Semizotu
Purslane
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- düşük
- Alerjen
- yok
- Demir
- orta
Türk mutfağı · yeşil yapraklı
Semizotu bebeğe ne zaman verilir?
Semizotu ne zaman verilir?
Semizotu, yaprakları ve ince sapları yenen bir yeşilliktir. Türk mutfağında yoğurtla, zeytinyağlı yemek olarak ya da çorba ve salatada kullanılır. Pişirilmiş hâliyle yaklaşık 6. aydan itibaren verilebilir.
Besin değeri
Hakemli bir derlemeye göre 100 gram taze semizotunda yaklaşık 494 mg potasyum, 68 mg magnezyum ve 65 mg kalsiyum bulunur. Yaprakta alfa-linolenik asit de vardır. Bu, bitkisel bir omega-3 yağ asididir. Aynı derleme semizotunun oksalat bakımından zengin olduğunu da bildirir.
Oksalat içeriği yüksek
Derlemede taze yaprak için 100 gramda 671-869 mg oksalat bildirildi. Çok miktarda semizotu yedikten sonra yetişkinlerde böbrek hasarı olgu bildirimleri var. Bebek için güvenli üst sınır verisi bulamadık. Küçük porsiyon verin ve her gün büyük miktarda sunmayın.
Semizotu bebeğe nasıl hazırlanır?
Hazırlama ilkeleri
Yaprakları ve ince sapları kalın gövdeden ayırıp bol akan suyla yıkayın. FDA, çiğ sebzelerin akan suyla durulanmasını önerir. Doğadan toplanmış semizotuysa temiz bir yerden topladığınızdan emin olun. Yumuşayana kadar az suda pişirip ince kıyın.
Yoğurtla sunmak
Bir çalışma, çiğ yaprağa yoğurt eklenince çözünür oksalat oranının yüzde 53 düzeyinden yüzde 10,7 düzeyine indiğini bildirdi. Bu bulgu çiğ yaprak içindir. Yoğurdun süt alerjeni olduğunu unutmayın. Süt ürünü daha önce tanıtıldıysa yoğurtla sunmak bir seçenektir.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
Hazırlama süresi: 15 dk
6 ay
6 ay · Püre için nasıl hazırlaezme
Kesim şekli: İnce kıyılmış
Semizotunun yapraklarını ve ince saplarını kalın gövdeden ayırıp bol suda yıkayın. Yumuşayana kadar az suda pişirin, ince kıyıp yoğurda ya da bulgur lapasına karıştırın. Yeşil yapraklı olduğu için pişirdikten sonra bekletmeden verin.
9 ay
9 ay · nasıl sunulurşerit
Kesim şekli: İnce kıyılmış
Pişmiş semizotunu ince kıyıp yumurta, bulgur ya da pilavın içine karıştırarak verin. Yoğurtlu semizotu tuzsuz ve sarımsaksız hazırlanırsa bu yaşta uygundur.
12 ay
12 ay · nasıl sunulurşerit
Kesim şekli: İnce kıyılmış
Semizotunu pişmiş olarak tek başına ya da yemeğin içinde verin. Çiğ yaprakları ince kıyılmış olarak salataya katabilirsiniz; kalın sapları ayıklayın.
Semizotu boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: düşük
Pişmiş semizotu yumuşaktır, riski düşüktür. Kalın sap ve çiğ yaprak lifli olduğu için çiğnemesi zordur. Sapı ayıklayın, yaprağı ince kıyın.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Boğulma riski
Pişmiş yaprak yumuşaktır ve boğulma riski düşüktür. Kalın saplar ve çiğ yapraklar lifli olduğu için çiğnenmesi zordur. Sapları ayıklayın, yaprakları ince kıyın. Çiğ yaprağı ancak 12. aydan sonra, ince kıyılmış olarak verin. Yemek sırasında bebeğin yanında kalın.
Semizotu alerji yapar mı?
Alerjen durumu
Semizotu yaygın alerjenler arasında değildir. Yine de ilk kez verirken tek başına sunun ve bebeği gözleyin. Ağız çevresinde kızarıklık, kusma ya da nefes sıkıntısı olursa yemeyi bırakın ve hekime başvurun. Yoğurtla sunacaksanız süt alerjenini de hesaba katın.
Öne çıkan besinler
Semizotu hakkında sık sorulanlar
Semizotu bebeğe her gün verilir mi?
Semizotu oksalat bakımından zengindir ve bebek için güvenli bir üst sınır verisi bulamadık. Küçük porsiyonlarla ara sıra sunun. Sıklık için çocuk doktorunuza danışın.
Semizotunu çiğ verebilir miyim?
Pişmiş hâli 6. aydan itibaren uygundur. Çiğ yaprağı 12. aydan sonra ince kıyarak salataya katabilirsiniz. Kalın sapları ayıklayın ve iyice yıkayın.
Yoğurt semizotunun oksalatını azaltır mı?
Bir çalışmada çiğ yaprağa yoğurt eklenince çözünür oksalat oranı belirgin düştü. Bu bulgu pişmiş yemek için ayrıca test edilmedi. Süt alerjeni tanıtıldıysa yoğurtla sunmak bir seçenektir.
Semizotu demir kaynağı mıdır?
Açtığımız kaynaklar semizotunda potasyum, magnezyum ve kalsiyum bildiriyor. Demir için güvenilir bir miktar bulamadık. Demir için et, yumurta ve baklagil gibi gıdalara ağırlık verin.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
- NHS. (t.y.). Preparing food safely for babies.
- CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
- The Scientific World Journal (Uddin ve ark.). (2014). Purslane Weed (Portulaca oleracea): A Prospective Plant Source of Nutrition, Omega-3 Fatty Acid, and Antioxidant Attributes.
- Journal of Food Composition and Analysis. (2009). Oxalate content of purslane leaves and the effect of combining them with yoghurt or coconut products.
- BMC Nephrology. (2023). Purslane-induced oxalate nephropathy: case report and literature review.
- FDA. (t.y.). Fruits, Veggies and Juices (Food Safety for Moms-to-Be).
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Semizotu kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com