Kestane
Chestnut
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- yüksek
- Alerjen
- yok
- Demir
- düşük
Öğüt ya da ince macun yap · şekerlisi sonra
Kestane bebeğe ne zaman verilir?
Kestane ince öğütülmüş ya da inceltilmiş ezme olarak, bebek ek gıdaya hazır olduğunda, yaklaşık 6 aylıkken verilebilir. Şu biçimler riski artırır: bütün kestane, iri parça, şekerlenmiş kestane ve ezme topakları. Bu yüzden hazırlık biçimi önemlidir.
Kestane ağaçları Kuzey Yarımküre'de yetişir. Meyvesi pürüzsüz kahverengi bir kabuğun içinde soluk ve yoğun bir tohumdur.
At kestanesi ve su kestanesi
Kestanenin at kestanesiyle ilgisi yoktur. At kestanesi zehirli olabilir. Su kestanesi ise yenilebilir bir yumrudur ve ayrı bir bitkidir.
Besin değeri
Kestane karbonhidrat ve lif verir. B6, C ve K vitaminleri, çinko, potasyum, magnezyum ve folat da bulunur. Bu besinler büyümeye, bağırsak mikrobiyomuna, beyin gelişimine, bağışıklığa ve kan pıhtılaşmasına destek olur.
Kestane bebeğe nasıl hazırlanır?
Satın alma ipucu
Zaman kazanmak için önceden pişirilmiş, vakumlu kestane seçin. Taze alıyorsanız sallayın. Taze kestane tıkırdamaz. Tıkırtı içinin kuruduğunu gösterir.
Şekerli kestane ezmesi
Su ya da başka sıvıyla inceltilmiş kestane ezmesi, çeşitli bir beslenmenin parçası olarak yaklaşık 6 aydan sonra yemeklere eklenebilir. Şekerli ezme ve sürülebilir ürünleri düzenli vermek için çocuğun büyümesini beklemek iyidir. Ara sıra şeker sorun değildir ama sürekli fazla ilave şeker zamanla diş sağlığını etkiler.
Büyük çocuklar
24 aydan sonra pek çok çocuk pişmiş soyulmuş kestaneyi bütün yemeyi öğrenmeye hazırdır. Paketli yumuşak kestaneyle başlayın. Önce siz iyice çiğneyerek gösterin. Çocuk güvenle oturmalı. 3 yaştan sonra şekerlenmiş kestane yumuşak ve çiğnenebilir olduğunda, çocuk küçük ısırık alıp iyice çiğneyebiliyorsa ve gerektiğinde tükürebiliyorsa verilebilir.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · Öğütülmüş ya da macun olarak nasıl hazırlanırezme
Kesim şekli: Öğütülmüş
Pişmiş ve soyulmuş kestaneyi havanda, mutfak robotunda ya da rendeyle büyük parça kalmayana kadar öğütün. Sonuç toz ya da macun kıvamında olabilir. Yumuşak yiyeceklerin üzerine serpin ya da karıştırın. Kestane ezmesi kullanacaksanız su, anne sütü ya da mamayla topaksız ve akıcı hale getirin. Lifi çok olduğu için az başlayın. Şekerlenmiş kestane vermeyin.
9 ay
9 ay · Ufalanan parçalar nasıl hazırlanırküp
Paketli pişmiş kestaneyi ince dilimleyin ya da parmaklarınızla ezip dağıtın. Yumuşak olmalılar ve hafif baskıyla ufalanmalılar. Doğrudan tepsiye ya da masaya koyun. Böylece bebek parçaları teker teker alır. Kasede vermeyin, çünkü bebek bir anda çok parça alabilir. Öğütülmüş kestaneyi ve inceltilmiş ezmeyi sunmaya devam edebilirsiniz.
12 ay
12 ay · İnce dilim ve ezme nasıl sunulurdilim
Pişmiş ve soyulmuş kestaneyi ince dilimleyin ya da ezerek parçalara ayırın. Her parça yumuşak olmalı ve kolay ufalanmalı. Ufalanmıyorsa ince öğütün. Tepsiye ya da masaya koyun. Bu yaşta inceltilmemiş kestane ezmesi ya da yemiş ezmesi de denenebilir. İnce bir tabaka sürün ve yapışkan kalıntıyı yutmak için açık bardakta su ya da süt verin. Şekerlenmiş kestane vermeyin.
Kestane boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: yüksek
Pişmiş kestane sert, yuvarlak, kaygan ve ufalanan yapıdadır. Bütün ve iri parça vermeyin. Öğütün, inceltilmiş macun yapın ya da kolay ufalanan ince parçalar hazırlayın.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Pişmiş kestane sert, yuvarlak ve kaygandır. Çiğnerken çiğnenmesi zor ya da ufalanır olabilir. Bu özelliklerin hepsi riski artırır. Yaşa uygun biçimde hazırlayın. Yemekte bebeğin kol mesafesinde olun.
Kaçınılacak biçimler
Bütün kestane, iri parçalar, şekerlenmiş kestane ve ezme topaklarını küçük bebeklere vermeyin.
Kestane alerji yapar mı?
Kaynak kestaneyi ağaç yemişi olarak sınıflar ama yaygın bir alerjen saymaz. Birincil kestane alerjisi çok nadirdir.
Kestane, avokado, muz, kivi ve lateksle benzer proteinler taşır. Buna lateks-meyve sendromu denir. Belirtiler hafif bir ağız alerjisinden (kısa süren kaşıntı, karıncalanma, yanma) ağır sistemik reaksiyonlara kadar uzanır.
Lateks alerjisi olmadan kestane alerjisi olanlarda pelin poleni ve şeftaliye duyarlılık da görülebilir.
İlk porsiyonlarda az verin ve izleyin.
Öne çıkan besinler
Kestane hakkında sık sorulanlar
Kestane ağaç yemişi mi, alerjen mi?
Kaynak onu ağaç yemişi olarak sınıflar ama yaygın alerjen saymaz. Birincil alerjisi nadirdir. Lateks alerjisi olanlarda çapraz tepki olabilir.
Kestane gaz yapar mı?
Lifi yüksek olduğu için gaz ve gevşek dışkıya yol açabilir. Küçük miktarla başlayın.
Kestane unuyla ne yapılır?
Kestane unu krep ya da kek yapmak için kullanılabilir. Bu parmak yiyecekleri bebek için uygundur.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
- CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
- Antico A. (1996). Oral Allergy Syndrome Induced by Chestnut (Castanea sativa). Annals of Allergy, Asthma and Immunology. doi:10.1016/S1081-1206(10)63404-7
- Slater JE. (1994). Latex allergy. Journal of Allergy and Clinical Immunology. doi:10.1016/0091-6749(94)90031-0
- ESPGHAN Committee on Nutrition, Fidler Mis N, Braegger C, Bronsky J, Campoy C, Domellöf M, ve ark. (2017). Sugar in Infants, Children and Adolescents. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. doi:10.1097/MPG.0000000000001733
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Kestane kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com