Ahtapot
Octopus
- İlk deneme
- 12. ay
- Boğulma riski
- yüksek
- Alerjen
- var
- Demir
- yüksek
12 ay sonrası · civa ve tuz içerir · lastiksi
Alerjen içerir
Alerjen tanıtımı üç gün sürer ve her seferinde iki saat gözlem ister. Ayrıntı için alerjen tanıtımı protokolüne bakın.
Ahtapot bebeğe ne zaman verilir?
Ahtapot bir yumuşakça ve kafadan bacaklıdır. Protein ve omega-3 yağ asitleri bakımından çok iyi bir kaynaktır. Sinir sistemi için B12 vitamini, beyin için demir ve bağışıklık için selenyum içerir.
Ahtapotu düzenli olarak vermek için 12 aya yakın bir zamanı bekleyin. Orta düzeyde civa içerir ve sodyumu oldukça yüksektir. Ahtapot çok zeki bir deniz canlısıdır. Yüzlerce türü mercan resiflerinden derin okyanuslara kadar yaşar. Yunanistan'da güneşte kurutulup kömürde ızgara yapılır. Japonya'da tako adıyla sashimi ve suşi olarak yenir.
Civa ve tuz
Ahtapot orta düzeyde civa içerir ve tuzludur. Düzenli vermek için 12 aya yakın bir zamanı bekleyin. ABD Çevre Savunma Fonu 5 yaşa kadar çocuklar için ayda en fazla 3 porsiyonu, başka balık yenmediği varsayımıyla güvenli bulur.
Ahtapot bebeğe nasıl hazırlanır?
Ahtapotu pişirdikten sonra kesmek daha kolaydır. Püf noktası lastiksi olmamasıdır. İki yol vardır. Çok sıcak tavada yaklaşık bir dakika hızlı pişirin ya da kısık ateşte uzun süre pişirin. Uzun pişirme etteki kolajeni yumuşatır. Et yumuşayıp bıçak en kalın yerine kolayca girdiğinde hazırdır.
Taze ya da dondurulmuş ahtapot, konservesinden daha iyidir. Konserve kutular BPA ile kaplı olabilir ve etiket çoğu zaman bunu belirtmez. Konserve seçmek zorundaysanız yağda ya da suda olanı tercih edin, soslu olanlardan kaçının. Durulamak sodyumu biraz azaltabilir.
Kalamar ahtapot değildir. Kalamar mürekkep balığı benzeri başka bir yumuşakçadır.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
12 ay
12 ay · Kibrit çöpü şeklinde nasıl hazırlaşerit
Kesim şekli: Parmak şerit
Pişmiş ahtapot kolunu uzunlamasına kibrit çöpü kalınlığında şeritlere kesin. Lastiksiyse bir kez daha dikey olarak ince kesin. Çok tükürme olabilir, çünkü ahtapot çiğnemesi zordur ve bu yaştaki çocuklarda azı dişi yoktur. Bütün kolu ve yuvarlak parçaları vermeyin.
12 ay · 18 aydan sonra lokma boyutunda nasıl hazırlaküp
18 aydan sonra pişmiş ahtapotu uzunlamasına kesip lokma boyutunda parçalar halinde verin. Parçalar yuvarlak ya da silindir biçiminde olmasın. Yaklaşık 3 yaşta bazı çocuklar bütün koldan ısırmayı öğrenebilir. Henüz hazır değilse kolu uzunlamasına kesip parmak yemeği olarak verin.
Ahtapot boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: yüksek
Ahtapot sert ve pişirme tutmazsa lastiksidir. Yuvarlak kol parçaları vermeyin. Kolu uzunlamasına kibrit çöpü kalınlığında şeritlere kesin.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Pişmiş ahtapot sert ve pişirme tutmazsa lastiksidir. Çiğneme becerisi gelişmekte olan çocuklar için zordur. Bütün kolu ve yuvarlak parçaları vermeyin. Karides gibi lastiksi ve silindir biçimli yiyecekler boğulma riski taşır.
Çocuğun yemek sırasında yanınızda oturmasını sağlayın ve ona ulaşabileceğiniz mesafede kalın.
Yuvarlak parça vermeyin
Silindir ve yuvarlak ahtapot parçaları boğulma riski taşır. Her zaman uzunlamasına kesin.
Ahtapot alerji yapar mı?
Ahtapot bir yumuşakçadır. Dünya Sağlık Örgütü öncelikli alerjen olarak yalnız kabuklu deniz ürünlerini (karides, yengeç gibi) sayar. Birçok ülkenin mevzuatı yumuşakçaları da alerjen olarak etiketler. Uygulamada ahtapotu kabuklu deniz ürünü alerjeni olarak ele alıyoruz.
Ahtapota alerjisi olan biri öteki yumuşakçalara (midye, istiridye, kalamar, salyangoz) tepki verebilir. Karides ve yengeç gibi kabuklulara tepki riski %70'in üzerindedir. Kabuklu deniz ürünü alerjisi çocuklukta nadirdir, çoğu zaman yetişkinlikte başlar. Çocuklukta başlarsa genelde geçmez.
Kabuklu deniz ürünü alerjisi balık alerjisi demek değildir. Ama aynı yerde işlenen ürünlerde çapraz bulaşma olabilir.
Bebeğinizde alerji şüphesi varsa ahtapot vermeden önce alerji uzmanına danışın. İlk denemede çok az verin.
Öne çıkan besinler
Ahtapot hakkında sık sorulanlar
Bebek ahtapot yiyebilir mi?
Düzenli vermek için 12 aya yakın bir zamanı bekleyin, çünkü orta düzeyde civa ve fazla sodyum içerir. 12 aydan sonra uzunlamasına ince şeritler halinde verin.
Ahtapot ile kalamar aynı mı?
Hayır. Kalamar ayrı bir yumuşakçadır. Ahtapot ve kalamar kafadan bacaklılardır ama farklı hayvanlardır.
Ahtapot ayda kaç kez verilebilir?
ABD Çevre Savunma Fonu, 5 yaşa kadar çocuklar için ayda en fazla 3 porsiyonu, başka balık yenmediği varsayımıyla güvenli bulur. Türkiye için ayrıca uzman görüşü alın.
Konserve ahtapot verilebilir mi?
Taze ya da dondurulmuş daha iyidir, çünkü konserve kutular BPA ile kaplı olabilir. Konserve alırsanız yağda ya da suda olanı seçin ve durulayın.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Lopata AL, O'Hehir RE, Lehrer SB. (2010). Shellfish allergy. Clinical and Experimental Allergy. doi:10.1111/j.1365-2222.2010.03513.x
- Food Allergy Research & Education. (t.y.). Shellfish allergy.
- US FDA and EPA. (2021). Advice about eating fish.
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Ahtapot kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com