Darı

Darıyı bebek ek gıdaya hazır olduğunda, genelde 6 aylıkken tanıtabilirsiniz.

Darı, küçük taneli bir tahıldır. Taneleri dünyanın her yerinde yetişen otsu bitkilerde bol bulunur. Özellikle Afrika ve Asya'da temel besindir. Parmak darı, fonio, tilki kuyruğu darı, kodo darı, proso darı, sawa darı ve dünyada en yaygın bulunan inci darı gibi birçok türü vardır. Bugün dünya darı üretiminin büyük kısmı Hindistan'dan gelir. Orada türüne göre bajra, ragi ve başka adlarla anılır.

Darı karbonhidrat, lif ve protein sağlar. Ayrıca kalsiyum, folat, B6 vitamini ve çinko içerir, antioksidanlar bakımından zengindir ve biraz demir verir. Bu besinler enerjiyi, sindirimi, büyümeyi, kemik yoğunluğunu, kırmızı kan hücrelerini ve tat almayı destekler.

6 ay ve sonrası

Pişmiş darıyı ezilmiş sebze, haşlanmış yeşillik, raita ya da yoğurt gibi kaşıkla alınan yumuşak yiyeceklere karıştırın. Böylece küçük taneler birbirine tutunur ve dağınıklık azalır. Sıcak lapa yapabilir ya da pişmiş darıyı dosa, mücver, köfte, krep gibi yiyeceklerde bağlayıcı olarak kullanabilirsiniz.

9 ay ve sonrası

Pişmiş darıyı tek başına verin ya da dosa, mücver, idli, köfte, krep gibi parmak yiyeceklerin içine katın. Yiyecekleri ısırık boyutunda parçalara ayırın. Tek başına verirken taneleri çatalın arkasıyla ezmek birbirine yapışmasına yardım eder ve bebeğin kendi kendine yemesini kolaylaştırır. Lapa ve yumuşak yiyeceklere karışık darı vermeye devam edebilirsiniz.

12 ay ve sonrası

Pişmiş darıyı tuzlu soslar, güveçler ve tavada pişen yemeklerin yanında verin. Çatalın arkasıyla bastırırsanız taneler biraz yapışır. İsterseniz alıştırma için yaşa uygun bir çatal ya da kaşık ekleyin. Çocuk ilgilenmezse sorun değildir. Çatal kullanmak yeni yemeye başlayanlar için yorucudur ve çocuklar sık sık parmakla yeme ile çatalla yeme arasında gidip gelir. Düzenli ve doğru çatal kullanımı genellikle 24 aydan sonra gelir.

Pişmiş darı, çocuğun yaşına uygun hazırlandığında düşük risklidir. Teoride her yiyecek boğulmaya yol açabilir. Dağınık darı taneleri ağızda saçılarak öğürme ya da öksürüğe neden olabilir. Bebek yemekle başa çıkmakta zorlanıyorsa taneleri çatalla ezin ya da et suyu, hindistan cevizi sütü veya sos ekleyerek birbirine tutundurun. Yemek boyunca bebeğin yanında, kolunuzun uzanabileceği mesafede kalın.

Darı yaygın bir alerjen değildir. Darı alerjisi nadirdir ama şiddetli olabilir. Pirince alerjisi olanlar darıya duyarlı olabilir. Bazı durumlarda buğday ya da mısır alerjisi olanlar da darıya duyarlıdır, ancak bunun için daha fazla araştırma gerekir. Darı glutensiz olduğundan çölyak hastalığı ve çölyak dışı gluten duyarlılığı olanlar tüketebilir.

Yeni bir gıdada olduğu gibi ilk birkaç porsiyonda az miktarla başlayın. Tepki yoksa miktarı yavaş yavaş artırın.