Deniz tarağı
Scallops
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- yüksek
- Alerjen
- var
- Demir
- düşük
Yumuşakça alerjeni · iyice pişirin · sert, kaygan
Alerjen içerir
Alerjen tanıtımı üç gün sürer ve her seferinde iki saat gözlem ister. Ayrıntı için alerjen tanıtımı protokolüne bakın.
Deniz tarağı bebeğe ne zaman verilir?
Deniz tarağı ne zaman verilir?
Deniz tarağı, bebek katı gıdaya hazır olduğunda, yaklaşık 6. aydan itibaren, iyice pişirilerek verilebilir.
İyice pişirin
Deniz tarağında gıda kaynaklı hastalık riski yüksektir ve bebekler ağır belirtilere daha yatkındır. İç sıcaklığı 63 °C'ye kadar pişirin.
Deniz tarağı nedir?
Deniz tarağı, kum midyesi, midye ve istiridye ile akraba, serbest yüzen çift kabuklu bir yumuşakçadır. Kıyı ve derin deniz bölgelerinde yaşar. 400'den fazla türü vardır. ABD'de en çok körfez tarağı ve deniz tarağı satılır.
Besin değeri
Protein bakımından zengindir. Kolin, B6 ve B12 vitaminleri, çinko ve iyot sağlar.
Deniz tarağı bebeğe nasıl hazırlanır?
Hazırlama ilkeleri
Taze ve kaliteli ürün seçin, iyice pişirin. Konserve deniz tarağı ince doğranırsa 6. aydan itibaren verilebilir. Sodyumu azaltmak istiyorsanız düşük sodyumlu ya da tuz eklenmemiş ürünü seçin.
Çiğ deniz tarağı yemek hiçbir yaşta risksizdir. Özellikle Vibrio bakterisi bebeklerde ve çocuklarda sulu ishale yol açar. Karmaşık sağlık öyküsü, mide asidini azaltan ilaçlar ya da zayıf bağışıklık riski artırır. Seviche de çiğdir. Limon ve narenciye suyu bakterileri azaltır ama ortadan kaldırmaz.
Büyüdükçe: 24 ay ve sonrasında birçok çocuk bütün büyük bir deniz tarağını deneyebilir. Çocuğun çiğneme, iyi çiğnenmemişi tükürme ve zor yiyecekleri yeme becerisine güvenirseniz önce büyük taraktan küçük ısırıkları gösterin. Çocuk bütün lokmayı ağzına atarsa sakin kalın. Küçük taraklar yaklaşık 4 yaşına kadar ikiye bölünür.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · İyi pişmiş, ince doğranmış, yumuşak yiyeceğe karışıkezme
Kesim şekli: İnce kıyılmış
İyice pişmiş ya da konserve deniz tarağını çok ince doğrayın. Sebze püresi ya da ekşi krema gibi kaşıkla alınan yumuşak bir yiyeceğe karıştırın. Çiğ ya da az pişmiş vermeyin.
9 ay
9 ay · İnce doğranmış ya da ince dilimliküp
İyi pişmiş deniz tarağını ince doğrayın ya da ince dilimleyin. Tek başına verin. Bebek kaygan parçaları tutmakta zorlanırsa makarna, pirinç ya da güvece karıştırın.
12 ay
12 ay · İnce dilimler ve ısırık boyutunda parçalardilim
Pişmiş deniz tarağını ince dilim ya da ısırık boyutunda parçalar halinde verin. Çocuğu çatalla delmeye ya da eğitim çubuklarıyla almaya teşvik edin. İyi çiğnemeyi kendi parçanızda gösterin. Körfez tarağı gibi küçük taraklar bütün verilmez. Bunları ikiye bölün ya da ince dilimleyin.
Deniz tarağı boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: yüksek
Deniz tarağı sert, kaygan ve bazen küçüktür. İnce doğrayın ya da ince dilimleyin. Küçük taraklar yuvarlak kalmasın diye ikiye bölünür.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Boğulma riski
Deniz tarağı sert, kaygan ve bazen küçüktür. Bu özellikler boğulma riskini artırır. Yaşa uygun hazırlayın. Küçük taraklar, çocuğun solunum yoluna boyut olarak daha yakın olduğu için büyüklerden daha risklidir. Yemek boyunca bebeğin yanında, kolunuzun erişebileceği yerde olun.
Deniz tarağı alerji yapar mı?
Alerjen durumu
Yumuşakçalar (deniz tarağı gibi) Dünya Sağlık Örgütü'nün Küresel Öncelikli Alerjen listesinde yer almaz. O liste yalnızca kabuklu kabuklu deniz ürünlerini (karides, yengeç, ıstakoz gibi) sayar. Ancak dünyadaki birçok düzenleyici kurum yumuşakçaları da yaygın gıda alerjeni olarak etiketler. Kabuklu deniz ürünleri alerjisi çoğunlukla çocuklukta değil yetişkinlikte gelişir. Çocuklukta başlayanların çoğu bu alerjiyi atlatmaz.
Tarak alerjisi olanlar diğer yumuşakçalara (kum midyesi, midye, ahtapot, istiridye, salyangoz, kalamar) tepki verebilir. Karides, yengeç, ıstakoz gibi kabuklulara tepki verme riski yüzde 70'in üzerindedir. Bebeğinizin alerjisinden şüpheleniyorsanız vermeden önce alerji uzmanına danışın.
Kabuklu deniz ürünleri alerjisi balık alerjisi anlamına gelmez. Ancak aynı mutfakta ortak alet kullanımıyla çapraz bulaşma olabilir. İlk seferde az miktarla başlayın ve belirtileri izleyin.
Öne çıkan besinler
Deniz tarağı hakkında sık sorulanlar
Konserve deniz tarağı verilebilir mi?
Evet. İnce doğranmışsa bebek katıya hazır olunca, yaklaşık 6. aydan itibaren verilebilir. Düşük sodyumlu ya da tuz eklenmemiş olanı seçin.
Çiğ deniz tarağı ya da seviche verebilir miyim?
Çiğ deniz tarağı hiçbir yaşta risksiz değildir. Vibrio gibi bakteriler ciddi hastalık yapabilir. Narenciye suyu riski tamamen kaldırmaz. Bebeğe vermemeniz önerilir.
Deniz tarağında kadmiyum var mı?
Geldiği yere göre değişen miktarda kadmiyum içerebilir. Kadmiyum fazlasında sinir gelişimini etkileyebilen bir ağır metaldir. Ailede düzenli tüketiliyorsa diğer gıdalarla çeşitlendirin.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Chandravanshi L, Shiv K, Kumar S. (2021). Developmental toxicity of cadmium in infants and children: a review. Environmental Analysis Health and Toxicology. doi:10.5620/eaht.2021003
- Lopata AL, O'Hehir RE, Lehrer SB. (2010). Shellfish allergy. Clinical & Experimental Allergy. doi:10.1111/j.1365-2222.2010.03513.x
- Salazar-Llorente E, Morales M, Sornoza I, Mariduena-Zavala MG, Gu G, Nou X, ve ark. (2021). Microbiological Quality of High-Demand Food from Three Major Cities in Ecuador. Journal of Food Protection. doi:10.4315/JFP-20-271
- American Academy of Pediatrics, HealthyChildren.org. (t.y.). Choking Prevention.
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Deniz tarağı kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com