Brezilya cevizi

Brezilya cevizi, bebeğin ilk yaş gününden sonra küçük miktarlarda tanıtılmalıdır. Çok yüksek selenyum içerir. Selenyum gerekli bir besindir ama çok sık ya da çok miktarda alınırsa zehirli olabilir. 6 ile 11 ay arasında vermeyin. Bir tane ceviz bu yaşın günlük selenyum sınırını aşar.

Köken

Brezilya cevizi Güney Amerika yağmur ormanlarında yetişir. Ağaçlar çok uzundur ve diğer bitkilerin üstüne çıkar. Meyve dalından toplanmaz. Yere düştükten sonra kabuğundan çıkarılır.

Besin değeri

E vitamini güçlü bir antioksidandır. Selenyuma ek olarak sindirim için lif, kalp ve kaslar için magnezyum, biraz demir ve protein sağlar. ABD'de tüm bebek mamalarına selenyum eklenmesi zorunludur. Selenyum deniz ürünü, et, süt ve tahılda da bulunur. Bu yüzden porsiyonu bir ceviz ya da 1 çay kaşığı ezme ile sınırlayın ve ara sıra verin.

12 ayda ezmeyi yoğurt, ılık lapa ya da fırınlanmış yiyeceklere karıştırın. Günlük miktar 1 çay kaşığını geçmesin. Ya da bir tutam ince öğütülmüş ceviz serpin. İlk denemede 1/8 çay kaşığı ezmeyi sıvıyla inceltin. Sorun çıkmazsa sonraki öğünlerde miktarı artırın.

24 aydan sonra ince öğütülmüş ceviz ve pürüzsüz ezmeye küçük miktarlarda devam edin. Çocuğun çiğneme becerisi olgunsa ve ceviz ya da pekan gibi yumuşak yemişleri rahat yiyorsa bütün Brezilya cevizini öğrenmeye hazır olabilir. Yine de bütün yemişler dört yaşına kadar ve sonrasında da boğulma riski sayılır. Brezilya cevizi sert ve ısırması zor olduğundan diğer yemişlerle başlamak daha iyidir.

Ceviz ve ezmesi bozulabilir. Buzdolabında saklayın. Buzdolabında ya da dondurucuda bir yıla kadar dayanır.

Bütün yemişler, yemiş parçaları ve ezme topakları bebek ve küçük çocuk için boğulma riskidir. Yaş kartlarındaki gibi ince öğütülmüş ya da pürüzsüz ezme olarak verin ve ince sürün.

Brezilya cevizi ağaç yemişi ailesindendir. Kaynağa göre dünyada yaygın alerjen değildir, fakat Birleşik Krallık ve Avustralya'da daha sık görülür. Nüfusun yüzde 0,5 ile 1,2'si ağaç yemişi alerjisine sahiptir. Bu alerji çoğunlukla hayat boyu devam eder. Ağaç yemişi alerjisi olan çocukların yalnız yaklaşık yüzde 9'u bundan kurtulur. Seyrek olsa da tepki ağır olabilir.

Bir yemişe alerji, başka yemişlere alerji riskini artırır. Ama tüm yemişleri çıkarmak şart değildir. Brezilya cevizi alerjisi varsa diğer yemişlerin güvenli olup olmadığına alerji uzmanı karar verir.

Çoğu bebekte yemiş vermeden önce alerji testi gerekmez. Ağır egzama, önceki alerjik tepki ya da yemiş alerjisi şüphesi varsa evde vermeden önce çocuk doktoruna ya da alerji uzmanına danışın.