksek demirli gıdalar arasında sayılmaz. Demir için kırmızı et, baklagil gibi kaynakları da menüde tutun.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
- NHS. (t.y.). Preparing food safely for babies.
- CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
- Goyal A, Sharma V, Upadhyay N, Gill S, Sihag M. (2014). Flax and flaxseed oil: an ancient medicine & modern functional food. Journal of Food Science and Technology. doi:10.1007/s13197-013-1247-9
- Parikh M, Maddaford TG, Austria JA, Aliani M, Netticadan T, Pierce GN. (2019). Dietary Flaxseed as a Strategy for Improving Human Health. Nutrients. doi:10.3390/nu11051171
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Keten tohumu kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com