Spagetti kabağı

Spagetti kabağı, bebek 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir.

Nereden gelir

Spagetti kabağı Meksika kökenli bir kabak türüdür. Bugün dünyanın birçok yerinde yetişir ve altın makarna, erişte kabağı ya da sebze spagettisi gibi adlarla anılır. Pişince içi makarna gibi ipliklere ayrılır.

Besin değeri

Lif ve su sağlar. Magnezyum ile A, B6, C ve K vitaminleri de içerir. Vücudun A vitaminine çevirdiği karotenoidleri taşır. Bunlar görme sağlığını destekler ve antioksidan etkilidir.

Kabağı ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın, yumuşayana kadar pişirin ve çatalla iplikleri ayırın. İplikler yapışkan olabilir, bu yüzden bebek zorlanırsa yumuşak bir yiyeceğin içine karıştırın.

Altı ayda kısa doğranmış iplikleri kaseye koyun ya da köfteye katın. Dokuz ayda topak ve uzun iplikler verin. Bir yaşında gevşek doğranmış iplikleri ve çatalı deneyin.

Çiğ ya da az pişmiş spagetti kabağı çok serttir ve çiğnemesi zordur. Bu özellik boğulma riskini artırır.

Kabağı tamamen yumuşayana kadar pişirin ve yaşa uygun biçimde sunun. Güvenli bir yemek ortamı kurun ve bebek yerken yanından ayrılmayın.

Spagetti kabağı yaygın bir alerjen değildir. Kış kabaklarına yiyerek gelişen alerji nadirdir ama bildirilmiştir. Kabakla uğraşan bazı kişilerde ellerde kaşıntılı döküntü görülmüştür. Kabağı hazırladıktan sonra ellerinizi hemen yıkayın. Bebeğin cildi çok hassassa yemekten önce yüze ve bez bölgesine bariyer merhemi sürüp yemekten sonra yüzünü ve ellerini hafifçe yıkayın.

İlişkili durumlar

Ambrozya (ragweed) poleni ya da kabakgiller ailesindeki başka meyve ve sebzelere alerjisi olanlar kış kabaklarına da duyarlı olabilir. Bu kişilerde oral alerji sendromu görülebilir; ağızda kısa süreli kaşıntı, karıncalanma ya da yanma olur ve tehlikeli bir tepki beklenmez. Pişirme, konserve yapma ve kabuğu soyma tepkiyi azaltabilir.

Yeni bir gıdada olduğu gibi ilk birkaç öğünde az miktar verin. Tepki yoksa yavaş yavaş artırın.