Kavuzlu buğday

Spelt, bebek 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. Spelt bir buğday türüdür, gluten içerir.

Nereden gelir

Spelt, Akdeniz çevresi kökenli bir buğday türüdür. Ekmeklik buğday kadar yaygın tüketilmez ama hafif ekşimsi lezzetiyle birçok mutfakta sevilir. Dinkel buğdayı olarak da bilinir.

Besin değeri

Hızlı enerji veren karbonhidrat ve bağırsak florasını destekleyen lif sağlar. Çinko, folat, B6 vitamini, demir, magnezyum, selenyum ve niasin içerir. Bu besinler tat algısı, bilişsel gelişim, metabolizma, sindirim ve sağlıklı kırmızı kan hücreleri için gereklidir. Un, makarna, ekmek, gevrek ve bebek müsli gibi biçimlerde bulunur.

Spelti lapa olarak ya da yumuşak taneler halinde verin. Taneleri çatalın arkasıyla ezmek, bebeğin onları tutmasını kolaylaştırır. Spelt unuyla yapılmış krep, makarna ve ekmek de uygundur.

Sindirim konusunda: spelt lif ve dirençli nişasta sağlar, çeşitli bir beslenmeyle birlikte bağırsak düzenine yardımcı olabilir. Bebeklerin kaka düzeni birbirinden çok farklıdır. Endişeniz varsa çocuk doktoruna danışın.

Spelt yaygın bir boğulma tehlikesi değildir. Ancak tek tek taneler aspirasyon riski taşır; yani yiyecek soluk yolunu tıkamadan içine kaçabilir.

Riski azaltmak için lapa yapın, pişmiş taneyi çatalla ezin ya da sosa veya yumuşak bir yiyeceğe karıştırın. Güvenli bir yemek ortamı kurun ve bebek yerken yanında kalın.

Spelt bir buğday türüdür ve buğday çocuklarda en yaygın besin alerjenlerinden biridir. Neyse ki çocukların üçte ikisi 12 yaşına kadar alerjisini aşar.

Çölyak farkı

Buğday alerjisi çölyak hastalığı değildir. Buğday alerjisi aşılabilir, çölyak ise ömür boyu glutensiz beslenme gerektirir. 'Gluten alerjisi' çoğu zaman çölyak için kullanılan yanlış bir ifadedir. Çocukta buğday alerjisi, çölyak ya da çölyak dışı gluten duyarlılığı yoksa gluten güvenlidir.

Diğer durumlar

Özellikle çimen poleni alerjisi olanlarda oral alerji sendromu görülebilir; ağızda kısa süreli kaşıntı, karıncalanma ya da yanma olur. Nadiren buğdaya bağlı egzersizle tetiklenen anafilaksi görülür. Bu kişiler yoğun egzersizden önceki dört saatte buğday yememelidir.

Buğday ve diğer glutenli tahıllar FPIES vakalarında da bildirilmiştir. FPIES, yemekten birkaç saat sonra ani tekrarlayan kusma ve ishalle başlayan nadir, gecikmiş bir alerjidir. Tedavi edilmezse ciddi sıvı kaybı yapabilir. Çoğu vaka erken çocuklukta tamamen geçer.

Tanıtırken

Her yeni gıdada olduğu gibi ilk birkaç öğünde az miktar verin ve belirtileri yakından izleyin. Tepki yoksa yavaş yavaş artırın.