Fesleğen

Fesleğen, bebek ek gıdaya başladığında, yaklaşık 6 aylıkken verilebilir. Yemeğe aroma katan bir ottur ve küçük miktarlarda kullanılır.

Kuzey Afrika'dan Güneydoğu Asya'ya uzanan sıcak bölgelerde yetişir. En bilinen türü güçlü bir kokuya ve parlak yeşil yapraklara sahiptir. Tay fesleğeni, kutsal fesleğen (tulsi) ve mor yapraklı fesleğen gibi türleri de vardır.

Besin değeri

Fesleğen görmeyi destekleyen beta karoten, lutein ve zeaksantin içerir. K vitamini kan pıhtılaşmasına ve kemik sağlığına, az miktardaki C vitamini ve folat bağışıklık ile sinir sistemine destek olur. Antioksidan, iltihap azaltıcı ve mikrop karşıtı özellikleri bildirilmiştir.

Fesleğeni tek başına değil, yemeğin içinde vermek en kolayıdır. Püre, lapa, sos ve yumuşak köftelere katın. İlk yıl yaprağı çok ince kıyın.

9 aydan sonra ince şerit ya da küçük parça olarak çiğ ya da pişmiş verebilirsiniz. Çocuk yaprağın dokusuna alışırken tükürebilir. Bu normaldir.

Bebeğin ne kadar yiyeceğini kendisi belirler. Daha fazla ister ya da yemeği bırakırsa işaretini izleyin.

Fesleğen doğru hazırlandığında düşük risklidir. Teorik olarak her gıda boğulmaya yol açabilir. Yaprak parçaları ağız içine yapışıp öğürme ya da öksürüğe neden olabilir. Yaprağı doğrayın ve yaşa uygun sunun.

Fesleğen yaygın bir alerjen değildir. Fesleğen alerjisi nadirdir ama görülebilir. Fesleğen nane ailesindendir. Bebeğiniz naneye duyarlıysa dikkatli olun.

Pesto gibi hazır soslarda fındık, süt ürünü ya da çam fıstığı olabilir. Etiketi okuyun.