Çizgili levrek

Çizgili bas, Kuzey Amerika kökenli beyaz etli bir balıktır. Dokusu sıkı, tadı hafiftir. İyi pişirilmiş olarak, bebek katı gıdaya hazır göründüğünde 6. ayda verilebilir.

Türkiye'de bilinen levrek bu balıkla aynı tür değildir. Bu balığı ülkemizde bulmak zordur.

Besin değeri

Protein, potasyum, selenyum, B6 ve B12 vitamini içerir. Omega 3 yağ asitleri bakımından çok zengindir. Kaynak, bu besinlerin büyüme, hormon işlevi ve kırmızı kan hücreleri için gerekli olduğunu belirtir. Kaynak balığı demir bakımından zengin sayar.

Cıva

Çiftlik balığında cıva genellikle düşüktür. Yabani balıkta orta ya da yüksek olabilir. Mümkünse çiftlik balığı seçin. Yabani olanı ara sıra verin ve somon, sardalya, morina gibi düşük cıvalı balıklarla dönüşümlü yedirin.

Her bebek kendi hızında gelişir. Öneriler genel yönlendirmedir.

Balığı her zaman iyice pişirin. Kılçığı ve derisini ayıklayın. 6. ayda iki parmak genişliğinde şeritler ya da liflenmiş balığı sebze püresine karıştırılmış olarak verin. 9. ayda lokmalar, köfteler ve balık salatası uygundur. 12. ayda uzun şeritler, lokmalar ve lifler tek başına ya da karışık sunulabilir.

Kılçığı ve derisi ayıklanmış pişmiş balık düşük risklidir. Yine de her yiyecek teorik olarak boğulma yapabilir. Asıl risk kılçıktır. Kılçık ağızda, boğazda ya da yemek borusunda takılabilir. Pişirdikten sonra parmaklarınızla dikkatle tarayın. Yemek sırasında bebeğin kol mesafesinde kalın.

Yüzgeçli balıklar yaygın alerjenlerdendir. Dünyada insanların yaklaşık binde ikisi yüzgeçli balığa alerjiktir. Çocuklarda oran yetişkinlerden de düşüktür. Balık alerjisi olanların yaklaşık yüzde 40'ında ilk tepki yetişkinlikte çıkar. Çoğu kişide alerji ömür boyu sürer.

Bir balığa alerjisi olanların yaklaşık yarısı başka balıklara da tepki verir. Ortak alerjen olan beta-parvalbumin çoğu balıkta vardır. Bebeğiniz bir balığa alerjikse başka balık vermeden önce alerji uzmanına danışın.

Balık pişerken havaya karışan proteinler bazı kişilerde tepki yapabilir. Bebeğinizde bu durum varsa evde balık pişirmeyi düşünün.

Balık, FPIES adlı gecikmiş alerjiyi de tetikleyebilir. Yedikten birkaç saat sonra tekrarlayan kusma ve ishal görülür. Sıvı kaybı ciddileşebilir. Balığa bağlı FPIES geç yaşta başlayabilir ve genellikle ömür boyu sürer.

Skombroid zehirlenmesi, balık alerjisiyle karıştırılabilir. Uygun soğukta saklanmayan balıkta histamin birikir. Yenince alerji benzeri belirtiler olur. Balığı soğuk zincirde saklamak riski azaltır.

İlk denemede az miktarla başlayın ve bebeği yakından izleyin. Sorun yoksa porsiyonu yavaş yavaş artırın. Alerjen başarıyla verildikten sonra mümkünse haftada iki kez diyette tutun. Balık türlerini sırayla vermek yeterlidir.