Besin mayası
Nutritional yeast
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- düşük
- Alerjen
- yok
- Demir
- düşük
Aktif olmayan maya · B vitamini kaynağı
Besin mayası bebeğe ne zaman verilir?
Besin mayası, bebek yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. Ekmek ve bira mayasıyla aynı türdür. Fark, mayalama ve kabartma özelliğinin etkisiz olmasıdır. Üretimde mantar, melas ve su gibi glikozlu bir karışımda büyütülür. Sonra toplanır, pastörize edilir, sterilize edilir, takviye besinlerle karıştırılır ve kurutularak pul, granül ya da toz hale getirilir.
Az miktarda kullanılsa da özellikle takviyeliyse çeşitli besinler sağlar. Karbonhidrat, protein ve lif verir. Folat ile B2, B3, B6 ve B12 vitaminleri içerir. Miktarlar markaya göre değişir.
Besin mayası bebeğe nasıl hazırlanır?
Pul ya da toz maya yemeğe serpilir ya da sosa katılır. Besin mayasının tadı peynire benzetilir ve pek çok yemeği zenginleştirir.
Ürünün takviyeli olup olmadığına etiketten bakın. B12 gibi vitaminler takviyeli ürünlerde bulunur.
Toz halini doğrudan bebeğin yüzüne yakın serpmeyin, solunmasını önleyin.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · Yemeğe serperek nasıl kullanezme
Pişmiş sebzeye, yumurtaya, makarnaya ya da tuzlu lapaya az miktarda pul, granül ya da toz besin mayası katın. Avokado gibi kaygan yiyeceklerin üzerine serperseniz tutması kolaylaşır. Besin mayasından yapılmış sosları da gezdirebilirsiniz.
12 ay
12 ay · Sos ve yemekte nasıl kullanezme
Yaşa uygun yiyeceklerde dilediğiniz şekilde kullanın. Fırın sebzesine serpin, makarna ve çorbalara katın ya da sos ve dressing yapın. Patlamış mısıra serpmek için çocuğun gelişimsel olarak hazır olmasını bekleyin, çünkü patlamış mısır yüksek boğulma riski taşır.
Besin mayası boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: düşük
Pul, granül ya da toz olarak boğulma riski düşüktür. Patlamış mısır yüksek risklidir, üzerine serpilse bile erken vermeyin.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Besin mayası düşük boğulma riski taşır. Patlamış mısıra serpilmiş hali ise riskli sayılır, çünkü patlamış mısır yüksek boğulma riski taşır. Çocuk gelişimsel olarak hazır olana kadar beklemek en iyisidir.
Yemek sırasında bebeğe ulaşabileceğiniz mesafede kalın.
Besin mayası alerji yapar mı?
Besin mayası yaygın bir alerjen sayılmaz. Ancak maya kaynağı olan Saccharomyces cerevisiae'ye alerji gelişebilir. Duyarlı kişilerde maya yenirse egzama kötüleşebilir. Toz halini solumak astım belirtilerini tetikleyebilir.
İlk birkaç öğünde az miktarda verin. Tepki yoksa miktarı yavaş yavaş artırın.
Öne çıkan besinler
Besin mayası hakkında sık sorulanlar
Besin mayası ile ekmek mayası aynı şey mi?
Aynı türdür ama besin mayasında mayalama ve kabartma özelliği etkisizdir. Kurutulmuş ve pastörize edilmiştir.
Besin mayası egzamayı kötüleştirir mi?
Maya duyarlılığı olan kişilerde egzama kötüleşebilir. Bebeğinizde egzama varsa az miktarla başlayın ve cildi izleyin.
Patlamış mısıra besin mayası serpilir mi?
Çocuk gelişimsel olarak hazır olana kadar beklemek en iyisidir. Patlamış mısır yüksek boğulma riski taşır.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- WHO. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
- CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Besin mayası kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com