Butternut kabağı

Butternut kabağı, bebek yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. Kabak Orta Amerika kökenli bir bitkidir. Butternut, calabaza ile akraba bir kış kabağı çeşididir. Serin iklimlerde de yetişir.

Butternut iyi bir lif kaynağıdır. İçinde A vitamini (göz), B vitaminleri (kan), C vitamini (cilt) ve E vitamini (beyin) bulunur. C vitamini bitkisel demirin emilimine de yardım eder. Bu yüzden butternutu mercimek, fasulye, kuruyemiş ezmesi ve tohum gibi demir kaynaklarıyla birlikte verebilirsiniz. Karotenoidlerin bir kısmını vücut A vitaminine çevirir. Hasattan sonra ne kadar uzun dinlenirse kabuğun içinde o kadar çok karotenoid birikir.

Kesme ve pişirme

Butternutu önce soyun, çekirdeklerini çıkarın. Hilal biçiminde dilimlere ya da küplere kesin. Fırınlayın, buharda pişirin ya da haşlayın. Parmakla bastırınca kolay ezilmelidir.

Bebeğe hilal dilim ve ezme birlikte verilebilir. Daha büyük çocuklara ısırık büyüklüğünde parçalar çatalla sunulur.

Ellerde kaşıntı

Kış kabağını işleyen kişilerin ellerinde kaşıntılı kızarıklık çıkabilir. Kabağı hazırladıktan sonra ellerinizi yıkayın. Yemekten önce bebeğin yüzüne beyaz vazelin gibi bir bariyer merhem sürebilir, yemekten sonra yüzünü ve ellerini yıkayabilirsiniz.

İyi pişmiş butternut düşük riskli bir gıdadır. Yine de herhangi bir gıda boğulmaya yol açabilir. Yaşa uygun biçimde hazırlayın. Bebek yemek yerken yanında olun.

Butternut kabağı yaygın bir alerjen değildir. Alerjisi nadirdir. Ama kış kabağını elleyince ellerde kaşıntılı kızarıklık çıkabilir.

İlk birkaç öğünde az miktarı tek başına verin. Tepki yoksa miktarı kademeli artırın.