Dereotu
Dill
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- düşük
- Alerjen
- yok
- Demir
- düşük
Taze ot · ince doğranmış, az miktarda
Dereotu bebeğe ne zaman verilir?
Dereotu, bebek ek gıdaya hazır olunca yaklaşık 6 aylıktan itibaren yemeklere katılabilir.
Dereotu, Akdeniz çevresi kökenli bir ottur. Tohumları ve ince, dantelli yaprakları yenir. Soslara, çorbalara ve güveçlere limonumsu bir tat ve taze bir koku verir. Türk mutfağında salata, yoğurt, zeytinyağlı yemekler ve çorbalarda sık kullanılır.
Besin değeri
Dereotu az miktarda kullanıldığı için besin katkısı küçüktür. Çeşitli vitamin ve mineraller, lif ve biraz C vitamini içerir. Ayrıca fenolik asitler ve flavonoidler gibi bitki bileşikleri taşır. Bu bileşiklerin sindirime yardımcı, antimikrobiyal ve antioksidan etkileri olabilir.
Dereotu bebeğe nasıl hazırlanır?
Dereotunu yıkayıp çok ince doğrayın. Yoğurt, sebze yemeği, köfte, omlet ve çorbaya katın. Yemeğe son anda eklerseniz kokusu daha taze kalır.
Dereotu uçucu yağını bebeklere ve küçük çocuklara vermeyin. Bu konuda yeterli güvenlik araştırması yoktur. Yemeklerde kullanılan normal miktarlar ise genelde güvenli kabul edilir.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · Yemeğe nasıl katılırezme
Kesim şekli: İnce kıyılmış
Taze dereotunu çok ince doğrayın. Pişmiş sebzeye sos olarak ya da et yemeğine katın. Sap yumuşaksa yapraklarla birlikte doğrayabilirsiniz. Sap odunsu ve sertse yapraklarını ayırıp kullanın. Kurutulmuş dereotu ya da dereotu tozu da kullanılabilir.
12 ay
12 ay · Nasıl sunulurküp
Taze, kuru ya da toz dereotunu yemeklerde her zamanki gibi kullanabilirsiniz. Tarif iri dereotu yaprağı istese bile büyük parçalar çocuğu öğürtebilir. Yanında su ya da sütle dolu açık bir bardak bulundurun. Rahatsız olursa bir yudum almasını önerin.
Dereotu boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: düşük
Düşük risklidir. Büyük dereotu parçaları küçük çocuklarda öğürme ya da hafif öksürük yapabilir. İnce doğrayın.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Dereotu düşük boğulma riski taşır. Yaşa uygun hazırlandığında sorun çıkarmaz. İri yaprak parçaları öğürme ya da hafif öksürük yapabilir. Çok ince doğrayın.
Yemek sırasında bebeğin yanında olun.
Dereotu alerji yapar mı?
Dereotu yaygın bir alerjen değildir. Nadir ama bazen ciddi tepkiler bildirilmiştir. Dereotu maydanozgiller (Apiaceae) ailesindendir. Havuç, kereviz, kişniş, kimyon ve rezeneye duyarlı olanlar dereotuna da duyarlı olabilir. Huş ağacı ya da pelin poleni alerjisi olanlarda ağızda kısa süren kaşıntı, karıncalanma veya yanma görülebilir. Pişirmek tepkiyi azaltabilir.
Dereotu ciltte temas döküntüsüne de yol açabilir. Güneş ışığıyla birlikte koyu lekeli, bazen kabarcıklı bir döküntü (fitofotodermatit) yapabilir. Cildi hassas bebeklerde uzun temastan sonra el ve yüzü yıkayın.
İlk öğünlerde az miktar verin. Sorun yoksa miktarı yavaş yavaş artırın.
Öne çıkan besinler
Dereotu hakkında sık sorulanlar
Dereotu uçucu yağı verilir mi?
Hayır. Bebeklerde ve küçük çocuklarda kullanımı ve güvenliği yeterince araştırılmamıştır. Yemeklikte kullanılan dereotu ise normal miktarlarda güvenli kabul edilir.
Dereotu sapını da kullanabilir miyim?
Sap yumuşaksa yapraklarla birlikte ince doğrayabilirsiniz. Odunsu ve sertse yalnız yaprakları kullanın.
Dereotu cilt döküntüsü yapar mı?
Nadiren yapar. Cildi hassas bebeklerde uzun temastan sonra el ve yüzü yıkayın.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Shekhawat G, Jana S. (2010). Anethum graveolens: An Indian traditional medicinal herb and spice. Pharmacognosy Reviews. doi:10.4103/0973-7847.70915
- Chiu AM, Zacharisen MC. (2000). Anaphylaxis to dill. Annals of Allergy, Asthma & Immunology. doi:10.1016/S1081-1206(10)62523-9
- Monteseirín J, Pérez‐Formoso JL, Sánchez‐Hernández MC, Hernández M, Camacho MJ, Bonilla I, ve ark. (2002). Occupational contact dermatitis to dill. Allergy. doi:10.1034/j.1398-9995.2002.23575_10.x
- Thiviya P, Gunawardena N, Gamage A, Madhujith T, Merah O. (2022). Apiaceae Family as a Valuable Source of Biocidal Components and their Potential Uses in Agriculture. Horticulturae. doi:10.3390/horticulturae8070614
- Kashyap RR, Kashyap RS. (2015). Kashyap RR, Kashyap RS. Journal of Allergy 2015, 543928. Journal of Allergy. doi:10.1155/2015/543928
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Dereotu kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com