Chia tohumu
Chia seeds
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- orta
- Alerjen
- yok
- Demir
- orta
Kuru verilmez, ıslat
Chia tohumu bebeğe ne zaman verilir?
Önceden ıslatılmış chia tohumu, bebek ek gıdaya hazır olduğunda, yaklaşık 6 aylıkken verilebilir.
Chia, Orta Amerika'nın yüksek çöl ve dağlarında doğan çiçekli otsu bir bitkinin tohumudur. Bölge mutfağında bugün de yaygındır. Besin değeri yüksek olduğu için dünyada 'süper gıda' diye de anılır.
Besin değeri
Chia lif, yağ ve protein verir. Kalsiyum, demir, bitkisel omega-3 (alfa-linolenik asit), selenyum ve çinko da içerir. Bu besinler sindirime, enerjiye, büyümeye, kemiklere, kırmızı kan hücrelerine ve beyin gelişimine destek olur. Antioksidanlar da bulunur.
Chia tohumu bebeğe nasıl hazırlanır?
Islatma ve saklama
Servisten önce tohumu sıvıda en az 30 dakika bekletin. Kaşıkla kuru tohum yedirmeyin. Yemeklerin üzerine bir tutam kuru tohum serpmek sorun değildir. Bütün tohum oda sıcaklığında 18 aya kadar, öğütülmüş tohum buzdolabında 1 yıla kadar saklanır. Hava geçirmez kap kullanın.
Kabızlık
Çözünür lifi çok yüksek olduğu için chia bağırsak işlevine yardım eder ve kabızlıkta işe yarayabilir. Fazlası bebeği doyurup yemek isteğini kırabilir ve sindirim rahatsızlığı yapabilir. Önce az verin, zamanla artırın.
Yumurta yerine chia
Fırınlanmış ürünlerde 1 ölçü chiayı 3 ölçü ılık sıvıyla karıştırıp yarım saat kadar kıvam almaya bırakın. Her büyük yumurta yerine 1 yemek kaşığı (15 g) chia ve 3 yemek kaşığı (45 ml) sıvı kullanılır. Karışım kapalı kapta buzdolabında 1 haftaya kadar durur.
Büyük çocuklar
18 aydan sonra smoothie koyulaştırmak için ya da ezilmiş meyve, taze limon suyu ve suyla basit bir agua fresca için kullanılabilir.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
Hazırlama süresi: 15 dk
6 ay
6 ay · Püre için nasıl hazırlaezme
Chia tohumunu asla kuru vermeyin; 1 çay kaşığı chiayı 4 çay kaşığı su, anne sütü ya da yoğurtla karıştırıp en az 15 dakika bekletin. Şişip jel kıvamı alınca yulaf lapasına ya da meyve püresine karıştırın. Günde 1 çay kaşığını aşmayın; lif fazlası kabızlık ya da şişkinlik yapabilir.
9 ay
9 ay · nasıl sunulurezme
Islatılmış chiayı yoğurt ve meyve püresiyle karıştırıp koyu puding kıvamında verin ya da mücver ve krep hamuruna katın. Kuru chia serpme olarak verilmez.
12 ay
12 ay · nasıl sunulurezme
Islatılmış chia pudingi ve hamura katılmış chiayla devam edin. Kuru tohum boğazda şiştiği için 4 yaşına kadar kuru serpilmez. Su tüketimini artırın.
Chia tohumu boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: orta
Kuru chia tohumu boğazda şişerek yapışır. Her zaman en az 15 dakika sıvıda beklet; kuru serpme verme.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Chia tohumu nemle, örneğin tükürükle, temas edince şişer ve topaklanıp birbirine yapışabilir. Bu boğulma riskini artırır. Servisten önce sıvıda 30 dakika bekletin. Kaşıkla kuru tohum yedirmeyin. Yemekte bebeğin kol mesafesinde olun.
Kuru tohum
Kuru tohumu kaşıkla vermeyin. Islatılmamış tohum şişip boğazda yapışabilir.
Chia tohumu alerji yapar mı?
Hayır, yaygın bir alerjen değildir. Chia alerjisi nadirdir ama hiç görülmemiş değildir. Susam alerjisi olan bazı kişilerde chiaya çapraz tepki olabileceğine dair sınırlı kanıt vardır. Bebeğinizde susam alerjisinden şüphe ediyorsanız chiayı vermeden önce alerji uzmanıyla konuşun.
İlk porsiyonlarda önceden ıslatılmış tohumdan az verin ve yakından izleyin. Tepki yoksa miktarı yavaşça artırın.
Öne çıkan besinler
Chia tohumu hakkında sık sorulanlar
Chia tohumu kabızlığa iyi gelir mi?
Evet. Çözünür lifi çok yüksektir ve bağırsak işlevine yardım eder. Ama fazlası rahatsızlık yapar, bu yüzden az başlayın.
Chia ne kadar ıslatılmalı?
Kaynak servisten önce sıvıda 30 dakika bekletmeyi önerir. Mevcut tarifimizdeki 15 dakika gözden geçirilecek.
Susam alerjisi olan bebek chia yiyebilir mi?
Susam alerjisi olan bazı kişilerde chiaya çapraz tepki görülebilir. Vermeden önce alerji uzmanına danışın.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
- NHS. (t.y.). Preparing food safely for babies.
- CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
- Solid Starts. (t.y.). First Foods Database.
- American Academy of Pediatrics, HealthyChildren. (t.y.). Choking Prevention for Babies and Children.
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Chia tohumu kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com