← tüm gıdalarEnglish
protein6. aydan itibaren

Kerevit

Crawfish

İlk deneme
6. ay
Boğulma riski
orta
Alerjen
var
Demir
düşük

İyice pişir · cıvaya dikkat

GlutensizKabuklu deniz ürünü içerir

Alerjen içerir

Kabuklu deniz ürünleri

Alerjen tanıtımı üç gün sürer ve her seferinde iki saat gözlem ister. Ayrıntı için alerjen tanıtımı protokolüne bakın.

Kerevit bebeğe ne zaman verilir?

Kerevit, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yani yaklaşık 6 aylıkken verilebilir. Kabuklu deniz ürünü alırken dikkatli olun. Cıva düzeyi ve denetim standartları çok değişir. Kereviti iyice pişirin. Kabuklular zararlı bakteri taşıyıp gıda zehirlenmesine yol açabilir.

Kerevitin birçok adı vardır. Crawdad, crayfish, mudbug, koura, kräfta, yabby ve zarigani bunlardandır. Hepsi dünyanın göllerinde, pirinç tarlalarında, nehirlerinde ve derelerinde çamurun ve taşların altında yaşayan aynı küçük canlıdır. Küçük ıstakoza benzer. Kabuğu kum kahvesi, mürekkep siyahı ya da kobalt mavisi olabilir. Pişince hepsi parlak kırmızıya döner. Hafif tatlı etli kuyruğuyla değerlidir. Amerikan ve İskandinav geleneğindeki kerevit şölenlerinin de yıldızıdır. Bu şölenlerde kerevit baharat ve sebzeyle bir arada pişer ve kalabalıkla paylaşılır.

Besin değeri

Kerevit protein ve omega-3 yağ asitleriyle doludur. B vitaminleri beyin ve hücre sağlığını destekler. E vitamini bağışıklığa ve hücre korumasına yardım eder. Bakır demir emilimini kolaylaştırır. Selenyum hücre büyümesini, çinko vücut enerjisini ve mikroplarla savaşı destekler. Besinsel kolesterol de içerir.

Kerevit bebeğe nasıl hazırlanır?

Pişirme

Kereviti iyice pişirin. Çiğ ya da az pişmiş kabuklu deniz ürünü bakteri taşıyabilir.

Gıda zehirlenmesi

Kerevit zararlı bakteri taşıyıp gıda zehirlenmesine yol açabilir. Bebeğe çiğ ya da az pişmiş vermeyin.

Cıva

Kirlilik yüzünden tüm balık ve kabuklu deniz ürünleri değişen düzeyde cıva taşır. Cıva, özellikle bebeklerde ve küçük çocuklarda merkezi sinir sistemine zarar verebilen zehirli bir metaldir. Kerevit genelde cıvası düşük ve bebek için güvenlidir. Kuzey Kaliforniya'dan gelen kerevitte cıva daha yüksek bulunmuştur. Çin'den gelen çiftlik kerevitinde ise çevre kirleticileri ve denetim eksikliği kaygısı vardır. Bu ikisinden kaçınmak isteyebilirsiniz. Mümkünse ABD Körfez Kıyısı'ndan, özellikle Louisiana'dan alın.

Cıva

Kerevitin nereden geldiğine bakın. Kaynak belirsizse alım yapmadan sağlık uzmanına danışın.

Tuz

Kerevit şöleninde (boil) kullanılan haşlama suyu çok tuzlu olabilir. Şimdilik bebeğin o yemekten yemesine izin vermeyin.

12 aydan sonra

Top, burger ve köfte bu yaş için iyidir. Baharat ve çeşniyi artırabilirsiniz. Cajun tarzı için acı biber, sarımsak tozu, kekik ya da kırmızı biber kullanın.

18 aydan sonra

Ince doğranmış kereviti top, burger ve köfte olarak vermeye devam edin ya da tahıl, makarna ve sebze yemeğine karıştırın. Çocuk talimatları anlayınca pişmiş kerevitin kabuğunu birlikte kırmaya davet edebilirsiniz.

Yaşa göre hazırlama

Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.

6 ay

6 ay · Doğrayıp karıştırarak nasıl hazırlaezme

Kereviti iyice pişirin. Eti çok ince doğrayın ya da lif lif ayırın. Önce tek başına verin. Sonra ezilmiş kök sebze gibi bebeğin elle alabileceği yumuşak yiyeceklere karıştırın ya da küçük bir köfte yapın. Kerevit haşlama suyundan vermeyin, çok tuzludur.

9 ay

9 ay · Küçük parçalar halinde nasıl hazırlaküp

Pişmiş kerevit etini ince doğrayın ya da lif lif ayırın. Tek başına ya da yumuşak güveç ve yemeklerin içinde verin. Kabuk parçası bırakmayın. Yemekte yanında olun.

12 ay

12 ay · Top ve köfte olarak nasıl hazırladilim

İnce doğranmış kereviti top, burger ya da köfte şeklinde verin. Çocuk bunları kendi başına kolayca yer. Baharatı artırabilirsiniz. Cajun tarzı için pişmiş kereviti acı biber, sarımsak tozu, kekik ya da kırmızı biberle karıştırın. Tuz eklemeyin.

Kerevit boğulma riski taşır mı?

Boğulma riski: orta

Kerevit eti çiğnemesi zordur. Eti ince doğrayın ya da lif lif ayırın. Tek başına ya da yumuşak yemeklerle verin.

Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.

Kerevit ve kabuklu deniz ürünleri bebek için çiğnemesi zor olabilir. Çenenin gücü ve dayanıklılığı henüz azdır. Eti ince doğrayın ya da lif lif ayırın. Tek başına ya da güveç gibi yumuşak yemeklerle verin. Yemekte bebeğin yanında olun.

Kesim kuralı

Kabuk parçası bırakmayın. Eti kıyın ya da lif lif ayırın. Bütün kuyruk vermeyin.

Kerevit alerji yapar mı?

Kerevit kabuklu deniz ürünüdür ve en yaygın gıda alerjenleri arasındadır. Bir kabuklu deniz ürününe alerjisi olan bebek, krustaselere (kerevit, yengeç, ıstakoz, karides) daha sık, yumuşakçalara (istiridye, midye, ahtapot, deniz tarağı, salyangoz, kalamar) daha az tepki verir. Ailede deniz ürünü alerjisi varsa ya da bebeğinizde şüphe varsa kerevit vermeden önce alerji uzmanına danışın.

Kabuklu deniz ürünü alerjisi çoğunlukla yetişkinlikte başlar. Çocuklukta başlayanların çoğu bunu atlatmaz. Yeni her alerjende olduğu gibi az miktarla başlayın ve yakından izleyin. İlk porsiyonlarda tepki yoksa sonraki öğünlerde yavaşça artırın.

Yedikten sonra yüzde şişme, nefes darlığı, yaygın kurdeşen ya da bayılma olursa acil yardım çağırın.

Balık ve çapraz bulaşma

Kabuklu deniz ürünü alerjisi yüzgeçli balık alerjisi demek değildir. İkisi yakın akraba değildir. Ama ev dışında hazırlanan balık, aynı mutfakta işlendiği için kabuklu deniz ürünü proteiniyle bulaşabilir.

Öne çıkan besinler

ProteinOmega-3 yağ asitleriB vitaminleriE vitaminiBakırSelenyumÇinko

Kerevit hakkında sık sorulanlar

Bebek kerevit ne zaman yiyebilir?

Bebek ek gıdaya hazır olduğunda, yaklaşık 6 aylıkken. İyice pişirin, eti ince doğrayın ya da lif lif ayırın.

Kerevitte cıva var mı?

Tüm balık ve kabuklu deniz ürünleri bir miktar cıva taşır. Kerevit genelde düşüktür. Kuzey Kaliforniya ve Çin çiftliklerinden gelen kerevitten uzak durun. Mümkünse ABD Körfez Kıyısı'ndan, özellikle Louisiana'dan alın.

Bebek kerevit şölenine katılabilir mi?

Şimdilik hayır. Haşlama suyu çok tuzlu olabilir. Pişmiş eti tuzsuz hazırlayıp verin.

Kerevit boğulma riski taşır mı?

Evet. Kerevit eti çiğnemesi zor olabilir. İnce doğrayın ya da lif lif ayırın.

Bu sayfanın dayandığı kaynaklar

  1. Bose-O'Reilly S, McCarty KM, Steckling N, Lettmeier B. (2010). Mercury Exposure and Children's Health. Current Problems in Pediatric and Adolescent Health Care. doi:10.1016/j.cppeds.2010.07.002
  2. Lopata AL, O'Hehir RE, Lehrer SB. (2010). Shellfish allergy. Clinical and Experimental Allergy. doi:10.1111/j.1365-2222.2010.03513.x
  3. Food Allergy Research & Education. (2020). Food allergy information.
  4. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. (2020). Seafood recommendations.
  5. U.S. Food and Drug Administration. (2017). Mercury in fish and shellfish.

Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git

Tıbbi uyarı

Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.

Lokmini uygulaması

Kerevit kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.

Lokmini'de aç

Lokmini yakında App Store'da.

Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com