Colby peyniri
Colby cheese
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- orta
- Alerjen
- var
- Demir
- düşük
Süt alerjeni · pastörize seçin
Alerjen içerir
Alerjen tanıtımı üç gün sürer ve her seferinde iki saat gözlem ister. Ayrıntı için alerjen tanıtımı protokolüne bakın.
Colby peyniri bebeğe ne zaman verilir?
Colby peyniri, bebek katı gıdaya hazır olduğunda yani yaklaşık 6 aylıkken verilebilir. Sodyumu yüksek olabilir. Çeşitli bir beslenmenin parçası olarak ara sıra tadına bakmak sorun değildir. Alışverişte pastörize ürünü seçin, bu gıda kaynaklı hastalık riskini azaltır.
Colby, tadı yumuşak ve hafif tatlı, tereyağı lezzetli, turuncu renkli bir peynirdir. Adını ilk yapıldığı Wisconsin kasabasından alır. Cheddara benzer ama tadı daha yumuşak, dokusu daha esnektir. Hafif tatlılığı, lorun süzülüp preslenmeden önce soğuk suyla yıkanmasından gelir. Genellikle longhorn denen silindir biçimde üretilir.
Besin değeri
Colby protein ve yağ kaynağıdır. Kalsiyum, çinko, selenyum, A vitamini ve B12 vitamini de getirir. Bunlar vücudun büyümesine ve beynin çalışmasına yardım eder. Kemiği, gözü, enerjiyi ve savunmayı da destekler.
Colby peyniri bebeğe nasıl hazırlanır?
Pastörize seçin
Etikette pastörize yazan colby peynirini alın. Çiğ sütten yapılan peynir gıda kaynaklı hastalık riski taşır.
Tuz
Colby tuzludur. Bebeklerin yedikleri miktar çoğu zaman azdır. Bir miktar sodyum, sıvı dengesi ve hareket için gereklidir. Aile sofrasını paylaşmak bebeğe çeşitli lezzet ve doku tanıtır. Peyniri ara sıra, az miktarda verin.
Eritilmiş peynir
Eritilmiş peynir büyük topaklanırsa bebek için zor bir lokmadır. İnce bir tabaka halinde eritin ve çok sıcak vermeyin.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · İnce dilim için nasıl hazırladilim
Kesim şekli: Parmak şerit
Pastörize colby peynirini uzun, düz ve ince dilimler halinde verin. Bebek kendi tutup yiyebilir. Eritmek isterseniz rendelenmiş peyniri az miktarda serpin. Büyük erimiş topaklar bebek için çiğnemesi zor bir lokmadır. Küp ve iri parça vermeyin.
9 ay
9 ay · Küçük parçalar için nasıl hazırlaküp
Düz bir dilimden ısırık büyüklüğünde parçalar koparın ya da peyniri rendeleyin. Rendeyi tek başına verebilir ya da yemeğe katabilirsiniz. Küp ve büyük erimiş topaklardan kaçınmaya devam edin.
12 ay
12 ay · Lokma ve eritme için nasıl hazırlaküp
İnce dilimden kesilmiş lokmalar ya da rende verin. Peyniri ekmek, tortilla, makarna, fasulye ya da sebze üzerinde ince bir tabaka halinde eritebilirsiniz. Peynir ne çok sıcak olsun ne de soğuyup yeniden sertleşsin ya da topaklansın.
12 ay · Isırma alıştırması için nasıl hazırlaşerit
Kesim şekli: Parmak şerit
Isırma ve koparma alıştırması için uzun düz dilimler verin. Peynir çubuğu vermeyi, çocuk dişleriyle tutarlı biçimde ısırıp koparıyor ve lokmayı bütün yutmuyorsa düşünün. Çubuğu uzunlamasına ikiye kesin ve çocuk otururken, yanında bir yetişkin varken verin. Bu çoğu zaman 18 ay civarındadır. Peynir çubuğu hâlâ yüksek riskli bir gıdadır. Çocuk yürürken asla yememeli.
Colby peyniri boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: orta
Sert peynir ağızda topaklanabilir. Küp ya da büyük parça vermeyin. Uzun ve ince dilim ya da rende kullanın.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Colby boğulma riski taşır. Sert bir peynirdir, ağızda topaklanır ve yönetmesi zordur. Yaşa uygun hazırlayın. Yemekte bebeğin yanında oturun ve kolunuzun erişiminde olun.
Kesim kuralı
Küp ve iri parça vermeyin. 6 ayda uzun ince dilim. 9 ayda dilimden koparılmış lokmalar ya da rende. Büyük erimiş topaklardan kaçının.
Colby peyniri alerji yapar mı?
Colby peyniri çoğunlukla inek sütünden yapılır. İnek sütü Dünya Sağlık Örgütü'ne göre küresel öncelikli alerjendir. Küçük çocuklarda sık görülür ve bu yaştaki gıda alerjilerinin yaklaşık beşte biri süt kaynaklıdır. Koyun, keçi ve manda sütü ürünleri benzer tepkiler yapabilir. İyi haber, süt alerjisinin çoğu zaman zamanla geçmesidir. İnek sütü alerjisi olan çocukların çoğu 6 yaşına kadar bunu atlatır. Süt proteini alerjisinin hafif belirtileri olan bebeklerin birçoğu, doktor rehberliğinde ilk yaş gününde sütü yeniden başlayabilir.
Olgun peynirler histamin içerir. Histamine duyarlı çocuklarda kızarıklık yapabilir.
Annatto
Colby genellikle annatto (achiote) tohumuyla renklendirilir. Annatto yaygın bir alerjen değildir. Yine de şiddetli alerjik tepki bildirimleri vardır.
FPIES
Süt, gıda proteini kaynaklı enterokolit sendromunun (FPIES) sık nedenlerindendir. FPIES gecikmeli bir alerjidir. Yenilen süt ürününden saatler sonra, birden başlayan ve tekrarlayan kusma ile ishal görülür. Tedavisiz kalırsa ciddi sıvı kaybı olur. Süt düzenli verilirse kronik olarak reflü, kilo kaybı ve büyümede geri kalma şeklinde görülebilir. Süt kesilince belirtiler genelde düzelir. Erken başlayan FPIES çoğu zaman 3-5 yaşına kadar geçer.
Süt ürünü yedikten birkaç saat sonra tekrarlayan kusma ve ishal olursa sağlık hizmetine başvurun.
Laktoz intoleransı
Laktoz intoleransı bebeklerde nadirdir. Şişkinlik, gaz, ishal ve mide bulantısı yapar. Alerjiyle karışabilir. Olgun peynirlerde laktoz daha azdır ve çoğu zaman daha iyi tolere edilir. Sorularınız için çocuk doktoruna danışın.
Süt alerjisinden şüpheleniyorsanız peynir vermeden önce alerji uzmanına danışın. Uzman test önerebilir ya da süt ürününü muayenehanede gözetim altında vermenizi isteyebilir. Risk düşükse evde başlamanız söylenebilir. Önce az miktarla başlayın ve izleyin. Sütü zaten güvenle veriyorsanız pastörize peynire az miktardan başlamaya gerek yoktur.
Öne çıkan besinler
Colby peyniri hakkında sık sorulanlar
Bebek peynir çubuğu ne zaman yiyebilir?
Çocuk dişleriyle tutarlı biçimde ısırıp koparıyor ve lokmayı bütün yutmuyorsa, uzunlamasına ikiye kesilmiş çubuğu oturarak ve gözetimde yiyebilir. Çoğu çocuk için bu 18 ay civarıdır. Peynir çubuğu yine de yüksek riskli bir gıdadır. Yürürken asla vermeyin.
Colby peyniri tuzlu mu, bebeğe uygun mu?
Sodyumu yüksek olabilir. Çeşitli bir beslenmenin parçası olarak ara sıra az miktarda tadına bakmak sorun değildir. Bir miktar sodyum bebek için gereklidir.
Colby peyniri neden turuncu?
Genellikle annatto (achiote) tohumuyla renklendirilir. Annatto yaygın bir alerjen değildir ama şiddetli tepki bildirimleri vardır.
Süt alerjisi şüphesi varsa peyniri nasıl başlatırım?
Peynir vermeden önce alerji uzmanına danışın. Uzman risk durumuna göre test önerebilir ya da süt ürününü muayenehanede vermenizi isteyebilir.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- COMMITTEE ON INFECTIOUS DISEASES, COMMITTEE ON NUTRITION, Brady MT, Byington CL, Davies HD, Edwards KM, ve ark. (2014). Consumption of raw or unpasteurized milk and milk products by pregnant women and children. American Academy of Pediatrics, Pediatrics. doi:10.1542/peds.2013-3502
- Warren CM, Jhaveri S, Warrier MR, Smith B, Gupta RS. (2013). The epidemiology of milk allergy in US children. Annals of Allergy, Asthma & Immunology. doi:10.1016/j.anai.2013.02.016
- Comas-Basté O, Sánchez-Pérez S, Veciana-Nogués MT, Latorre-Moratalla M, Vidal-Carou MDC. (2020). Histamine Intolerance: The Current State of the Art. Biomolecules. doi:10.3390/biom10081181
- Nazar W, Plata-Nazar K, Sznurkowska K, Szlagatys-Sidorkiewicz A. (2021). Histamine Intolerance in Children: A Narrative Review. Nutrients. doi:10.3390/nu13051486
- Feketea G, Tsabouri S. (2017). Common food colorants and allergic reactions in children: Myth or reality? Food Chemistry. doi:10.1016/j.foodchem.2017.03.043
- Nowak-Węgrzyn A. (2015). Nowak-Węgrzyn A. Allergy and Asthma Proceedings 36(3):172-184. Allergy and Asthma Proceedings. doi:10.2500/aap.2015.36.3811
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Colby peyniri kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com