Bambu filizi
Bamboo shoots
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- yüksek
- Alerjen
- yok
- Demir
- düşük
Pişirilmeli · yuvarlak dilim vermeyin
Bambu filizi bebeğe ne zaman verilir?
Bambu filizini soyup pişirdikten sonra, bebek ek gıdaya hazır olduğunda, genelde 6 aylıkken verebilirsiniz.
Bambunun Asya'nın farklı yerlerinde yetişen çok sayıda türü vardır. Bu bitki uzun zamandır hem yiyecek hem yapı malzemesi olarak kullanılır. Olgun bambu sert ve odunsu olduğu için yenmez. Genç ve körpe filizler ise sevilen bir sebzedir. Taze yenir ya da pişirilip kurutulur, turşusu yapılır.
Bambu filizi B6 vitamini kaynağıdır. B6 vitamini vücutta 100'den fazla işte rol alır. Lif, çinko ve potasyum da içerir. Bu besinler bağırsak mikrobiyomunu, büyümeyi, elektrolit dengesini ve kalp sağlığını destekler.
Bambu filizi bebeğe nasıl hazırlanır?
Çiğ vermeyin
Bambu yalnızca pişmiş olarak verilir. Çiğ bambu, ancak pişirmeyle parçalanan doğal toksinler içerir. Konserve ve kavanoz bambu filizi üretim sırasında zaten pişirilmiştir.
Çiğ bambu yok
Çiğ bambu filizi vermeyin. Doğal toksinler yalnızca pişirmeyle ortadan kalkar.
Konserve ürünler
Konserve bambu bazen çok tuzlu olabilir. Sodyumu azaltmak için az tuzlu ürün seçin ya da akan su altında durulayın. Bazı konserve ve kurutulmuş ürünlerde sülfit bulunabilir. Etiketi okuyun.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · İnce şerit olarak nasıl hazırlaşerit
Kesim şekli: Parmak şerit
Bambu filizini soyun ve iyice pişirin. İnce şeritler halinde ayırın. Bebek elleriyle alıp kaşıkla ya da parmakla yiyebilir. Bütün filizleri, filiz uçlarını ve madeni para biçimli yuvarlak dilimleri vermeyin. Bu biçimler yüksek boğulma riski taşır.
6 ay · Konserve bambu için nasıl hazırlaezme
Konserve dilimlenmiş bambu kullanıyorsanız çok ince doğrayın. Doğranmış parçaları congee, erişte ya da pilav gibi kaşıkla alınan bir yemeğe karıştırın. Konserve ürün tuzlu olabilir. Akan suyun altında durulayın.
9 ay
9 ay · Düz parça için nasıl hazırlaküp
Soyulmuş ve pişmiş bambu filizini düz, lokma boyutunda parçalara kesin ya da küçük konserve bambu şeritleri verin. Bebek bunları iki parmak ucuyla almayı çalışır. Isırıp koparma alıştırması için uzun pişmiş şeritler de verebilirsiniz. Yuvarlak ya da madeni para biçimli dilimlerden kaçının.
12 ay
12 ay · İnce parça ve şerit için nasıl hazırlaşerit
Kesim şekli: Lokma parça
Soyulmuş ve pişmiş bambu filizini ince, lokma boyutunda parçalar halinde verin. Çocuk parmakla ya da çatalla alabilir. Isırıp koparma alıştırması için daha uzun ince şeritler de sunabilirsiniz. Çiğ vermeyin.
Bambu filizi boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: yüksek
Silindirik, sert ve esnektir. Çiğ verilmez. İnce şerit ya da düz parça yapın, yuvarlak dilim ve bütün filiz vermeyin.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Evet, bambu boğulma riski taşır. Silindir biçimindedir. Dokusu sert ve esnektir. Bu özellikler riski artırır.
İnce şerit ya da düz, lokma boyutunda parça yapın. Yuvarlak ve madeni para biçimli dilimler, bütün filiz ve filiz uçları yüksek risklidir. Bebek yerken yanında kalın.
Yuvarlak dilim yok
Bambuyu yuvarlak dilimler halinde kesmeyin. Bütün filiz ve filiz ucu da vermeyin.
Bambu filizi alerji yapar mı?
Bambu filizi yaygın bir alerjen değildir. Yine de alerjik tepkiler bildirilmiştir. Konserve ve kurutulmuş bambu bazen sülfitle korunur. Sülfite duyarlı kişilerde nefes darlığı ya da kurdeşen olabilir.
İlk porsiyonlarda az miktar verin. Tepki görmezseniz miktarı sonraki öğünlerde yavaşça artırın.
Öne çıkan besinler
Bambu filizi hakkında sık sorulanlar
Bebek bambu filizi yiyebilir mi?
Evet, soyulup iyice pişirilmişse, 6 aylıktan itibaren. İnce şerit ya da düz parça yapın. Çiğ, yuvarlak dilim ve bütün filiz vermeyin.
Konserve bambu filizi güvenli mi?
Konserve bambu zaten pişirilmiştir. Tuzlu olabilir, bu yüzden az tuzlu ürün seçin ya da akan suyun altında durulayın. Sülfit için etiketi okuyun.
Bambu neden çiğ verilmez?
Çiğ bambu, pişirmeyle parçalanan doğal toksinler içerir. Pişirme bu toksinleri ortadan kaldırır.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Pandey AK, Ojha V. (2014). Precooking processing of bamboo shoots for removal of anti-nutrients. Journal of Food Science and Technology (Pandey ve Ojha). doi:10.1007/s13197-011-0463-4
- Chongtham N, Bisht MS, Premlata T, Bajwa HK, Sharma V, Santosh O. (2022). Quality improvement of bamboo shoots by removal of antinutrients using different processing techniques: A review. Journal of Food Science and Technology. doi:10.1007/s13197-021-04987-9
- Kitajima T. (1986). Contact allergy caused by bamboo shoots. Contact Dermatitis (Kitajima). doi:10.1111/j.1600-0536.1986.tb01293.x
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Bambu filizi kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com