Kar bezelyesi

Kar bezelyesi, pişirildiğinde yaklaşık 6 aylıktan itibaren verilebilir.

Şeker bezelyeden farkı

Kar bezelyesinin kabuğu yassı ve incedir, içindeki taneler küçüktür. Şeker bezelyenin kabuğu yuvarlak ve kalındır, taneleri büyüktür. İkisi de Asya kökenlidir. Çiçekleri ve genç filizleri Asya mutfağında lapa, köri ve sotede kullanılır.

Besin değeri

Kar bezelyesi folat ile B6, C ve K vitaminlerinin iyi bir kaynağıdır. Bu vitaminler sinir sistemini, metabolizmayı, bağışıklığı ve kan pıhtılaşmasını destekler. Lif sindirime, az miktardaki demir kırmızı kan hücrelerine yardım eder. Antioksidan açısından da zengindir.

Önce pişirin. Altı ayda ince kıyıp lapa gibi yumuşak yiyeceklere katın. Pişmiş kabuğu yassılatıp diş kaşıma için de verebilirsiniz. Taneler ezilmiş olmalıdır.

Dokuz ayda küçük parçalar, bir yaşında lokma boyu çiğ ya da pişmiş parçalar verin. Bütün kabuğu çocuk hazır olunca, gözetimle sunun. Çiğneme becerisi gelişirken tükürme beklenir.

Kar bezelyesinin sert dokusu bir miktar boğulma riski taşır.

Pişirin ve yaşa göre ezin ya da doğrayın. Bütün kabuğu çocuk hazırsa, gözetimle verin. Güvenli bir yemek ortamı kurun ve bebeğin yanında kalın.

Kar bezelyesi yaygın bir alerjen değildir. Nohut ve mercimek gibi başka baklagillere alerjisi olan bazı kişilerde bezelye alerjisi bildirilmiştir. Bir baklagile alerjik olmak hepsine alerjik olmak demek değildir ama risk artabilir. Fıstık ya da soya alerjisi olanların çoğu kar bezelyesini sorunsuz yer.

Huş ağacı poleni alerjisi veya oral alerji sendromu olanlar baklagillere duyarlı olabilir. Belirti ağızda kısa süreli kaşıntı, karıncalanma ya da yanmadır. Pişirmek bu tepkiyi azaltır, hatta ortadan kaldırabilir.

İlk öğünlerde küçük miktar verin. Sorun yoksa yavaşça artırın.