Bizon eti
Bison
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- yüksek
- Alerjen
- yok
- Demir
- yüksek
Demir zengini · küp değil, iyi pişmiş
Bizon eti bebeğe ne zaman verilir?
Bizon eti, bebek hazır olduğunda yaklaşık 6 aylıkken verilebilir.
Bizon Kuzey Amerika'ya özgüdür. Bugün çiftliklerde de yetiştirilir. Bizon eti yağsız bir kırmızı et olarak giderek daha çok sevilir.
Besin değeri
Bizon eti proteinden zengindir. Bebeğin hızlı büyümesi için gereken yapı taşını ve enerjiyi verir. Demir, çinko, selenyum, kolin, B6 ve B12 vitamini içerir. Bu besinler kansızlığı önlemeye, metabolizmaya, büyümeye ve bağışıklığa destek olur. Bebeğin demir ihtiyacı 6. aydan itibaren artar. Bizon birçok etten daha fazla demir verir.
Bizon eti bebeğe nasıl hazırlanır?
Başlangıçta biftek, güveç eti ve kıyma gibi az işlenmiş kesimleri seçin. Kurutulmuş et, et çubukları, tütsülenmiş ya da salamura ürünleri ilk doğum gününe kadar vermeyin. Sodyumları yüksektir.
Pişirme: Kıyma zararlı bakteriye daha açıktır. İç sıcaklık 71 C (160 F) olana kadar pişirin. Biftek ve diğer parçalar daha düşük sıcaklıkta, 63 C (145 F) güvenlidir. Bizon yağsız olduğu için kolay kurur. Sos, güveç ya da buğulama eti yumuşak tutar.
Köfte
Köfte 6 aydan itibaren verilebilir. Köfte iyi pişmiş, yumuşak ve en az 5 cm çapında olsun. Büyük köfteyi bebek ağzına bütün atamaz. Yumuşak köfte daha güvenlidir. Köfteyi sosta pişirerek ya da hamura ekmek kırıntısı, pişmiş tahıl, fındık ya da tohum unu katarak yumuşatın.
Hazır ya da dondurulmuş köfteye dikkat edin. Çoğu tuzludur, küçüktür ve serttir. Bunları bebekle paylaşacaksanız ufak parçalayıp püre, lapa ya da yoğurda karıştırın.
Köfte ağızda dağılırken öğürtebilir. Et kuruysa damağa yapışıp daha şiddetli öğürme ve kusmaya yol açabilir. Sakin olun ve bebeğin yiyeceği ağzında kendi başına ilerletmesine izin verin. Köfte süt, yumurta, susam ve buğday gibi yaygın alerjenler içerebilir. Hazır ürünlerin etiketini okuyun.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · Yemeğe katarak nasıl hazırlaezme
Bizon kıymayı iyice pişirin ve püre, lapa ya da yoğurt gibi kaşıkla alınan yiyeceklere karıştırın. Kıymayı tek başına ufak topaklar halinde vermeyin, boğulma riski artar. Köfte ya da burger yaparsanız çapı en az 5 cm olsun, iç sıcaklık 71 C olana kadar pişirin. Diş etiyle kolay ezilecek kadar yumuşak olsun. Soslara batırmak yutmayı kolaylaştırır.
6 ay · BLW için nasıl kes/sunşerit
Kesim şekli: Parmak şerit
İyi pişmiş bizon bifteğini, yan yana getirilmiş iki yetişkin parmağı kalınlığında şeritler halinde kesin. Kemikli bifteği büyük et ve yağ parçaları temizlenmiş olarak da verebilirsiniz. Vermeden önce gevşek et ve yağ parçalarını ayıklayın. Bebek çoğunlukla eti emer ve kemirir. Büyük parça koparırsa sakin kalın. Çoğu zaman bebek tükürür ya da öğürme refleksi parçayı öne iter. Yardım gerekirse bebeği hafifçe öne eğin, elinizi çenesinin altına koyun.
9 ay
9 ay · nasıl kes/sunküp
Kesim şekli: Lokma parça
Köfte, burger ya da pattyleri küçük lokmalara bölün. Bebek böylece kıskaç tutuşunu ve ince motor becerisini alıştırır. Küçük parçaları henüz almıyorsa soslu kıyma ya da en az 5 cm çaplı bütün köfte vermeye devam edin. Biftekte ince kıyılmış ya da didilmiş ete geçin.
12 ay
12 ay · nasıl kes/sunküp
Didilmiş bizon bifteğini ya da ince şeritlere kesip lokma boyuna bölünmüş parçaları sosa batırarak verin. Eti küp kesmeyin, küp hâlâ yüksek risklidir. Köfteleri lokma boyuna keserek parmak yemeği ya da çatal alıştırması için sunabilirsiniz. Büyük parça kopup ağızda kalırsa dilinizi çıkarıp tekrar tekrar 'ah' diyerek çocuğa tükürmeyi gösterin. Bizon sosisini ölçülü verin, boyuna ikiye ya da dörde kesin.
12 ay ve sonrası · burger nasıl sundilim
18 ay civarında bizon burgeri ekmeğin içinde sandviç olarak verebilirsiniz. Et yine 71 C iç sıcaklığa kadar pişsin. Çiğneme alıştırması için çok ince şeritler halinde bifteği tek başına da deneyebilirsiniz. Kurutulmuş bizon etini en az 24 ay beklemeden vermeyin.
Bizon eti boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: yüksek
Et, çocuklarda yaygın bir boğulma nedenidir. Eti parça ya da küp halinde vermeyin. Köfteyi en az 5 cm çapında, yumuşak ve iyi pişmiş yapın.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Et, yetişkinlerde de çocuklarda da yaygın bir boğulma nedenidir. Bizonu yaşa uygun hazırlayın. Eti parça ya da küp halinde sunmayın.
Kurutulmuş bizon eti
En az 24 ay bekleyin. Çocuk küçük ısırık alıyor, iyi çiğniyor, ağzına yiyecek tıkmıyor ve kötü çiğnenmiş lokmayı tükürebiliyorsa deneyin. Bağ dokusu çiğnenmeyebilir. Çocuk dik oturmalı, dikkati yemekte olmalı. Gezerken, arabada ya da bebek arabasında vermeyin.
Güvenli ortam
Bebek yerken oturur durumda olsun ve elinizin erişebileceği mesafede kalın.
Bizon eti alerji yapar mı?
Bizon, yaygın besin alerjenleri arasında değildir. Bizon dahil ete karşı alerjiler bildirilmiştir.
Bazı kene ısırıkları (ABD'de Lone Star kenesi, başka yerlerde başka keneler) alfa-gal alerjisine yol açar. Alfa-gal, primat olmayan memelilerin etindeki bir şekerdir. Tepki, kırmızı et yendikten 3 ile 8 saat sonra geç başlar. Alfa-gal alerjisi olan kimi kişiler süt ürünlerinde, jelatinde ve memeli organlarında bulunan çok az miktardaki şekere de tepki gösterir.
İlk denemede
İlk birkaç porsiyonda az miktar verin ve bebeği yakından izleyin. Sorun çıkmazsa miktarı zamanla artırın.
Öne çıkan besinler
Bizon eti hakkında sık sorulanlar
Bebek bizon sosisi yiyebilir mi?
12 ay civarında ölçülü verilebilir. Sosisi boyuna ikiye ya da dörde kesin, yuvarlak kalmasın. İşlenmiş ürünlerin sodyumu yüksektir.
Bizon kaka yapmaya yardımcı olur mu?
Hayır. Bizon protein bakımından zengin, lifsizdir. Bu da sindirimi ve kakayı yavaşlatabilir. Kaka düzeni bebekten bebeğe çok değişir. Endişeniz varsa çocuk doktoruna danışın.
Bizon etini kaç dereceye kadar pişirmeliyim?
Kıymayı iç sıcaklığı 71 C (160 F) olana kadar pişirin. Biftek ve diğer parçalar için 63 C (145 F) yeterlidir. Köfte ve burger de kıyma sayılır, 71 C gerekir.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
- NHS. (t.y.). Preparing food safely for babies.
- CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Bizon eti kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com