Kefir

Kefir, bebek ek gıdaya hazır olduğunda, yani 6 aylıkken yemeğin içinde verilebilir. İçecek olarak 12 aydan sonra sunulur. Kafkasya kökenli, fermente bir süt ürünüdür. Süt, kefir taneleri denen bakteri ve maya kümeleriyle mayalanır. Yoğurda göre daha çeşitli mikroorganizma içerebilir.

Kalsiyum, protein, A vitamini, B vitaminleri, çinko ve potasyum sağlar. Hayvansal sütten yapılanlarda biraz D vitamini bulunabilir. İçindeki yararlı bakteriler, ilk yıllarda gelişen bağırsak mikrobiyomunu destekleyebilir.

6 ile 12 ay

Tam yağlı, pastörize ve sade kefir seçin. Yulaf lapasına, karabuğdaya ya da patates püresine karıştırın. Fındık ya da tohum ezmesiyle koyulaştırabilir, ince kıyılmış otlarla dip sos yapabilirsiniz. Süzülmüş kalın kefir ya da kefir peyniri de uygundur. Evde süzmek kolaydır. Az yağlı ve yağsız kefirden kaçının, çünkü bebeğin gelişimi için yağa ihtiyacı vardır.

12 ay ve sonrası

Kefiri yemekte de içecek olarak da verebilirsiniz. Süt, yoğurt ve peynir birlikte çok tüketilirse demir eksikliği anemisi gelişebilir. Günlük süt ürünü ihtiyacı yaklaşık iki ile iki buçuk porsiyondur. Diş çıkarma döneminde kefiri meyveyle karıştırıp kalıpta dondurabilirsiniz.

Etiket ve tür

Etiketi okuyun. Bal ya da şurup eklenmiş ürünleri almayın. Bitki bazlı kefirler kalsiyum, D vitamini, protein ve yağ bakımından güvenilir bir kaynak olmayabilir. Hindistan cevizi ve su kefiri 12 aydan sonra ara sıra içilebilir. Bazılarında fermantasyondan gelen alkol bulunabilir.

Kefir yaygın bir boğulma nedeni değildir. Yine de teorik olarak her yiyecek ve sıvı boğulmaya yol açabilir. Yemek sırasında bebeğin yanında, kolunuzun erişebileceği yerde olun. Kefiri hiçbir zaman biberona ya da emzikli bardağa koymayın.

Kefir çoğunlukla inek sütünden yapılır. İnek sütü, küçük çocuklarda sık görülen bir alerjendir ve çocukluk çağı besin alerjilerinin yaklaşık beşte birine neden olur. Koyun, keçi ve manda sütü ürünleri benzer tepki yapabilir. Çocukların çoğu 6 yaşına kadar inek sütü alerjisinden kurtulur.

Fermente olduğu için laktoz oranı süte göre düşüktür. Laktoz intoleransı olan çocuklar kefiri daha iyi tolere edebilir. Ailede süt alerjisi öyküsü varsa ya da bebekte alerjiden şüpheleniyorsanız, kefir vermeden önce alerji uzmanına danışın. İlk birkaç porsiyonu az verin ve tepki olmazsa yavaşça artırın.