← tüm gıdalarEnglish
süt ürünü6. aydan itibaren

Ekşi krema

Sour cream

İlk deneme
6. ay
Boğulma riski
düşük
Alerjen
var
Demir
düşük

Süt alerjeni · fermente · yağlı

GlutensizVejetaryenSüt içerir

Alerjen içerir

İnek sütü

Alerjen tanıtımı üç gün sürer ve her seferinde iki saat gözlem ister. Ayrıntı için alerjen tanıtımı protokolüne bakın.

Ekşi krema bebeğe ne zaman verilir?

Ekşi krema, yaklaşık 6 aylıktan itibaren verilebilir. İnek sütünden yapıldığı için süt alerjisi açısından dikkat edin.

Nereden gelir

Ekşi krema Asya ve Avrupa mutfaklarında yaygındır. Bugün ticari ekşi krema, pastörize kremaya belirli bakteri türleri katılarak yapılır.

Besin değeri

Ekşi krema bebeğin hızlı büyümesi ve sinir sistemi gelişimi için bol yağ ve enerji verir. Yağ, A, D, E ve K vitaminlerinin emilimine yardım eder. Bu yüzden meyve ve sebzeyle güzel bir ikilidir. Biraz kalsiyum, çinko ve kolin içerir. Bazı çeşitlerde probiyotik bulunur. Mümkünse tam yağlısını seçin.

Ekşi krema bebeğe nasıl hazırlanır?

Ekşi kremayı bebeğin tutabileceği yiyeceklerin üzerine sürebilir, püreye karıştırabilir ya da sosta kullanabilirsiniz. Yumurtalı yemek ve frittatada da pişirilebilir.

Bir yaşından sonra tek başına, sos ve iç harçta, muffin, krep ve hızlı ekmek hamurunda kullanın. Çocuk çok seviyorsa otlarla ve baharatlarla yeni tatlar denemek için bir araç yapın.

Yaşa göre hazırlama

Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.

6 ay

6 ay · Şerit üzerine sürerek nasıl sunşerit

İnce bir kat ekşi kremayı bebeğin tutabileceği uzun bir yiyeceğe sürün. Krep, tost şeridi, yumuşak mısır tortillası ya da uzun pişmiş kabak çubuğu uygundur. Tam yağlı ürünü seçmek bebeğin yağ ihtiyacına yardım eder.

6 ay · Püre için nasıl hazırlaezme

Ekşi kremayı sebze ya da tahıl püresine karıştırın. Yumurtalı yemeklere, frittataya, dip sosa ya da sosa da katabilirsiniz.

9 ay

9 ay · Küçük parça için nasıl sunküp

Ekşi kremayı ısırık boyunda küçük parçaların üzerine sürün. Bebek kıskaç tutuşuyla kendisi alır. Yumurtalı yemeklere ve püreye de karıştırmaya devam edin.

12 ay

12 ay · Aile yemeğinde nasıl kullanezme

Ekşi kremayı tek başına verin ya da püre, sos, iç harç, muffin ve krep hamuruna karıştırın. Otlarla ve baharatlarla yeni tatlar tanıtmak için kullanabilirsiniz. Yanına küçük bir baharat kasesi koyup çocuğun kendi tatlandırmasına izin verebilirsiniz.

Ekşi krema boğulma riski taşır mı?

Boğulma riski: düşük

Yumuşak kıvamı nedeniyle risk düşüktür. Yaşa uygun sunun ve bebeğin yanında kalın.

Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.

Ekşi krema yumuşak olduğu için boğulma riski düşüktür. Kuramsal olarak her yiyecek boğulmaya yol açabilir.

Yaşa uygun sunun, güvenli bir yemek ortamı kurun ve bebek yerken yanında kalın.

Ekşi krema alerji yapar mı?

Ekşi krema çoğunlukla inek sütündendir. İnek sütü Dünya Sağlık Örgütü'nün küresel öncelikli alerjenleri arasındadır. Küçük çocuklarda çok yaygındır ve çocukluk çağı besin alerjilerinin yaklaşık beşte biridir. Koyun, keçi ve manda sütü de benzer tepki yapabilir.

İyi haber, süt alerjisinin sıklıkla zamanla geçmesidir. Çocukların çoğu 6 yaşına kadar alerjisini aşar. Hafif belirtili bazı bebekler doktor rehberliğinde ilk yaş civarında sütü yeniden alabilir.

Tanıtırken

Alerjiden şüphelenirseniz ekşi krema gibi süt ürünlerini vermeden önce alerji uzmanına danışın. Uzman test ya da gözetim altında deneme önerebilir. İlk birkaç öğünde tek başına az miktar verin. Sorun yoksa yavaşça artırın. Süt zaten sorunsuz alınıyorsa ekşi krema için ayrıca küçük miktarla başlamaya gerek yoktur.

Diğer durumlar

Süt, FPIES denen gecikmiş bir alerjinin sık nedenidir. Belirtisi, yemekten birkaç saat sonra başlayan tekrarlı kusma ve ishaldir. Tedavisiz kalırsa sıvı kaybı olur. Erken başlayan FPIES çoğunlukla 3 ila 5 yaşta geçer.

Laktoz intoleransı alerjiyle karışabilir. Bebeklerde nadirdir. Ekşi kremanın laktozu sütten azdır. Küçük miktarlar bazı çocuklarda sütten daha iyi tolere edilir. Laktoza çok duyarlı olanlar yine de tolere edemeyebilir.

Belirtiler

Yemekten sonra tekrarlı kusma, ishal ya da dışkıda kan görürseniz çocuk doktorunuzla görüşün.

Öne çıkan besinler

YağKalsiyumÇinkoKolin

Ekşi krema hakkında sık sorulanlar

Tam yağlı ekşi krema mı seçmeliyim?

Mümkünse evet. Bebekler büyüme, beyin ve bağışıklık gelişimi için çok yağa ihtiyaç duyar.

Laktoz intoleransı olan çocuk ekşi krema yiyebilir mi?

Ekşi krema sütten az laktoz içerir. Bazı çocuklar küçük miktarlarını tolere eder. Çok hassassa tolere edemeyebilir. Çocuk doktoruna danışın.

Süt alerjisi şüphesinde ne yapmalıyım?

Ekşi krema vermeden önce bir alerji uzmanına danışın. Uzman test ya da gözetimli deneme önerebilir.

Bu sayfanın dayandığı kaynaklar

  1. Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
  2. NHS. (t.y.). Preparing food safely for babies.
  3. Halken S, Muraro A, de Silva D, Khaleva E, Angier E, Arasi S, ve ark. (2021). EAACI guideline: Preventing the development of food allergy in infants and young children (2020 update). European Academy of Allergy and Clinical Immunology. doi:10.1111/pai.13496
  4. Warren CM, Jhaveri S, Warrier MR, Smith B, Gupta RS. (2013). The epidemiology of milk allergy in US children. Annals of Allergy, Asthma & Immunology. doi:10.1016/j.anai.2013.02.016
  5. O'Sullivan TA, Schmidt KA, Kratz M. (2020). Whole-Fat or Reduced-Fat Dairy Product Intake, Adiposity, and Cardiometabolic Health in Children: A Systematic Review. Advances in Nutrition. doi:10.1093/advances/nmaa011
  6. Nowak-Węgrzyn A. (2015). Nowak-Wegrzyn A., Allergy and Asthma Proceedings 36(3):172-184 (başlık kaynakta silinmiş). Allergy and Asthma Proceedings. doi:10.2500/aap.2015.36.3811

Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git

Tıbbi uyarı

Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.

Lokmini uygulaması

Ekşi krema kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.

Lokmini'de aç

Lokmini yakında App Store'da.

Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com