Acı kırmızı biber

Acı kırmızı biber, bebek yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda çok az miktarda verilebilir. Cayenne biberi Amerika kıtası kökenlidir. Bugün dünyanın sıcak bölgelerinde yetişir. Genellikle kurutulup ince toz haline getirilir. Yumurta yemeklerine, acı soslara ve deniz ürünlerine tat ve acı katar.

Bu biber az miktarda A, C, E ve K vitaminleri ile karotenoid taşır. Yemekte kullanılan miktar küçük olduğu için besin katkısı sınırlıdır.

Bebekler tadı sever mi

Bebekler güçlü tatları da sevebilir. Küçük bir tatla başlayın ve çocuğun tepkisini izleyin. Amaç, yeni tatlarla olumlu bir deneyim kurmaktır. Bebeğe sunmadan önce yemeği kendiniz tadın. Çok acıysa baharatı azaltın.

Acıyı dengeleyin

Avokado ezmesi, sade yoğurt ya da yaşa uygun süt acıyı yumuşatır. Asitli ve su bazlı yiyecekler ile içecekler yanmayı güçlendirir. Yanmayı gidermek için su vermeyin.

Biber kapsülü, özütü ya da takviyesi vermeyin. Bunların bebeklerdeki güvenliği iyi araştırılmamıştır. Mide rahatsızlığı ve cilt tahrişi bildirilmiştir.

Cilt koruması

Acı yemekler ağız çevresinde zararsız kızarıklık yapabilir. Pişiği de başlatabilir ya da kötüleştirebilir. Cildi hassas bebeklerde yemekten önce yüze ve popoya ince bir kat bariyer krem sürebilirsiniz. Saf vazelin ya da bitkisel yağ ve balmumu bazlı merhem uygundur.

Toz biber boğulma riski taşımaz. Teorik olarak her yiyecek boğulmaya neden olabilir. Yemeği yaşa uygun biçimde hazırlayın ve yemek sırasında bebeğin yanında kalın. Toz biberi solumak öksürüğe yol açabilir.

Acı biber yaygın bir alerjen değildir. Alerjisi nadirdir ama bildirilmiştir. Lateks ya da polen alerjisi olanlarda, özellikle huş ve pelin polenlerinde, biberlere çapraz tepki olabilir. Bu durumda ağızda kısa süreli kaşıntı ya da yanma görülebilir. Biberi pişirmek tepkiyi azaltabilir.

Temasla oluşan kızarıklık ve göz tahrişi çoğunlukla alerji değildir. Biberdeki kapsaisin duyarlı kişilerde tahriş yapar. Yine de ilk birkaç porsiyonda çok az verin. Tepki yoksa miktarı yavaşça artırın.