Pişirmelik muz
Plantain
- İlk deneme
- 6. ay
- Boğulma riski
- orta
- Alerjen
- yok
- Demir
- düşük
Pişirilerek verilir · kızartma değil
Pişirmelik muz bebeğe ne zaman verilir?
Plantain, bebek ek gıdaya hazır olduğunda yaklaşık 6 aylıkken verilebilir. Sofra muzundan daha nişastalıdır ve genellikle pişirilerek yenir.
Tropikal Asya kökenlidir. Gana'da baharatlı kelewele, Küba'da fufu, Filipinler'de tatlı maruya yapılır.
Adı karıştırılmasın
Plantain, sofra muzu değildir. Türkçede kesin bir adı yoktur. Bu yüzden "pişirmelik muz" diyoruz.
Besin değeri
Plantain karbonhidrat, lif, folat, magnezyum ve potasyum sağlar. B6, C ve K vitaminlerini de içerir. Bu besinler bebeğin enerjisine, bağırsak sağlığına ve sıvı dengesine katkı verir.
Saklama için ipucu: Plantaini oda sıcaklığında olgunlaştırın. Kabuğu kararınca buzdolabına alın. Soyulmuş plantain bir aya kadar dondurulabilir.
Pişirmelik muz bebeğe nasıl hazırlanır?
Plantaini her zaman pişirerek verin. Haşlama ya da fırın en uygun yoldur. Pişmiş parça iki parmak arasında kolayca ezilmelidir.
6 aylıkken uzun parçalar ya da püre sunun. 9 aylıkta ısırık büyüklüğünde parçalara geçin. Bebeğin kendi eliyle yemesine izin verin.
Kızartılmış plantain
Tostones, cips ve kızarmış parçalar sert ve gevrektir. Bebek bunları güvenle çiğneyemez. Çiğneme becerisi gelişene kadar bekleyin.
Kızarmış plantain yağlı ve sert olur. Bebeklerde ve küçük çocuklarda uzun süre verilmez.
Yaşa göre hazırlama
Aynı gıda her yaşta farklı biçimde sunulur. Belirleyici olan takvim değil, bebeğin oturuşu, kavrayışı ve çiğneme becerisidir. Kesim biçimleri için kesim ve sunum rehberine bakın.
6 ay
6 ay · BLW için nasıl kes/sunşerit
Kesim şekli: Parmak şerit
Plantaini kabuğundan soyup haşlayın ya da fırında yumuşatın. Parmakla kolayca ezilmelidir. İki yetişkin parmağı kalınlığında uzun parçalar kesip bebeğe verin. Bebek parçayı avucunda ezebilir, bu normaldir.
6 ay · Püre için nasıl hazırlaezme
Kesim şekli: Çatalla ezilmiş
Pişmiş plantaini çatalla ezin. Koyuysa anne sütü, süt, hindistan cevizi sütü ya da sebze suyu ekleyip açın. Bebek elleriyle alabilir ya da önceden doldurulmuş kaşıkla yiyebilir.
9 ay
9 ay · nasıl kes/sunküp
Kesim şekli: Lokma parça
İyi pişmiş yumuşak plantaini ısırık büyüklüğünde parçalara ya da dilimlere kesin. Tek başına ya da karışık yemeklerde verebilirsiniz. Büyük parçalar ısırma, püre ise kaşık çalışması için sunulmaya devam edebilir. Tostones gibi kızartılmış plantain vermeyin.
12 ay
12 ay · nasıl sunulurdilim
Haşlanmış ya da fırınlanmış yumuşak plantain dilimlerini verin. Küçük parçaları çatala önceden yükleyip bebeğe uzatabilirsiniz. Kızarmış plantain, tostones ve cips çiğneme becerisi iyi gelişmiş çocuklara kadar bekletilir. Kaynaklar bunun için 24 ay civarını işaret eder.
Pişirmelik muz boğulma riski taşır mı?
Boğulma riski: orta
Yumuşak pişmiş plantain güvenlidir. Kızartılmış, sert ve gevrek hazırlıklar çiğnemesi zor olduğu için boğulma riskini artırır.
Öğürme ile boğulmayı ayırt etmek ve ilk yardım için boğulma ve öğürme sayfasına bakın.
Yumuşak pişmiş plantain ezilebilir ve nispeten güvenlidir. Risk, kızartılmış ve sert hazırlıklarda başlar. Tostones ve cips çiğnemesi zor olduğu için boğulma riskini artırır.
Bebeği yemek sırasında yalnız bırakmayın. Kolayca yetişebileceğiniz mesafede durun.
Kesim ve pişirme
Plantaini yumuşayana kadar pişirin. 9 ayda ısırık büyüklüğünde kesin. Kızartmadan kaçının.
Pişirmelik muz alerji yapar mı?
Plantain yaygın bir alerjen değildir. Ancak ragweed (karaot) poleni alerjisi, lateks alerjisi ya da oral alerji sendromu olanlar plantaine ve muza duyarlı olabilir. Muza alerjisi olan biri plantaine de tepki verebilir, çünkü ikisi aynı bitki ailesindendir.
Oral alerji sendromu ağızda hafif ve kısa süreli kaşıntı yapar. Pişirilmiş plantainde bu belirtiler genellikle sorun olmaz.
İlk denemede küçük miktarla başlayın ve tek başına verin. Tepki olmazsa sonraki öğünlerde miktarı yavaşça artırın.
Öne çıkan besinler
Pişirmelik muz hakkında sık sorulanlar
Plantain ile muz aynı şey mi?
Hayır. İkisi akrabadır ama plantain daha nişastalıdır ve pişirilerek yenir. Sofra muzu ise olgunken çiğ yenir.
Plantaini nasıl pişirmeliyim?
Kabuğunu soyup haşlayın ya da fırında yumuşatın. Parmak arasında kolayca ezilmelidir. Kızartmayın.
Plantain nasıl saklanır?
Olgunlaşana kadar oda sıcaklığında tutun. Kabuk kararınca buzdolabına alın. Soyulmuş plantain bir ay dondurucuda durur.
Bebeğim muza alerjikse plantain verebilir miyim?
Önce çocuk doktorunuza ya da alerji uzmanına sorun. Muza alerjisi olanlar plantaine de tepki verebilir.
Bu sayfanın dayandığı kaynaklar
- Dünya Sağlık Örgütü. (2023). Guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age.
- NHS. (t.y.). Preparing food safely for babies.
- CDC, Infant and Toddler Nutrition. (t.y.). Choking Hazards.
Demir, alerjen tanıtımı, öğürme ve içecekler üzerine yazılar rehberde. Ek gıda rehberine git
Tıbbi uyarı
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye, teşhis ya da tedavi yerine geçmez. Bebeğinizin beslenmesiyle ilgili her karardan önce, özellikle alerjen tanıtımı ve reaksiyon durumlarında, çocuk doktorunuza danışın.
Lokmini uygulaması
Pişirmelik muz kaydını, tepkileri ve alerjen yolculuğunu uygulamada tutabilirsiniz.
Lokmini'de açLokmini yakında App Store'da.
Astro Tasarım Simay Yenice · Türkiye · merhaba@lokmini.com