Yıldız meyve

Yıldız meyve, bebek 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. Oksalat içeriği nedeniyle böbrek sorunu ya da ilaç kullanımı varsa önce doktora danışın.

Nereden gelir

Yıldız meyve Güneydoğu Asya kökenlidir ve dünyanın tropik bölgelerinde ağaçta yetişir. Balimbing, kamaranga, kamrakh ve ma fen gibi adlarla anılır. Enine kesilince dilimleri yıldıza benzediği için bu ad verilmiştir. Çiğ yenebilir ya da çeşnili hazırlıklarda pişirilebilir: taze turşu ve chutney, balık çorbası, sebze güveci, soğuk içecek ve tuz ile baharat serpilmiş salata.

Besin değeri

Karbonhidrat, lif ve su sağlar. Potasyum, C vitamini ve çeşitli antioksidanlar taşır. Bu besinler oyun için enerji, sindirim, sıvı ve elektrolit dengesi, cilt, bağışıklık ve demir emilimini destekler. Antioksidanlar iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.

Olgun yıldız meyve, kabuğunun çoğu yeşilden sarıya döndüğünde ve tatlı koktuğunda hazırdır. Olgun olanı seçin.

Tatlı yıldız meyve iri ve oksalatı belirgin biçimde düşüktür. Ekşi olanı daha küçüktür ve daha çok oksalat içerir.

Meyveyi çiğ ya da yumuşak pişmiş verebilirsiniz. Pişmiş meyve ezmeye uygundur.

Yıldız meyve, özellikle olgunlaşmamışken sert ve kaygandır. Bu özellikler boğulma riskini artırır.

Olgun meyve seçin, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın ve yaşa uygun biçimde sunun. Güvenli bir yemek ortamı kurun ve bebek yerken yanında kalın.

Yıldız meyve yaygın bir alerjen değildir. Kuramsal olarak her gıdaya alerji gelişebilir.

Sık bildirilmese de bazı kişilerde oral alerji sendromu (polen-gıda alerji sendromu) görülebilir. Bu durumda ağızda kısa süreli kaşıntı olur ve tehlikeli bir tepki beklenmez.

Tanıtırken

Her yeni gıdada olduğu gibi ilk birkaç öğünde az miktar verin. Tepki yoksa yavaş yavaş artırın.