Yaz kabağı

Yaz kabağı, bebek katı gıdaya hazır göründüğünde, çoğunlukla 6. ayda verilebilir. Kabuğu ince, çekirdeği yumuşak ve eti körpeyken toplanan kabaklara denir. Sarı, yeşil, beyaz ya da çizgili olabilir. Türkiye'de sakız kabağı bu gruptandır.

Kabak ailesi Orta Amerika'da en az on bin yıldır yetiştirilir.

Besin değeri

Lutein ve zeaksantin görmeyi destekler. C vitamini, bitkisel demirin emilimine yardım eder. Beta karoten A vitaminine dönüşür. Az miktarda lif, B vitamini ve kolin de içerir. Kabuğunda iç kısmından daha çok besin vardır. Yıkayın, soymayın.

Su oranı yüksektir ve lif sindirim düzenini destekler.

Her bebek kendi hızında gelişir. Öneriler genel yönlendirmedir.

6 ve 9 ay arasında pişmiş kabağı bebeğin kolay tutacağı uzun şeritler halinde verin. Kabuğu soymak gerekmez. Pişmiş kabaktaki tohumlar yumuşaktır ve kalabilir. Şerit kayganlaşırsa öğütülmüş kabak çekirdeği ya da hindistan cevizine bulayın. Rendelenmiş kabağı köfte ya da krep hamuruna da katabilirsiniz.

9 ay civarında kıskaç tutuşu gelişir. Pişmiş kabağı lokma boyutunda doğrayın. Bebek lokmaları ağzına doldurursa panik yapmayın. Rendelenmiş kabak ya da ince şerit biçiminde kesilmiş "zoodle" de seçenektir.

12 ay ve sonrasında lokmalarla devam edin. Çiğ kabağı ince yarım ay ya da kibrit boyunda deneyebilirsiniz. Kabak kekte ve ekmekte lezzetlidir. Yine de sebzeyi gizlemeden de sunun. Böylece çocuk gerçek haline alışır.

Yaz kabağı yaygın bir boğulma tehlikesi değildir. Büyük çiğ küpler ya da parçalar kaygan ve zor çiğnenir, risk taşır. Pişirip yaşa uygun boyutta kesin. Kabuk genellikle sorun değildir. Çoğu bebek azı dişleriyle öğütmeyi öğrenene kadar kabuğu tükürür. Kabuk dile yapışırsa zararsız bir öğürme olabilir.

Yemek sırasında bebeğin yanında kalın.

Yaz kabağı yaygın bir alerjen değildir. Bilgi sınırlıdır. Yakın akrabası olan kabağa alerji birkaç vakada bildirilmiştir. Kabağa alerjik olanlar yaz kabağına da tepki verebilir.

Ambrosia poleni ya da çimen alerjisi olanlarda, çiğ ya da az pişmiş kabak oral alerji sendromuna yol açabilir. Bu durum ağızda kısa süreli kaşıntı, karıncalanma ya da yanma yapar ve tehlikeli olması beklenmez. Kabuğunu soyup pişirmek riski azaltır.

İlk porsiyonlarda az miktarla başlayın. Tepki olmazsa yavaş yavaş artırın.