Tavuk ayağı
Chicken feet
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- yüksek
- Alerjen
- yok
- Demir
- düşük
Kemiksiz ve tırnaksız ver · bütünü sonra
Tavuk ayağı bebeğe ne zaman verilir?
İyi pişmiş ve bebeğin yaşına uygun hazırlanmış tavuk ayağı, bebek ek gıdaya hazır olduğunda, yaklaşık 6 aylıkken verilebilir.
Tavuk ayağı dünyada sevilen bir yiyecektir. Kemikler ve tırnaklar dışında ayağın her yeri yenir. Atıştırmalık diye kavrulur, yoğun soslara bulanır, çorbaya katılır ya da et suyunda kaynatılır. Dokusu için değerlidir. Bütün yenince çiğnenecek bağ dokusu, emilecek jelatinli kolajenli tendonlar ve tükürülecek küçük kemikler sunar.
Besin değeri
Bebek ayaktan çok yemez. Ayak protein, yağ ve folat bakımından zengindir. Eser miktarda demir, selenyum ve çinko vardır. Kolajen bakımından da zengindir. Kaynağa göre kolajenin kemik sağlığına yararı olabilir ama daha çok araştırma gerekir.
Tavuk ayağı bebeğe nasıl hazırlanır?
Sodyum
Bazı tavuk ayağı tarifleri sodyumca yüksek olabilir. Bebek kendi kendine yemeyi öğrenirken genelde az yer, bu yüzden toplam sodyum düşük kalır. Bir miktar sodyum elektrolit dengesi ve sıvı dengesi için gereklidir.
Büyük çocuklarda bütün ayak
3 yaştan sonra çocuk küçük ısırık alıyor, yemeği ağzın yanına taşıyıp iyice çiğniyor ve çiğnenmemiş lokmayı tükürüyorsa gözetim altında pişmiş bütün ayak denenebilir. Her parmağın tırnağını çıkarın. Önce siz küçük bir ısırık alıp deri ve kıkırdağı ön dişle yiyin, kemikleri tükürüp gösterin. 'Bak, burada sert kemikler var, onları yemiyoruz' deyin. Çocuk kemiği tükürmüyorsa diz çökün, dilinizi çıkarın, 'tükür' deyin ve elinizi çenesinin altına tutun.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · Et suyu ve ince kıyılmış et nasıl sunulurezme
Kesim şekli: İnce kıyılmış
Tavuk ayağı çorbasının sadece suyundan az miktarı açık bardakta verin. Tavuk ayağı suyuyla pişmiş pirinç lapası ya da yulaf lapası da yapabilirsiniz. Pişmiş ayağı soyun, tırnakları ve tüm kemikleri çıkarın ve eti ince kıyıp yumuşak yiyeceklere karıştırın. Bacağa bağlı uzun kemik varsa kemiği diş kaşıyıcı olarak verebilirsiniz. Kemiği önce bükün ve kenarlarına bastırın. Kolay kırılıyor ya da keskin uç oluşuyorsa vermeyin.
9 ay
9 ay · Kemiksiz küçük parçalar nasıl sunulurküp
Kesim şekli: Lokma parça
Pişmiş, soyulmuş ve tırnakları çıkarılmış kemiksiz tavuk ayağını küçük parçalara doğrayın. Tek başına ya da yemeğin içinde verin. Çorba suyunu açık bardakta sunmaya ve ayak suyuyla pişmiş lapayı vermeye devam edin. Parçalarda hiç kemik kalmadığını kontrol edin.
12 ay
12 ay · Kemiksiz yumuşak parçalar nasıl sunulurdilim
Kesim şekli: Lokma parça
Kemiksiz, soyulmuş ayak etini küçük parçalar halinde yemeğe katarak ya da tek başına verin. Çorba suyu ve ayak suyuyla pişmiş lapa seçeneği sürer. Bütün ayağı ya da kemikli parçaları bu yaşta vermeyin. Kıkırdak ve tendon parçalarını soyup vermeyi kaynak 18 aydan sonra olgun çiğneme becerisi gören çocuğa öneriyor.
Tavuk ayağı boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: yüksek
Tavuk ayağında küçük kemikler ve kıkırdak vardır. Sert parçaların da iyi çiğnenmesi gerekir. Bebeğe yalnızca et suyu, kemiksiz ince kıyılmış et ya da sağlam bacak kemiği verin.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Tavuk ayağında tükürülmesi gereken ufak kemikler ve kıkırdak vardır. İyi çiğnenmesi gereken sert parçalar da bulunur. Bütün kemikli ayakta küçük sert parçalar ağızda kopabilir. Küçük kemikler yutulabilir ama boğaz ya da solunum yolunun yumuşak dokusuna saplanabilir. Bu nefesi kesmez ama tıbbi müdahale gerektirir. Ayağı yaşa uygun hazırlayın ve bebeğin kol mesafesinde olun.
Kemik ve tırnak
Bebeğe kemikli parça ve tırnak vermeyin. Diş kaşıyıcı bacak kemiğini önce bükerek sağlamlığını deneyin.
Tavuk ayağı alerji yapar mı?
Hayır, tavuk ayağı yaygın bir alerjen değildir. Yine de kümes hayvanı alerjisi bildirilmiştir. Tavuk, FPIES denen gecikmiş bir alerjiyi tetikleyebilir. Yedikten 2 ile 4 saat sonra kusma olur, ishal de olabilir.
Balık alerjisi olanlarda tavuğa duyarlılık nadiren artar. Tüy ve yumurta alerjisi bulunan bazı kişilerde tavuk eti testi pozitif çıkabilir. Alerji yapan protein ısıya duyarlıdır, iyi pişmiş etten sonra çoğunlukla belirti olmaz. Yumurta alerjisinde tavuk eti için rutin test önerilmez.
İlk porsiyonlarda az verin. Tepki yoksa yavaşça artırın.
Öne çıkan besinler
Tavuk ayağı hakkında sık sorulanlar
Bebeğe tavuk ayağı suyu verilebilir mi?
Evet. Az miktarda sadece suyu açık bardakta verebilirsiniz. Ayak suyuyla pirinç ya da yulaf lapası da pişirilebilir.
Tavuk ayağındaki kemikler tehlikeli mi?
Evet. Küçük kemikler boğulma ve boğazda saplanma riski taşır. Bebeğe kemiksiz parçalar verin.
Tavuk ayağı kemik gelişimine yardım eder mi?
Kaynağa göre kolajen kemik sağlığına yardımcı olabilir, ama daha çok araştırma gerekir.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
- CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
- American Academy of Pediatrics, HealthyChildren. (t.y.). Choking Prevention for Babies and Children.
- foodsafety.gov. (t.y.). Safe Minimum Internal Temperature Chart.
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Tavuk ayağı kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com