Tarçın

Tarçın, bebek ek gıdaya hazır olduğunda, yaklaşık 6 aylıkken verilebilir. Tarçın bazen temas ettiği ciltte, örneğin ağız çevresinde, zararsız bir kızarıklık yapabilir.

Tarçın, tropik bölgelerde yetişen her dem yeşil bir ağacın kabuğundan elde edilir. Yaprakları da uçucu yağ üretiminde kullanılır. Her bitki gibi farklı koku, tat ve dokuda çeşitleri vardır. Sri Lanka kökenli Seylan tarçını, cassia tarçınından daha hassas ve tatlıdır. Cassia, Çin, Endonezya, Vietnam ve başka ülkelerde yabani yetişen ağaçlardan gelen keskin çeşitler grubudur (Korintje ve Saigon tarçını da denir).

Güvenlik

Tarçın yemek pişirmede kullanılan miktarlarda genellikle güvenli sayılır. Güvenliği hakkında araştırma sınırlı olduğu için bebeklere ev ilacı olarak tarçın takviyesi ve uçucu yağı vermeyin.

Besin değeri

Tarçın çok yenmez. Az miktarda çeşitli vitamin ve mineral taşır. Sinnamaldehit ve çeşitli polifenoller gibi yararlı bitki bileşikleri de içerir. Araştırmalar iltihap azaltıcı, mikrop karşıtı ve antioksidan etkisi olabileceğini düşündürür.

Kurşun geri çağırması

Kaynak, ABD'de yüksek kurşun düzeyleri nedeniyle bazı öğütülmüş tarçın ürünlerinin geri çağrıldığını bildiriyor. Tarçını güvenilir ve denetlenen markalardan alın. Geri çağırma duyurularını izleyin.

Çubuk tarçın

Bütün çubuk yemeğe lezzet vermek için pişirme sırasında konabilir. Servisten önce çıkarın.

Hayır, bütün çubuk ve ince öğütülmüş tarçın yaşa uygun hazırlandığında düşük risk taşır. Teorik olarak her yiyecek boğulmaya yol açabilir. Yemekte bebeğin kol mesafesinde olun.

Hayır, tarçın alerjisi nadirdir. Astımı olan kişiler tarçını soluyunca duyarlılık gösterebilir. Daha yaygın olan, tarçının cilde değince zararsız ve geçici bir kızarıklık yapmasıdır. Bu kızarıklık genellikle tahriş etkisidir, alerji değildir.

İlk porsiyonlarda az verin. Tepki yoksa miktarı yavaşça artırın.