Kakao

Kakao kafein içerir. Bebek ve küçük çocuklarda kafeinli gıdaları sınırlamak gerekir. Bebeğe kakao vermek gerekmez. Ne zaman ve ne kadar verileceği ülkeden ülkeye değişir. Bu sayfadaki pazar uyarısına uyun.

Kakao, Amazon bölgesi kökenli tropik bir ağaçtan gelir. Kakaolu atole bugün Orta Amerika'da birçok ailenin günlük içeceğidir.

Kakao size karbonhidrat ve lifin yanında demir, magnezyum, potasyum ve çinko verir. Kalp ve sindirim sağlığına destek olan antioksidanlar da içerir. Kakao (cacao) ile cocoa arasındaki fark kavurmadır. Cocoa tozu için çekirdekler kavrulur, cacao tozu için kavrulmaz. Hollanda tipi tozda asit azaltıcı potasyum karbonat da kullanılır.

Sunum ilkeleri

Kakaoyu ne zaman başlatacağınız için bu sayfadaki pazar uyarısına uyun. Vermeye karar verdiğinizde çok az ve seyrek verin. Nibsi çok ince öğütüp yoğurda ya da lapaya karıştırın. Kakao, anne sütü ya da mamanın yerini almamalıdır.

Daha büyük çocukta kakao tozunu pişmiş ürünlere ya da yoğurda serpebilirsiniz. 2 yaş civarında çocuk iyi çiğniyor ve oturup kurallara uyabiliyorsa bütün nibs içeren kek ve bisküvi verilebilir. Açıkta nibs ya da çikolata şekeri için çocuğun daha da büyümesi gerekebilir. Çocuk yemek sırasında oturmalı, yürürken, koşarken ya da oynarken yememelidir.

Kakao meyvesi ve meyve suyu

Kakao meyvesinin etinde kafein çok azdır. Çekirdeği tamamen çıkarılmalıdır. Ne zaman verileceği için pazar uyarısına uyun. Meyve eti potasyum ve C vitamini açısından zengindir. Kakao meyve suyu şekerli bir içecektir. Bebeğe vermeyin. Daha büyük çocukta da az ve seyrek verin. Şekerli içecekler diş çürüğünü artırır. Karnı doldurarak yemek iştahını da azaltabilir.

Kakao çekirdekleri çok serttir ve yuvarlaktır. Bu yüzden boğulma riski yüksektir. Bebeğe bütün nibs, çekirdek ve çikolata şekeri vermeyin. Yaşa uygun hazırlayın ve bebek yemek yerken yanında olun.

Çocuk kakao meyvesini bütün olarak yiyecekse, içindeki çekirdeğin yenmediğini önce gösterin. Çekirdek ağza girerse paniğe kapılmayın. 'Lütfen tükür' deyip elinizi çenesinin altına tutun.

Kakao yaygın bir alerjen değildir. Kakaoya alerji nadirdir ama hiç görülmemiş değildir. Kakao ve çikolata ürünleri süt, soya, kuruyemiş, susam, buğday ve yumurta gibi alerjenler içerebilir ya da bunlarla aynı yerde işlenmiş olabilir. İçindekiler listesini dikkatle okuyun.

Bazı kakao ürünlerinde bal bulunur. Bal bebek botulizmi riski nedeniyle 12 aydan önce verilmez.

İlk birkaç öğünde az miktarı tek başına verin. Tepki yoksa miktarı kademeli artırın.