Durian

Durian, bebek ek gıdaya hazır göründüğünde yaklaşık 6 aylıktan itibaren verilebilir.

Durian büyük, dikenli kabuklu ve keskin kokulu bir meyvedir. Anavatanı Güneydoğu Asya adalarıdır. Tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılır. Kabuğu açınca kremsi bir et çıkar. Rengi çeşide göre beyaz, sarı, yeşil ya da kırmızıdır. Kimi çeşitler daha tatlıdır ve daha az kokar. Keskin kokusu yüzünden bazı belediyeler kamuya açık yerlerde yasaklamıştır.

Besin değeri

Durian bol lif ve enerji veren karbonhidrat sunar. Folat gibi B vitaminlerini de verir. Meyveler arasında protein ve yağı da dikkat çekicidir. C vitamini, potasyum, karotenoidler, flavanoller ve kersetin gibi bitki bileşikleri de taşır.

Önce tüm çekirdekleri çıkarın. Eti ezin. Kasede sunmak bebeğin eliyle almasını kolaylaştırır.

Durian çekirdekleri iyice pişirilip yaşa uygun hazırlanırsa yenebilir. Ancak boğulma riski yüksektir. Bu nedenle çekirdekleri çıkarmak en güvenli yoldur.

Durian boğulma riski taşır. Olgunlaşmamış et sert ve kaygan olabilir. Büyük ve sert çekirdekler de risklidir.

Tüm çekirdekleri dikkatle çıkarın. Yaşa uygun biçimde ezme ya da topak olarak verin. Yemek sırasında bebeğin yanında olun.

Durian yaygın bir alerjen değildir. Alerjisi nadirdir ama bildirilmiştir. Huş ağacı poleni alerjisi olan ve oral alerji sendromu yaşayanlar duriana duyarlı olabilir. Bu da nadirdir. Belirti ağızda kısa süren kaşıntı, yanma ya da karıncalanmadır ve genelde tehlikeli değildir.

İlk öğünlerde az verin. Sorun yoksa miktarı yavaşça artırın.