Karanfil
Cloves
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- orta
- Alerjen
- yok
- Demir
- düşük
Çok az toz, karanfil yağı yok
Karanfil bebeğe ne zaman verilir?
Karanfil, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yani yaklaşık 6 aylıkken yemeklere katılabilir. Bütün karanfil kullanırsanız servisten önce çıkarın.
Karanfil, her dem yeşil bir ağacın kurutulmuş çiçek tomurcuğudur. Ağaç Güneydoğu Asya'nın adalarından gelir. Bugün dünyanın her yerinde kullanılır. Tadı hem acı hem tatlıdır ve keskindir. Pho, mole, balkabaklı tatlılar ve Türk mutfağında pilav, lokma ve komposto gibi birçok tatlı ve tuzlu yemeğe sıcaklık katar.
Besin değeri
Yemekte kullanılan az miktarda karanfil çok besin vermez. Küçük miktarda vitamin, mineral ve lif içerir. Öjenol gibi bitki bileşikleri de barındırır.
Karanfil yağı verilmez
Bebeğe ve küçük çocuğa karanfil yağı ya da esansiyel yağı vermeyin. Diş çıkarma ağrısı için sürülse de fazla miktarda yutulduğunda ölümcül zehirlenme bildirilmiştir.
Karanfil bebeğe nasıl hazırlanır?
Az kullanın
Karanfil çok güçlü bir baharattır. Bebeğin kısmına toz halinde çok az ekleyin. Ailenin yemeğine bütün karanfil attıysanız bebeğin tabağına koymadan önce hepsini bulup çıkarın.
Ne ile birlikte verilir
Pişmiş sebze, pirinç lapası, tofu, yulaf ve krep gibi yumuşak yiyeceklerle iyi gider. 12 aydan sonra soslarda ve fırın ürünlerinde de kullanılabilir.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · Baharat olarak nasıl hazırlaezme
Toz karanfilden bir tutam alın. Pişmiş sebzeye, pirinç lapasına ya da yumuşak tofu şeritlerine serpin. Hamur işine de çok az karıştırabilirsiniz. Tadı güçlüdür, fazlası diğer tatları bastırır. Bütün karanfil kullandıysanız yemek bebeğe gitmeden hepsini ayıklayın.
12 ay
12 ay · Yemeklerde nasıl kullanküp
Kesim şekli: Öğütülmüş
Çocuğun yemeklerinde toz karanfili diğer malzemelerle birlikte kullanabilirsiniz. Soslara, hamura ve fırın ürünlerine ekleyin. Karanfilli çay gibi içecekleri alkolsüzse ve açık bardakla küçük miktarda verebilirsiniz. Yemekte ya da içecekte bütün karanfil varsa servisten önce hepsini çıkarın.
Karanfil boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: orta
Bütün karanfil küçük, yuvarlak ve çok serttir. Pişirdiğiniz yemekten çıkarıp öyle verin. Karanfil yağı bebeğe asla verilmez.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Bütün karanfil boğulma riski taşır. Boyutu küçük, şekli yuvarlak, yapısı çok sert. Bu yüzden bebeğe hiçbir zaman bütün karanfil verilmez. Yemekte bebeğin yanında olun.
Çıkarmayı unutmayın
Yemeği ya da içeceği bütün karanfille pişirdiyseniz, servisten önce karanfillerin hepsini çıkardığınızdan emin olun.
Karanfil alerji yapar mı?
Karanfil yaygın bir alerjen değildir. Yenildiğinde alerji nadirdir. Ciltte gecikmiş temas alerjisi bildirilmiştir. Karanfilli baharat karışımları yaygın alerjen içerebilir, etiketi okuyun.
Baharatlar alerjiye benzeyen tepkiler yapabilir. Toz karanfil solunursa burun tahriş olur, hapşırık ve öksürük başlayabilir. Bu alerji olmayabilir. Karanfilli yemek ağız çevresinde zararsız bir kızarıklık yapabilir ya da pişiği artırabilir. Yemekten önce yüze ve popoya ince bir bariyer krem sürmek yardımcı olabilir.
Peru balsamına ya da yenibahara temasla alerjisi olanlar, karanfil veya karanfil yağı ciltte uzun süre kalırsa tepki verebilir. Bu alerji genelde karanfili yemekten tamamen kaçınmayı gerektirmez.
İlk denemede çok az miktarla başlayın. Tepki yoksa sonraki öğünlerde yavaşça artırın.
Öne çıkan besinler
Karanfil hakkında sık sorulanlar
Bebeğe diş çıkarma için karanfil yağı sürülür mü?
Hayır. Karanfil yağı bebeğe ve küçük çocuğa verilmez. Fazla miktarda yutulduğunda ciddi zehirlenme bildirilmiştir.
Bütün karanfille pişen yemeği bebeğe verebilir miyim?
Evet, karanfilleri tek tek çıkardıktan sonra. Bütün karanfil sert ve küçük olduğu için boğulma riski taşır.
Bebek karanfilli çay içebilir mi?
12 aydan sonra, alkolsüz olmak koşuluyla açık bardakta küçük miktarda paylaşılabilir. İçindeki bütün karanfilleri çıkarın.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Lane BW, Ellenhorn MJ, Hulbert TV, McCarron M. (1991). Clove Oil Ingestion in an Infant. Human & Experimental Toxicology. doi:10.1177/096032719101000410
- Hartnoll G, Moore D, Douek D. (1993). Near fatal ingestion of oil of cloves. Archives of Disease in Childhood. doi:10.1136/adc.69.3.392
- Cortés-Rojas DF, de Souza CRF, Oliveira WP. (2014). Clove (Syzygium aromaticum): a precious spice. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. doi:10.1016/S2221-1691(14)60215-X
- Vicidomini C, Roviello V, Roviello GN. (2021). Molecular Basis of the Therapeutical Potential of Clove (Syzygium aromaticum L.) and Clues to Its Anti-COVID-19 Utility. Molecules. doi:10.3390/molecules26071880
- Markman L. (2009). Teething. Pediatrics in Review. doi:10.1542/pir.30-8-e59
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Karanfil kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com