Soğan

Soğan, bebek yaklaşık 6 aylık olup ek gıdaya hazır olduğunda verilebilir. Sarımsak ve frenk soğanı ile aynı bitki ailesindendir. Bu ailede 500'den fazla tür vardır ve farklı iklimlerde yetişir. Salatalarda taze yenir, ekmek ve börek hamurlarında pişer, yemeklerin temelini oluşturur, kimchi ve turşuda saklanır.

Soğan karbonhidrat, lif ve sıvı sağlar. Folat, potasyum, B6 ve C vitaminleri içerir. Antosiyanin, flavonoid ve polifenol gibi antioksidan bileşikler taşır. Kırmızı soğan antosiyanin ve kuersetin bakımından diğer renklere göre daha zengindir.

Soğanı iyice pişirin. Pişmiş soğan tahıl, baklagil ve pirinç yemeklerine, omletlere, köftelere kolayca karışır. Büyük dilimler halinde de verilebilir.

Arpacık gibi küçük, yuvarlak soğanlar daha yüksek boğulma riski taşır. Bunları pişirip doğrayın ya da yassı olana kadar ezin.

Kırmızı soğan da bebeğe verilebilir. Diğer soğanlar gibi yaşa uygun hazırlayın.

Turşu soğanı çocuk iyi çiğnemeye başlayınca ve ağzını doldurmadığında verin. Turşu soğan tuzlu olabilir. Küçük miktarlarda ara sıra tatmak çeşitli beslenmede sorun değildir.

24 aydan sonra, azı dişleri çıkınca ve çocuk iyi çiğnerken kızarmış soğanı birkaç parça olarak deneyebilirsiniz. Çok sert ya da keskin olmamalıdır.

Çiğ soğan sert ve kaygandır, boğulma riski yüksektir. Bebeğe pişmiş ya da büyük dış katman olarak verin. Küçük yuvarlak soğanları doğrayın.

Yemek sırasında bebeğe ulaşabileceğiniz mesafede kalın.

Soğan alerjisi nadirdir ama duyulmamış değildir. Zambak çiçeğine alerjisi olan ya da polen gıda sendromu olan kişiler soğana duyarlı olabilir. Sarımsağa ve frenk soğanına duyarlı kişiler de soğana duyarlı olabilir, çünkü aynı bitki ailesindendirler.

İlk birkaç öğünde tek başına az miktarda verin. Tepki yoksa miktarı yavaş yavaş artırın.