Kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yaklaşık 6 aylıkken verilebilir. Çekirdek ince öğütülmüş ya da pürüzsüz ezme haline getirilip incelttilmiş olmalıdır.

Kabaklar Orta Amerika kökenlidir. Kabak çekirdeğinin tadı hafiftir ve kavrulunca derinleşir. Bir kabak çeşidinin çekirdeği küçük ve yosun yeşilidir. Bu çekirdeğin kabuğu yoktur. Bu yüzden diğer bazı tohum ve yemişlerden biraz daha yumuşaktır.

Besin değeri

Kabak çekirdeği ve ezmesi protein, yağ ve lif bakımından zengindir. Demir, magnezyum, çinko ve antioksidanlar da taşır. Bu besinler büyüme, gelişme ve enerji için gereken yapı taşlarını verir. Düzenli sindirimi, kırmızı kan hücrelerini, elektrolit dengesini, tat algısını ve bağışıklığı da destekler.

Sadece kabuksuz yeşil çekirdeği (pepitas) kullanın. Mutfak robotunuz yoksa çekirdekleri bir bezin içinde havanda ya da çekiçle dövebilirsiniz.

6 ayda ince toz ya da iyice incelttiğiniz ezme verin. 12 ayda ezmeyi inceltmeden ama ince bir tabaka halinde sunabilirsiniz. 24 aydan sonra, azı dişleri çıkmış ve çiğneme becerisi gelişmiş çocuğa bütün kabuksuz çekirdek verilebilir. Önce tek bir çekirdekle başlayın, çocuk otururken ve işe odaklanmışken verin. Kendi azı dişinize koyup abartılı çiğneyerek gösterin.

Beyaz kabuklu çekirdek

Süs ve turta kabaklarının çekirdeği yenir, ama kirli beyaz bir kabukla kaplıdır ve çiğnemesi çok zordur. Bu çekirdekleri ancak çocuk azı dişleriyle sert yiyecekleri öğütebildiğinde ve zor dokularla yeterli deneyim kazandığında, genelde 2 yaştan sonra verin. Birer tane sunun.

Kabak çekirdeği küçük, sert ve pürüzsüzdür. Ezmesi ağızda yapışkan ve yönetmesi zor olur. Bu özellikler boğulma riskini artırır.

Bebeğe sadece toz gibi öğütülmüş ya da incelttiğiniz ezme olarak verin. Bütün çekirdek vermeyin. Çocuk otururken ve sakinken sunun, yemek sırasında yanında kalın.

Kabak çekirdeği yaygın bir alerjen değildir. Kabak çekirdeği alerjisi nadirdir. Ağaç yemişi grubunda sayılmaz.

İlk birkaç porsiyonda az miktar verin. Tepki olmazsa miktarı yavaşça artırın.