Firik

Firik, bebeğiniz yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. Buğdaydır ve buğday çocuklarda en sık görülen gıda alerjenlerinden biridir. Bu yüzden ilk denemede küçük miktarla başlayın.

Firik, buğday daha yeşil ve nemliyken biçilerek yapılır. Taneler kurutulup közlenir. Bu işlem hafif dumanlı bir tat verir. Sonra yenmeyen kabuk ovularak ayrılır. Adı Arapça "ovmak" sözcüğünden gelir. Orta Doğu'dan Anadolu'ya uzanan mutfaklarda yaygındır. Türkiye'de firik pilavı bilinir.

Tam tahıldır. Demir, çinko, kalsiyum ve folat dahil B vitaminleri verir. Göz sağlığını destekleyen lutein ve zeaksantin içerir. Lifi çok yüksektir.

Kırık firik, bütün firiğin yaklaşık yarısı sürede pişer. Taneler pişirme suyunu daha hızlı emer.

Bebeğe sunarken taneleri çatalın arkasıyla hafifçe ezin. Yumuşak bir yemeğin üstüne koyarsanız elle alması kolaylaşır. Pirinç gibi her yere dağılır, yemekten sonra temizlik için hazırlıklı olun.

CDC, bütün tahıl tanelerini 12 aydan küçük bebekler için boğulma riski olarak sayar. Firik taneleri çatalın arkasıyla hafifçe ezildiğinde risk azalır.

Bebeğinizi güvenli bir ortamda oturtun. Yemek boyunca yanında ve kolunuzun erişebileceği mesafede kalın.

Firik bir buğday türüdür, yani yaygın alerjen olan buğday ve glüten içerir. Buğday alerjisi olan çocukların yaklaşık üçte ikisi 12 yaşa kadar bunu atlatır.

Buğday alerjisi çölyak hastalığı ile aynı değildir. Alerji geçebilir. Çölyak ise ömür boyu glütensiz beslenme gerektirir. Bazı kişilerde alerji ya da çölyak olmadan glüten duyarlılığı olabilir.

Çim poleniyle alerjisi olanlarda ağızda kısa süreli kaşıntı görülebilir. Nadiren buğdayla ilişkili, egzersizle tetiklenen anafilaksi olur. Bu kişilerin yoğun egzersizden önceki saatlerde buğday yememesi gerekir.

Ailede alerji ya da çölyak öyküsü varsa veya buğday alerjisinden şüpheleniyorsanız, evde vermeden önce çocuk doktoruna danışın. Aksi durumda ilk birkaç öğünde az miktar verin ve tepkiyi izleyin. Sorun yoksa miktarı yavaşça artırın.